杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3146799|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
# c0 k& t" y2 N- T# {
5 b$ f3 r0 Y) W% b! h4 }敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!1 y9 T& K- c2 M2 @8 h  j
9 [4 u+ j6 j3 u. G) u. n8 ~: f  F
                                  美食电梯:- I- c, a" E& o$ G! K- \! Q
! r6 Y! a6 K) ]6 A# B* h
$ t5 k/ n( j( c( H8 T' G4 U4 x

. O4 `. K0 d) H; ]) T
# U. R8 O+ c  @5 W
/ e& F* i! x, y0 E& \    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
7 P9 ?3 l% ^' n, R6 {" B0 ^5 j8 F& f; L) @9 H) [! r) ^

0 o" q! y/ [8 x1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi& I% ]! s$ u1 ^! n( A8 ^. x

9 Y0 s' G- z2 _5 a( z$ [3 _2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, F1 C7 H" {$ f; v
& R- @, E, e, z0 d# P# B! w( y
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 b( `& k. J: t. Y
3 k% C" J7 K3 o- U. ?$ f
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi' J7 A; }6 O2 e4 D7 _( I! s

! @! v  e) t( z6 s' g0 T5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 F, M. q+ K7 [9 i9 q" ~; d; z# O  O/ k' B  f
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
7 x* ]) }+ P( p! k  m9 {4 h
' f% T+ K6 p! V# y/ B. w5 e- V7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. M; b2 b3 n/ L. Y- |
+ A: W- R+ z! {3 f
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 G* q  Y  C( i7 e$ Y8 x! P
2 D$ g+ s8 C5 }5 [  U! h
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong' q0 M) f  n4 U( m6 P; R

. o/ W( c3 |. W$ A) Z+ e3 J10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 I% q1 ^3 l) s8 ]0 z6 u! a
' i9 r5 Z7 T$ i( K, A- N11. 文蛤蒸蛋—— 网球# l1 e+ K1 f( `/ y4 o# h" N

$ n) M2 n4 h% F& e8 X12. 苦瓜酿 —— 网球9 q( ^) `9 @" K( a. A

) d4 s  j$ X, V7 _13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球: a  ?- d. [; x3 a8 u( R' k6 K

+ `) u. i1 u2 S$ W4 s. z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
7 l5 N" O4 O( v9 i$ G7 p" H: J
$ E! t: I& F& v- q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 w( e8 J* `3 R

$ O. C3 a" @- l" n5 _. ^
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504132 M3 q$ C$ I5 |: q) p
4 f" e% [* C) I5 u3 f) I
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 f- n) m; c3 i3 f/ g- a9 U
! [4 T9 c6 \4 E" v4 {18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
7 V3 E$ q7 i5 J2 e) ]( \
! h0 C( F! o5 W. n$ P; K
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, R, V. E% t5 ?* m: U( Z
7 g4 ?# j8 v+ u! |" ^" g) s6 O( M8 o
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 b$ r, N# D, V) c# m
% G1 X8 V, c$ h, }
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 r' n4 X! @- ]1 L! r
; ]8 F) M9 F) s6 \7 D( Z
22. 酸辣汤——咪咪龙
6 i+ K3 s, r9 [
$ w0 l3 u: L, K: z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 P2 ~; ^0 R) r/ E5 F! d

" g, F! Y- W9 _( z, e24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ x) ?7 c* }. e6 k, w

) J+ o8 v0 T- K4 j" T25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK2 L6 a$ s6 L5 J# [% b2 l
. g6 _1 O) `) K2 L
26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 G" j/ Z7 D; @& q4 [( a9 D# M) G3 a
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 y7 [3 W* u2 `% w9 K* T
/ Y$ F  G0 Q* k9 I: v$ K1 _" [28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK" n, D( K! q8 @6 }
7 Q+ d8 D0 `" I8 w! A
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
+ S; U( y/ c( s) D: y
* K1 h0 c) X9 ~0 z, e+ z3 P30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 N2 D5 s/ W' Y/ j
! q1 f! Z% p# H) U8 N9 w) n31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* r; |/ l0 C/ J+ h% u: i; v
. {! j9 H% ?0 q9 {, Y) L32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球7 q; u/ |+ P4 l1 ]) l1 \: _+ {
+ ]6 d5 K& |2 k* w
33. 香炸芋丝裹肉末——网球( L- p1 A  b4 k  p& V0 x- d6 _# o

