本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
6 K' d* J+ @7 b% C) P- r$ n# c! @+ D& [
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
8 I# N9 f c) F5 T
& Q7 |; I [6 K( U7 Q1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 9 e5 a. S Q* ?& E
9 b% _' ^. ?5 R" ~& X* g3 E! C
8 w2 j0 K, D$ U& C5 N2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象7 v* U- O* y4 P1 G: F- e& [, w* I5 }
4 ^2 }; H1 {5 V, F7 i
 1 t8 s7 M% l. L" g! ?7 X/ K) q, X: B
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
5 w6 f2 V3 P1 s: a7 l/ Y5 I6 x) [6 Q; U }; @! e
 / @4 K& p% B9 K: e/ C1 ]$ f) j
& Y$ L6 n4 j8 k; \4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象# t! a; ^0 o2 r3 e* e) n# x
3 N" Q4 x, x, F, N* f2 i+ {; w
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主