杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3971890|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) c3 {& o( V! X$ u

' Z5 I  y6 X( P9 ~: m3 ^敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 p2 H9 t7 I7 h( q

! @  _2 h, }: X- u                                  美食电梯:
# B$ K; m: q' _% r' M8 x
+ p" X4 T5 Y6 _7 G* D& n) w! |, t+ ^/ _; q8 k# U1 M& m1 G
( c- `8 P# h) u, c/ F' e- m

% a8 W8 H8 H6 `: z0 K; \; l
) ]5 l! v9 O2 p8 S    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
' f. r4 T3 T' r" ?, l8 T5 w/ j+ V7 A
- N9 j  d; y( C6 ^
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  J6 D4 P8 `6 A  V% K% r
0 i" H3 S3 ?2 ]) H. A- X& s. a& ^. E2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影
6 Y; G5 i: g2 V. {9 B/ {+ N+ @5 W. z$ \1 g4 {
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' h* f7 }* d% v& n" A; R+ t
$ z4 I' c6 \2 v
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
" Y& {* _) L$ |2 V: E+ x* `; V: Z8 X0 Y" ^
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

( _* E( i' }6 B4 S. D; D2 }% U% f2 c; s& N/ O& G* _5 Z) |
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
) c6 W) _* x: [, Q" [  K7 Z+ d5 a/ f
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% E% h: E3 E# \4 J, Q
, Z$ y6 J9 A. u- I
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 J# Z( R% {$ x5 ]/ [: ?. p! P2 f* F, X

; [& n' S' g/ h, x, n9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
" s( p* L! h* b4 b9 N) o( t" s* F  u$ Y- Z! z' ]) {
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
5 r3 ]* ^( Q- s3 v' f
: ^4 P: K2 j+ {5 G11. 文蛤蒸蛋—— 网球: y* \' N6 L2 P
" k1 e# ]0 w7 B& Y% i6 {
12. 苦瓜酿 —— 网球
. \! X5 Q( r) T0 r& z( R( q9 S& @0 g  P- w
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* E3 n6 J$ t: `) d
/ J( a+ _+ [( y, W* V
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 f( X6 }* m' I; U) e6 `
. W, {! d8 T4 p7 e; ~' z. x: Q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
9 z6 f. D) `3 X" }

% O2 ?4 T! p- H0 p* [8 }
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
+ W$ u* g7 t! Q2 W' \0 u% R# F+ K! r
& p2 }4 S! e; l17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- |( C! q3 c& s  J5 z; {% H7 Q
( [/ @7 I( e+ g6 t
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 U% N' F( q6 D# B; G" \: \

6 a7 S: N' q# y, l19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( |3 L1 ~; ]9 t
& \5 t( C$ R5 |7 u3 t0 D
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉   V' X$ p4 C5 v4 B, |

9 A/ k6 y9 p  u) |$ X21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 }' e! S( ~- y* b( N/ a  H( O+ Q3 X8 b1 @5 P* A4 x9 D& J# E
22. 酸辣汤——咪咪龙
( l% Q# Y; d* F- V7 L: n! w4 P
$ h8 \, x6 A; r! g% x23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
+ r8 F3 V- Y. |1 e; C6 b/ Y
' P% v5 @( C# ^6 o2 |
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 @. q* D% |% g( E4 b) i/ p7 E/ O, U. |
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
% }# Q# r1 [4 l2 S

  [" N  ~( \; q  g: \: S26. 改良版玉带千张——happysongsong
( {9 q: D5 e( |
2 K6 H6 j9 n! t' Y5 G27. 清炖猪脚汤——happysongsong( T$ ^! ]- }  |7 @" ?

' ~$ p/ w0 _. l6 m) L7 A28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ m, v7 Q+ B0 g: u/ d0 ?  T
7 j+ f. E: R- t$ U4 x0 J29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ ]6 ], @' U& ?4 X2 e7 e- l1 |$ G

, z- T7 \$ y9 o0 v30. 四色田鸡——ILOVUTIK
4 z8 A3 s8 G$ Z* @/ ]. b( @+ Z7 b5 |: f$ M7 Z$ c
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK% h5 n" ]* B( R1 k% }% J
" g3 s  U* U6 ?& x
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 m/ z4 ^( N8 V. p
% l( Z/ O5 E# `. X; k33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- C/ s& Y5 W2 z! D0 I) {& O# i) k5 x& R& ?1 v9 R7 i
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
/ u- L2 u% |4 O" f8 q/ L- ]/ M3 p( o5 W% s: h) d1 I9 ?- I# y
35. 菠萝焖鱼腩——网球6 [0 K" v# O+ H2 \2 y/ W
% {, i) ~$ ^! z! y! m! `/ P
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! E) [. N" ]! g& {3 t
9 m, e: L* v6 [/ o) m" l
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球/ g7 M/ ?8 D# y5 P# H% x  t
/ T4 k+ S3 X' C( `
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球/ M* L) S0 \+ u% H9 W  q" ^) U