+ Z- R! e! }/ ]6 W+ V, T( _* v9 M34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
3 e* p2 }5 W+ d$ a* R$ i* I; J" J. {0 v% K7 d3 x
35. 菠萝焖鱼腩——网球
: p5 V1 v6 c# P; B. [4 u7 a% q  m  N2 W
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& l; h3 E& Q$ v" s" w% _' D/ U9 _0 |
( E- l8 G& ~- r- n; L# \( h* N37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" Q7 }. f: i+ W, T
* _3 y1 D! _) |: s$ a4 ~& ^
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: g) ?0 L5 C, A& f% c9 @

2 H6 t! R  Q( j8 _3 l39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 E8 G4 D; P5 z* W
# S; ~; y5 a' \7 i( X40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球4 S* K+ o, L/ ^' A, D; W( j* G6 i

, Y: i' M( ?5 |41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% h+ }& Y1 s7 Z+ F  l2 k
' }+ Z; `8 S* u
42. 茶叶蛋——Happysongsong; c. H$ S4 }* v. L

9 a, q6 v9 q- e3 T( E43. 佛手京白——网球
4 w2 L7 l6 w% @3 |7 q
$ E' J1 i3 w) K# k8 q; r/ ^44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球$ ~2 n# F& n: D$ J) X+ M2 o
8 i5 D/ d# D( ]' ~
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球3 ]$ [, u; p7 y  ~. u' _4 `& k
, J, S/ B# @$ z9 S4 Y4 F6 d
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
- X# e% H3 v$ H+ H' K
# ^* ?5 d6 \3 c" O47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
  i( D/ p' H$ T9 H9 v& p+ l7 z* H% a$ `, R% B5 g
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! K5 Y8 i1 M; X* X: S  u
8 n# o# ]3 X7 r1 _49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球8 d+ G9 E! C' Q; V+ j

# X/ b# r9 a8 @+ O9 R4 h" Z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 ]( e7 ?. X$ y
) t% i7 n5 s8 ]( c1 _. g- A4 n
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
! l* q- {0 s$ A3 W
0 V  x& }9 z' d& i! `; G( A52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 x0 ?% D0 ~9 R/ o1 W( ]( ^5 A% G& t
; O  |7 n# M1 G' {0 |0 x" K
53. 麻婆豆腐——Happysongsong+ h- @, R2 Q& r% T, [& e

0 }% X1 K9 Z6 v4 W0 R: X6 Z/ R54. 干煸豆角——Happysongsong4 @- ^1 b- b/ M1 w' k
# ^- F; v/ Y- b7 {4 n
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 H3 K8 ?/ Q& l9 H* p, b) ?# d% z: x3 o
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
% u- j- p* r, D# Y' `9 p8 c$ [" u0 ?  W( k
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
' m7 `7 |6 a) d# ?1 O! A* s' T/ d' a! n0 m
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 G3 b: c- T' ]6 t1 G) z7 o! N1 |, b0 ^* a" m5 ^3 x
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong/ n0 B; _& k% H# C# u
& `$ N& g0 ]' v0 `2 B& V& r
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl# G+ D7 q6 p5 o$ N3 N5 D
4 |- p2 _+ A0 a- ?& `# t# q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
% W9 f/ e0 a4 Y
! j3 Y  u9 f' e4 j* [8 [( o62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl7 _% m( X+ J3 [: e" k* A6 C: d

5 B% \" q  D: ^1 d63. 酱鸭——Jane_xyp
3 U* M; d3 T: O7 \* Z$ f
% y( [# Z8 o& n64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# Z2 N1 {2 b( F# ^8 J6 w2 S$ F; R
  V5 V* m* T3 d) p% X65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
+ g% b# `4 _9 d: m- I
( ^7 H6 x# \, C- F) ]5 K66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 B; B! q+ O1 {# P0 p

( T0 C, B: b* S5 L& |, U5 d67. 糖醋排骨——xxiuzi
7 Q# o% u  ^. j
: i; a  M: u7 {- q. S68. 凉拌椰菜——网球
) X7 [: }; u* l* ^$ N# ]5 N- y2 c+ t# w
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl: h+ L- _# Y) a5 k# n9 P1 O

" ~$ q. `5 G, F7 p70. 五彩鸡丁——lily_zl# d, I- R9 g( x' x3 d
0 V% K; E. w( w* s$ w0 g4 ^% z
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' m8 W: ^3 X6 V; u! G

