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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( D4 O& `4 ]8 f: v& m

+ J8 x9 ?& A$ p- ^敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!- \' w$ ?" a: N5 T6 }

0 K1 {3 n. @' \+ d/ `' O1 L                                  美食电梯:3 N0 X5 G% v( }" i/ d* ~8 S+ J1 e

7 O$ b2 j( z% ?/ Q, @5 C' K6 N- r2 j% K3 c

/ T9 h$ y2 H$ |4 [) f8 T; c1 I+ y
+ E" J% k# W% Z4 `$ z
$ B+ {' Z, c# q7 z* ^1 `    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( n: j& K+ z2 q" a
2 K# ~0 t! J: {6 ]& W0 C- z
% O4 m  ^' x& Z3 o- m1 M8 k
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 O: Q5 {* Y  E6 M

3 [, A6 ~' M4 l/ H' [0 K2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
/ i, \; e( C. b' H: U( y6 m6 v+ C; A  a  d, L% b7 a+ i% L3 i$ m/ t
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
) X$ |+ }, f& e2 T* s( n# T% Q+ l/ T3 v9 V; T  @* i% o3 ]
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
- v5 W" b$ E- q1 X. U6 I
$ ^! w8 s. z: o2 [/ ~' V5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 P) I  ^# y/ V( o( x' g' m# ]/ V
$ r8 W8 J, R: u; G  V+ U5 L6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ O+ k' j+ R' ^7 j

+ l) `0 |" L! ]5 K- y7 C5 @7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 \9 m; N# H; M+ N  Q5 y8 o

: y8 @- J0 g6 ?6 k" ?. Y( @8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 {+ z; L1 T5 n9 W3 V2 o

" A' ]3 A& f. \% C1 ~' F9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong9 p! F6 k* N; R& l# K/ b
, t. S5 g( N8 K  f3 Y4 i
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 C, N7 m! W3 K  [; U$ I1 Q; h
3 A# j) p5 q' Y; W7 w5 j0 X1 m2 D11. 文蛤蒸蛋—— 网球
! m& ]; t$ y/ X  R- {' g$ N/ m9 @1 T/ d3 `1 U, b
12. 苦瓜酿 —— 网球
5 E* l% `9 C8 L8 n
: B$ A, S9 q5 w. }- {13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, h4 E7 f8 u( x+ C; U+ W( l& s$ c' j7 w
1 K; A( U. n: e2 I+ f- X/ D1 v14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 }; ^9 r; [/ @$ N
$ T% K3 `2 z5 F* g6 f
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 v1 p; w+ S" C2 L, e
, S7 h- ~* [4 _) N. e
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ m  t- ^& D* Q% D9 T0 ^
! W& O2 ~+ L1 u
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

! I7 v2 d1 O* g' S: {  t
4 {8 L( }) q; M4 f  P) V18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, c$ A6 c. e% |+ `1 l; f3 r

" {+ h% p8 M0 v1 d* G19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
- ^# x6 z; V* s5 j; W% I
# @* r$ T% I2 U% n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
8 S8 f# N7 k* D$ G! H9 S3 ~+ t% e8 \
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

; D) m- \/ n- \5 D5 N
- W# i, y) p4 J: b' M$ a2 v) n22. 酸辣汤——咪咪龙
7 z, ~# n9 a) @" Z, ?. L& J; i1 \3 M+ Z; H2 {
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! n6 O7 N* r5 V$ _* z2 D
) h7 g% `! [2 {$ Y- T! a
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 v  _& X* E  E" c: z1 h# r/ _

! Q+ I: D* O  n, A% X2 m5 E- z25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. p1 z* j- @( |1 H" S# G

% o5 u5 U" v" D26. 改良版玉带千张——happysongsong7 F" \& d) N. r* f

$ E* Y7 S0 [5 b/ V% }( |  D3 ~27. 清炖猪脚汤——happysongsong. z: D, b/ Y2 Q9 H# H0 |1 e

7 P2 w8 O! ]1 v; `' ]3 ~3 ?  e" g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK, a* ?# Y9 W9 Q8 l5 K

* S/ I& T* \3 b5 i  D8 L3 [29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 R, M: O3 b" k* I