6 s' g  @, h- X+ s- t/ E5 d39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007' J' s+ G3 f" Z. g1 J5 t
8 N$ q) ~. J* W
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ s3 k. }- [1 i) T. U$ T
3 ~/ t6 h5 C* W; F# u6 C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, N; b2 V. E& t/ E4 H" A8 h8 e0 F+ D4 `' W6 G( U
42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 z" [- j) r5 U! s: ]
0 d+ V9 O" V& h7 K) E. {& K0 O1 @8 J43. 佛手京白——网球
2 r; G4 Q. b& R: d  X, ]
8 `1 p2 B6 z3 u1 T5 e) p44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
  x+ f+ D- `& d; D& ]# B. h/ `5 A7 c
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
! W2 Q/ O; H+ Q5 b' X
$ [9 l" v6 S, B3 L* l46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
- q$ a* D- F' x0 I4 e) B5 R; \8 y
  }* y0 O$ H* r) S47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
3 O2 o9 z& j! {$ u. P" R" }
, g; f$ x: Y. o/ w' S7 q) \) W48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
4 a, g/ U3 D  d
" t2 ]+ q4 E) V( u, v49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
# A# ^# G; _1 ^- `4 e( ?3 c

0 E0 n9 ~9 {6 @& P50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) X# E  C2 N7 C% j& Q

% u  K' L# k) V& @51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
* U" [0 R+ I8 f% B) X$ H  H3 Z
( M2 o# v- _2 ~+ X, X- y- r52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
3 Q& z5 M7 d, @# U5 ^
! W4 o% |$ ]7 D; C1 u/ Y53. 麻婆豆腐——Happysongsong  L+ y9 X/ ?, |( ?
% ^1 \6 g/ z- ~1 A3 O0 @
54. 干煸豆角——Happysongsong- w, v( X3 ]' i( x+ U$ A4 e

7 w) h: W4 c! [55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
6 T5 {7 _8 U  e1 R
/ H" @- m* ~3 l& _( g7 Q56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球: u9 B5 ]3 t; U
0 f5 V% K) G4 _, w+ F0 Q& A
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 r3 u7 D9 V/ p4 C) h
  Y" d1 R0 Z5 ]+ a
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% s6 m" C# F- e# n9 o% v2 @% a6 f7 Y/ P: M, T
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  e0 D8 Y! W# {; A5 N" B9 ~6 u" \9 I0 }: A9 `
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
% \8 ], k/ Z) e9 ]
0 r/ m; D$ t( t1 g. \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi" t  Z" T) d! N; G8 V( o
7 A/ ~) X" i. R, I4 E- u, n2 `8 a
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 t! b/ m( {2 [8 C$ T/ c& J; k
: E. L9 f) o7 J, O$ t7 H; k63. 酱鸭——Jane_xyp: V4 X# @5 |1 ^' N- L7 t+ H

4 I8 i0 R& O% s2 V9 P' }/ q64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl& k  a- F, h7 }* [% h0 w

3 N* ]5 k* _- \# s! f" M7 [8 }3 n65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. N- u$ }; M  D/ a2 H

' Z3 X) j! \+ F: F66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 c6 `& U3 X# R  m( e
+ l' m# [& C: y4 [- j% e: j0 Z
67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ ], S6 ^* Z  |2 e7 R: g1 q$ ~2 Q" j; z; o
68. 凉拌椰菜——网球: S' \) |8 ?. k% k: n

( Z' |3 i' P% A9 ?5 D8 ~0 {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ s3 ~% ?1 Y9 W. r7 f7 L4 i
' _# Q- A) J# B$ c70. 五彩鸡丁——lily_zl
8 w9 K& t9 W/ F+ g3 ]
, S  V2 b) n8 h; M& K5 y* c" O71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球$ |* e' `8 L7 e2 o

& o" K, O1 z! w: X  {: e4 u! N72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ _; T( w0 j, R/ r/ w$ O" v& W7 O# ~' l9 c7 P8 X! r
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
" p' N1 D; x, \- h3 N, a- V) x& {  X: O# g" V6 Q+ m5 r
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
  l! I# O/ \2 y* e
9 Z! ]8 l5 e9 c' t& z75. 川式回锅肉——lily_zl' ^) ]- t2 d5 o( y

" K- ^$ X( k" D& f# o: D% Q% @76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 F8 k! U! k2 p; C7 a
, G- s  O; t- Q* R! I# ]77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球, D: D: ^; h7 K! T, a. w

- K" }! f  S, ]3 Y7 [9 e
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 R8 B( Q& B3 a9 s; Q4 F7 w3 f+ m0 o) A9 j0 f9 j, p/ _# x7 h3 @3 M# G
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球4 S: {! f6 Q, w* p: g9 e* A$ {

7 Z: Q& P5 B8 j. _80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ b, r$ w. t# G& M8 `* x& Q( n$ \/ e/ V  W5 g
81. 糯米藕——遁世的野草
" G! q4 A7 t8 D2 y# s  D( E* Q4 H8 A  r' B
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 q) J" l% v7 b3 {, p