' p/ x- A& _0 f- z72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球0 z0 z/ Z! U4 Z+ H: q* F
, [2 n6 K0 \, C1 f
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
/ ^4 |- T; @) f( G+ u3 j( s
4 i7 p+ l% t: J4 x) m" {74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) W1 k; i2 Z$ M% J
" @+ S- e0 _: `6 }+ o- n% Y5 s75. 川式回锅肉——lily_zl
! n* [  u% T( q5 ~' Z3 m
- Z* K9 ~9 p7 u/ r6 s76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. R* f# k  J8 l' n; a& d) T, n- @( p( A9 ]' H  `$ M) ^- k
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
, N4 G( r  N, A1 }  c6 T$ I" M1 d+ s
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
6 k" [3 ^% ^9 [2 _; M4 r( |; ?
7 Q- m9 Z9 b+ U4 d79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# D5 a  h  W  T7 d$ D( S+ p* S

  K. Z" g& s* U9 W) O* C80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% c7 p% }% d% o4 g+ Z

2 `  t3 J8 i; @/ E2 U+ U( t81. 糯米藕——遁世的野草' A/ G! L2 J* ]+ y" V& b! f

8 `/ J( |2 E! B3 {1 {9 l82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  T/ ]- p: v, H2 y- S) K* }/ u) M

8 o! @9 i; W5 v$ \  I% [83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
- H# M7 H" e9 ^, ]" L# _" Q
. c" }$ Z% W& e- G84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  a1 A: p: |  e% h" U

3 u* w1 B1 r$ R3 C+ x: }( m/ f/ ?85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
# Y. Z9 }$ I5 o! ?4 U1 v! a
% e7 b0 H/ q6 y86. 芙蓉乱——vichida
8 C: Q* E2 x/ T; A$ \' t* G. N
  ~! m$ V& Z+ C0 J) o9 w* h! G87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  y/ d5 F1 j/ D( b0 X9 R5 [5 ]: @. V; ^- {* C& [% k$ T
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ _( r2 x# Q8 [& |2 l1 X# R5 P7 T; c5 t" M! Q+ L  Z0 O+ l" Z
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
& W! ^+ d" b6 h& s9 t9 M. }: D. ?! ]9 \& ?/ b9 j
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
* B0 r9 J# g' q8 ~+ M6 i' R/ J
& a$ O# i; f& T8 x- z91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# V; u8 b  B  A6 k# W% A! f' G
5 x" h" z, k, E+ i( ^9 B+ G# f. _
92.芙蓉醉——xxiuzi
% C4 ?) C7 k' q- |* N3 Y1 m- _4 d1 \( z
" \. A! S# q$ z" {  r; }% P7 s9 }93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, t# V/ \  @& b8 i7 Q+ U" o) r$ ~* J0 j0 A0 R7 y6 A0 X
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
# p  U5 q& t" ]( m7 J
" o8 l$ e7 U  w+ y  |- \95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
; h& O' n+ L/ ]  U9 X1 [. S; f* S! ?0 |* T7 l
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" s) w! ?& ~" |) A3 X# ^' L
3 h5 Y8 ]: k* _7 m97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl$ P; j5 C  E$ G* j# a8 H5 X

6 m/ f+ R  z, M% `. g98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
" l# r7 j" d4 o# C4 i2 M5 k! U3 Z  Y; _6 u& X& c! d" _
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: A' o; X5 j8 _) Q7 }' p+ \; R! \' |
/ ~- t& Z1 ~! H' `  g
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* G0 S4 ^0 Z' u# g* ^7 ~+ S, u$ v' I1 z2 ?2 {! O# o/ |
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( U' l8 y8 v; @% l! y+ M) f0 X: S- R9 l2 Z5 E
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 b  X) [, a+ `- v
* ]/ N/ ]+ f8 d7 l6 T: [
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球- b! Y" v: U' Z5 _4 H: W
' s+ q/ H6 ~! i0 U; Z( u7 }
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
$ s( B% \' f) g8 c0 f- ~1 \' [5 Z: r
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
4 F# e2 D/ Z1 ~/ u1 x: e4 c2 v/ v3 v* w3 ?9 {5 Q! X
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* v3 j0 q, q3 L; ]. ?/ z& ]% Y9 a7 W
2 Y' ~( v, O8 y$ f7 r% X107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球9 v: c' y# E' y6 R3 ]6 _0 p, ~

# e6 [& d5 O' x  d108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( r) Y0 e$ j/ \) L! _) Z3 \: ^6 a
* M5 u* H8 b' _! v5 y109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球% D$ w' e! B$ C! m& \; Z6 z9 V6 l) y
5 I, C- \9 b: x! J5 Z/ _4 {
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
& I- i4 ^& b; C) Q6 G+ s( j9 ^; I( D( Z. \
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  }" S7 [( H* q# }" k4 J