$ P6 {. H# ]6 u$ A. V* |$ t30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# K$ h- W0 ~# Y, |5 `) C. C# b. V: e; H- c) P/ P) w
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK$ A, S$ _. e5 r% ~  `# Y
  ^0 B# e2 E9 D8 t, g
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球, t1 b7 |4 b( o* m" V

  O2 S) N9 v* U' C  Y33. 香炸芋丝裹肉末——网球! T0 L6 L& h$ g) H4 j! i* D3 ^, O, N

& \- j4 W2 |+ s- |; M( F34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong( s8 D7 Q3 D6 }; ], H# ^) s
0 R5 [+ `& C" B, \( F1 P' D: Z- ?
35. 菠萝焖鱼腩——网球3 M! F' Y3 @# h7 B# A# N; Z
4 m5 `% S8 L, k% g: q7 Q1 t6 b
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球2 {. V3 {* f, z6 E& R: R
& u4 X! w. m: o
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球/ K! }9 |0 E% X- ~% S
+ \4 G! k$ C* J
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球. w+ K- P2 l) r) f3 p2 \7 I
! Y3 I  t# \3 F5 I
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* O, ~8 W: \0 I5 b+ b  P9 o

" t5 G! V$ L- H( h/ s1 P9 g- O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  N8 r) @8 i" E4 X) A/ t+ r9 U% a7 F- Y- q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 g5 P- |/ f! S  r

6 y% h5 u+ I4 v: c1 ?& @& T1 J42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ w+ x6 v+ r) d2 _5 ]% S6 e) w* A" d- C3 u; }4 m$ s
43. 佛手京白——网球' `" f7 ^$ r$ k
9 i0 V9 q" c" B
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 r4 _* Y5 G0 m

8 j) j7 I: b6 _) u8 X45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球2 j  }. }$ }& m6 E% e7 M

  ?! N  t5 U' |) B9 h; W46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 |, S& Y: k( b4 I' g1 w
; W9 m: ?% k6 C; h6 G- b
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 F: l7 K, m7 l2 g5 o; ]
8 C" m3 I- K* }7 \2 S& W9 O
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
5 B% I" q; p6 q) L
, C+ b# P- o' G$ P% t49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) ^" f& Z: n( o( ^

1 t" g% V. F8 i- \( p50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 [8 J! K9 H" E3 V, T/ g# Q7 ~6 T
( G; z7 Z. \+ W+ o" X
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 o3 `7 Z5 {* \/ _9 C% W' u0 S# I  }  r& F: K# q
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ I5 {" n5 a& f' Q: {+ s9 ]$ v! P  Z( ~' P1 }6 ~* E/ s( n2 ~
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
- p' ^9 ^! z" X3 V& ^  k. g" u& p. u6 W7 s+ V  P
54. 干煸豆角——Happysongsong
( h5 [) |5 p. k( ]+ F+ n% B
# |2 }7 }9 V  C7 l0 C55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! h1 q# K, @5 Z+ C. y, p$ h5 k" t
( b# g- N0 Q1 c1 L8 I" w" o) s
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
5 s7 R& E0 H* @+ `: N: e0 O
$ E. R  m/ N4 z2 t57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
8 h: [  j) E, g3 N# Q4 _- T7 I% o: ~, ~! J( d8 N  g# l
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球# @3 w' F% M% c" p4 T; r
' z8 F) Q1 ~% r/ m, M
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' X$ z; t& O5 S( L1 `

5 j- n0 Q6 m: h9 P0 U/ h- M/ T0 f* D. H60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 g9 b1 R' ~8 g$ y

& f; ]5 ~. l( H6 z3 A( ?61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi. e4 C# b; o( w: V3 r
! X1 S) M) l' Z7 I$ S% X- c
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
3 P3 o; a7 I5 q' @
/ j1 _) u0 A$ t, b8 Q7 p% Y63. 酱鸭——Jane_xyp
. E  y3 W( z/ V
" q% @. \# ]% T/ T3 w1 u( Q0 X64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
) U; B2 T6 H! W# e5 R
5 j6 e+ Z6 s. @/ F! Y) G65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; H8 ~  J" {6 T9 e' X* p
) s+ C  ?: E, }
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  _# h5 R* Y, E4 S& r7 e
# k$ r' [5 Z" r7 Y6 v) \
67. 糖醋排骨——xxiuzi
' }) B' x7 z+ |+ D9 O" s, p( S( y
68. 凉拌椰菜——网球
' l1 \2 k' H9 G+ ]) b  H& x/ i3 n5 R. K7 ?" x5 W1 s2 f% X
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ I: S2 i3 j- a4 G5 S
. _, m( Y6 d* O; o# O& a  d
70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ y2 {- {: l5 f- u. @* T# C1 i: Q' W' [- O+ d) A  y4 @1 D% r3 J
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; P: V- Y% N% `+ B: Y: n6 [5 @/ F
' ]6 O/ a6 S  u) s( k4 z5 N! |( N" @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ E' o" r# E' l2 l! L2 J! \2 c, h- \% z0 D
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ {" E& F7 O7 l" Y* ~. f4 x+ F

$ f4 X: E, h, ^: i. a6 q1 P74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
$ V+ l. I* \' K* A( X* G: J0 S$ e+ R3 w+ Y% {# N9 E: t! N
75. 川式回锅肉——lily_zl
2 L! Z) ^* E; W2 Y4 X/ d+ @/ C: r& A
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% W1 l+ I; R1 A! o/ Y
& s; w6 Q2 z( x
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
9 x% C9 n6 \) P: L9 P8 Y- {( A4 o
6 j3 W$ G# q/ v8 B7 ]' e! g4 u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& t: Q/ U( @" L2 c: ~0 y# ?' a- S
  R6 C& Q$ S; H) Y4 P79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
0 D0 n. I' d: p% A3 y* t
+ G$ e/ b* w  U* h, I9 E80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% Q( G2 J# W$ S5 @
2 ]" s7 G  q2 c" q
81. 糯米藕——遁世的野草
! v% b* E! }( d' w. I* X( R% n" C1 D2 X( r% ]8 a/ H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 g5 e5 r" F0 F4 v. U$ S" E: c9 S2 [: J, H! F
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- Q9 p# V$ h7 G0 p4 B7 S
! m# p7 I% N0 c$ x  T
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球% s& O, N( v( r! r5 ~
, h+ l8 ?+ _4 i. W/ v* k# J
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  {2 K& I' p6 t4 m1 c; I8 {% v  m( W8 v+ b% R
86. 芙蓉乱——vichida
. {" V; t: |$ j& y" b8 W: H2 Z
# [; k% D+ a3 M& u* O/ a6 u/ }87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 d( p. w3 E& ?& X# t8 v/ x6 L- I. ?& f
& ]8 Q5 A' K6 L' Q! V, I1 _# B88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  H9 @) H0 o7 S" M+ P* a' t# j2 t8 _# L& d9 f. b% J! m6 T
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: Z( O/ Y: [8 Q" w. @4 l! @/ u4 u2 [, `6 R$ y

/ p9 r; ?4 o+ \: V& T4 \  f* m/ Q90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& v; s# s; T$ ]

: @; c* L) Z/ i9 w" ~0 x91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ ^( K4 W3 S, w2 n
1 j6 D; H+ l- R+ m92.芙蓉醉——xxiuzi
* K& k/ K: O& f) r) i9 m7 e+ b& Z8 S/ p* |- w
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* l' z7 n0 C  v! A, u3 G6 }, L- ~

9 l  N& H3 G9 Z2 P1 n& O94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK# J& G+ h* b/ c% x/ s4 M

' |, N! R* `6 j+ W8 V  A95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl( J: g2 M+ m) n5 t