& L0 w  M, H" h9 X4 k6 ^9 X3 x112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, A0 z) r$ C- \% {! f
# M% V# ]( M3 Y; W
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
) w  F2 d5 K" a" S: E; ~6 ^1 u$ z5 {$ o% N
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
# e' n5 B$ W2 |$ E
. V( m5 ?+ g. z  ^% O7 K. E7 N
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 F- b$ J0 J8 H% }2 U1 n$ p; b! R
5 b$ k$ J+ \/ R# L' H! t
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" u3 d5 C5 A6 ~- O3 i- G

2 b$ l. d! w0 T117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl. H5 e7 E, `" z

5 _5 k& J5 J6 g( _118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, n. {( G8 @  _  Q# w

4 h! [, n2 C0 u! `; F  A
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
' a, ^! B( H' M& h! F) z : d) K0 }( c+ K# S2 _7 Y% @
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球2 m( ?9 \$ o$ k/ P! b

6 G8 H( h& {' l121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) ]8 o  g% S: K; d* i
  v1 O) J% ^0 _$ `0 V7 C6 e
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
, A& I* N' |; Q
& o; L9 b( Q8 s- Q123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球/ m- G- ]8 K( Z5 |/ r  W6 m5 H
9 p3 b, l& m; D  D
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
( p; J* j$ H. @- a

2 s6 c+ s0 d+ k2 h! U! O9 s
. i: X+ v" V4 @. N$ g) |

5 C4 x8 U( u% ^8 q

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
. d7 ~( m" C* b2 Y+ M6 a! Z2 m* d$ o
# l, o( U1 M+ O天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& Y# f) e4 i! ^" N3 A  Z  r
) o7 B' q! M% p; g) f  M# {0 {3 b1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
; j: q$ i$ K* D; m1 U, o- Y& @1 {; ^2 R/ A
- L3 x+ e9 Z% T4 e3 ]3 c
, j4 G0 F# s! w5 J( w  R
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
9 M# r. f8 P, ]+ |3 Z& m' p" ]4 J6 r
  g7 s7 R. ~, i" b
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......- D* q( i! O& _" s# |/ C
/ ?% f5 {2 \, M" R- b

8 n4 ~2 @5 F) X' P9 r0 I$ f! I4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
- P+ g$ S3 P  u  q& a3 e% W8 [- x$ r9 r- m) \

8 W' ^+ |' a* s( K6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
9 C$ t) B) @1 Y1 Z# ^+ v. u
) v$ ~; S& N) h0 _
/ K! a, |  {$ ]; |1 ~

$ Q2 D$ I4 F2 n  c  U6 _$ N& l7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......( n% x) D/ \. ?% R
, `3 v/ p, ^5 T, w

6 `6 r& E1 J% ]4 {9 [! Q( I- o9 m1 d
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
+ N2 y- Y# T$ w' a' Q' v1 Y9 _: ]+ k9 w% ?
8 i) O( e4 L, K: o4 x
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
# B, u4 g  z& T
+ ?! o# M# H; y+ O' b  A: q  t2 i  I" d$ T8 P8 O0 U
; q3 W- |5 s! s6 g
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! X  V6 T$ V% D- W* M

3 i6 O9 b) I. l9 \4 E
9 f/ i. _! P" T1 f8 `% d& R6 z* G2 \, h2 f
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
% |/ |. N+ c1 ]2 Z7 H7 V: Y2 `0 L) \& ~* M$ |! e  O

; R9 ^! M! ^% X* E% @, q4 u1 I. J" G) b# I

' j: X0 V% r7 G" Q3 _: n13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- s1 j2 `* A4 m

& O. e+ h+ g# A) J; e; L8 E
. b  C( @9 v0 Z* p15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  c2 t5 h" b% p* W# ]( ^: F5 F
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ E3 c6 a# \0 B( D% U0 g/ s

: D+ |- E0 C3 o4 t4 E& j
4 U. L6 O, x& i5 G+ W* n* m$ C# A! ^/ v3 k- V
( Z* `/ C& r0 P7 V2 W
. u. ^) A3 n4 ]3 f# |4 O
7 m9 e7 d( I7 j* V! U3 u
15.拌匀、装盘:
- u- d( I! g  F7 G: a6 S7 @
/ `- U+ `, J6 y
( s' X& D9 }2 z

6 q7 A  ]* O5 ^- I5 V16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; ?4 T- `. C$ K* \1 q

( N; H& x$ J8 j- z* Z" R3 A3 t  I; I$ B$ O; o
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 p* C( _, s8 k* I
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) P3 {4 K& @3 J
9 D3 r8 _$ ~( S  R$ d$ Q, {9 p3 s
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-5-5 17:37 , Processed in 0.148823 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表