1 n' z5 m9 t& T2 z: |5 v96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
7 o. V# x7 c; g7 w& @6 w
$ e' n6 Z) M) M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 n+ z. q$ H/ R& C/ w" L3 v
5 j* j* Q( S; W& S- j/ h
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 w. v* U) I7 @) H$ ?$ n; H  r
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球! m$ }3 Q: [6 P+ D. |; k/ h  j
- _' ]4 b5 ]9 z6 F" B
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* u! ^3 c) s9 L$ p! J& l) M; S8 H/ c2 U
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) x2 S& x( E( ~( j7 L: ?" [9 Z0 ?1 y) X( _. b* l
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
3 ^1 _: G; M6 b8 p& u1 J9 W7 `$ s1 B6 L; [+ m/ h
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. c. U! a7 W% ]
# T2 Z* K8 t7 W  V; x& a2 l104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 u  y* m+ Z$ Z) |# V7 R( y  {% U0 V! O- i0 _% N7 O0 |
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
& w- R! L' p6 ?# N! g. |5 x, C0 H- o: |6 A, K& e$ `) y1 Y
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% F; H9 I$ B' H/ u7 L" v
0 D# c) n; }6 q0 f
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
5 e" E0 t$ _6 z* h* l
! S- a$ J! n# K2 e108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 m" k! C3 H! U* Z- K; {+ \  F. R1 @" X7 S/ y
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! L. R* A" h3 `3 L; e/ M0 V7 M
7 J; ^: `: `* o& g, G& h110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
4 e  R4 E' v9 w! c4 a
' D2 N7 F( P5 b111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 Y# n# `- U; b: U' u, m- F
3 Q1 f4 B# v- H! ]
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
% v, J5 p% _: [; E
! ]5 x+ J' P9 u! V* L" H113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
" V* f& }0 a/ H: u% K! q5 t  ?: x' X( T  _) [* l0 G4 A" S
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
8 g0 L) B0 m( P. n, w% N% d9 x

' T+ l0 T! ]1 f: e* J115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
% j* o, J7 B' Q2 }' B
- ^" V% W$ ^0 W2 M, K! F116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球) B- W. {/ w' C4 q2 x; N7 o
6 |9 n$ ?; }! V; u  O) \
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
3 X5 e7 o( f! ]2 }" X

" A! F( F9 U# F5 o4 Y3 D3 ^118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 i* c& U% o; f

) L7 M, y0 z# a9 u8 E% }" a
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
' \% D5 L$ b! M5 ? & [- d0 Y9 i$ t: l2 n! q
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* m6 I( B& H$ p9 \* N1 R/ a/ r2 F# s, G( j
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida+ [9 Y( V+ t  W; ~
; J7 J+ E8 q, n/ q' _
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! W% }$ @" D! P: K2 l3 ?5 n
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 V5 h& t6 E+ X5 q5 t

9 Z" L) D! _5 e( P124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : A/ w8 v$ L4 P
) ~) r6 C- a- G1 P- e
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
- v4 B/ B# B4 s: b# A0 d! `, y3 w  C4 ~
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)6 \" g' L4 O7 B9 J7 a/ b: d8 Z" L

1 J9 G9 [2 r) L
$ ^4 M( d0 Z) w! i. l& ]4 Q! L* X, T! c% v+ D
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
* v( e8 t9 z7 \# p! D1 r( x& C0 K9 e4 ^' t3 Q
1 A9 v3 @0 ?7 w, ?- j% ?
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 s0 ^" v# x; w# Z

9 M) r8 R: D) K& `, s* Z# Q1 I- d9 ?9 K' u5 p8 k' ?
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)5 a( U% H% E- H$ @% i

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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% H. W) i& j, o8 I: O9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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9 ^8 p  K1 g, R" ^0 g+ U4 }: t$ Z13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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- P. T, M5 B( q: N! f) F15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 I6 v2 D8 G% {9 ^3 ~     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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) `0 n5 w' \. K* f, C* j6 \15.拌匀、装盘:1 v; l; N% G* D0 h  ?0 ~7 r7 v' y

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......$ K4 j" P5 n- e+ Z$ W
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. I  }$ y: \7 P3 T正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 6 ^# h) ?' h% Y+ W: r$ B

3 y) M3 {1 |$ m6 ~嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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