6 p8 @; \2 [9 l' s. P6 p6 @83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 N' u3 c9 _+ h" |- p% p+ n1 J5 U& M6 w% c
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
! v) G! x% d$ u4 k1 @, m. c- I, n# g! a/ T' Q/ Z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 s! r+ I! k5 ^/ \( u( P
& U1 ~) Q  j  B( P* \6 X
86. 芙蓉乱——vichida
2 }6 s: c$ w. g: c7 R; u7 Y1 b$ H# b
% k) m/ c* N- H: k3 W87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 ~$ ?/ E) o) z* h

8 G# t& I7 K. A, Y7 r+ X" X88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, d: g1 w$ ]% ^7 e& a' I. Y  [
% [/ D. w' X3 c0 t& p' P- s% O
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
+ g. ~+ _* |; k, d- d2 T5 k8 K' z; k
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida) s1 ?( V. w. {5 \  s

- r* Y! R1 h! c1 F91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
9 j& l. r1 ~1 x0 V# r, Q" M! Y! ]0 @
92.芙蓉醉——xxiuzi2 q+ N' |4 \* N4 _9 ^6 a

/ K: e- V: _) Q$ s2 v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" J/ D+ C. T" Q& O& Z

3 U7 S; D+ S# x% A9 q, K; p& a7 n94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! T; `* i  O' t/ n$ S

8 U1 P! _' f9 |" V95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl3 v) p! D" k) g+ F  k' G
& \4 k: T5 i' p6 b: O+ h/ Q2 R
96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球$ I: s) K+ q% F2 V- i9 v

/ V7 @8 V# z" r0 v/ W( c97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl* X1 B" S" [% {% I, j# |
4 K" G% D2 K6 X7 O
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
; W5 x' S2 ~: d- }( _" O# ^& O9 d6 b$ |
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# I' |. a% W0 [
+ @2 o3 c$ D' Y5 H100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 _: _4 K: q# M8 u4 ^, _) {, [" B) J
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

8 }6 Y0 q) P# P
  v* ~# L0 E, ?8 x# e2 V  v6 q7 ]102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi* l; D( j- G6 v8 Y( Z+ L- m

) R2 C( t. s0 l3 a; y5 x7 @6 @) J( C: C103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
: t* G7 ]- }5 B1 @
+ H2 M8 m& m# T/ X& k8 J1 Q0 k104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi$ c. t. A1 I* {  g, w, J+ f* C& Q

1 W0 U# t1 N1 o  {' {3 A105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
# S# R( z" L0 n4 q/ A1 Q8 }" m. I; j7 D. d
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) V8 @  d, h4 o; o! Y# s
2 `$ v  y3 D6 F$ {  F- y" V* p
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 K- o. J! \; b5 ~+ o9 C) d/ _* B0 R* @( w: E
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球, l& C+ P& d. c  v# _" z
: n$ C* w+ R+ ~' _
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
$ r$ p% m0 Q+ d( Q6 S8 O1 x
) ?' D9 q1 s+ |* `110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
4 V% I1 `. p7 n- i/ R8 i$ {9 s+ L
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
" X" W! M5 F& L5 }8 \
! i5 H4 Q, j% {9 ]112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
) }& a. \0 q; T% b* @$ |& G
: l- [" U+ C: |) g: m2 a! r113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
. A& e! q$ [) X% l- i2 [6 \3 k8 r* [8 ~
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& |/ Y2 s4 {9 x

8 ]1 S- _  X" ?115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( }! ]3 G. A& x

. ?+ k# V/ o/ F116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球6 Y7 l/ A: k% `$ N# K1 Q

" ^: q. G* G% X" b/ i' R117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" s6 u1 M1 K$ r1 U3 m5 f& S2 T" z" i
8 v. _* w7 K5 ?7 D
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 _) m, o6 u6 S8 O: w
( B2 w* u1 _) o! ~  E# N4 y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
' T  K" K+ J: f& b5 M1 Z/ B3 _8 [; q: Z* r8 E
; E4 l3 B1 _' b. K' L
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% M: d1 G" h! |; ]1 u
9 R( E; P1 V9 s5 i1 b% F. l
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. k* D) [' c# |8 R, E1 o+ p. _/ r
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) M  U" v% K: d6 c/ m: i( `" n* H6 B/ I0 C1 |4 \4 Y, ~
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球& {) n4 U2 u. C+ L& S

" L9 D8 E2 h" B0 J+ |" [124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
! _. ]3 j* ~4 W2 @2 d

0 h6 O  u9 ^# J6 C6 d( e
; n. E+ ?, _  t2 s  n6 H) e

* \5 r. k% L4 w" N7 d' A) }1 E% w

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 V1 p, C& M. L4 ]( [. c0 ?* L9 ~' t0 l$ S" i, X! e
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 [! I4 \" e) y' `

+ _3 a/ l' B. w, a4 L1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)# W+ L: n% e+ I! U8 T6 h1 m

. \" a3 z# M. y: j/ ]% s" t( T! I3 F& a5 {9 O* H7 s0 O8 t
$ f' {$ V2 \! z) g
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
1 ]1 `  N% c5 w+ \  w2 F$ ]( G7 C2 K1 e2 f5 r

0 @( V5 D4 q* R3 ^" J; O! O3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......4 s' s8 I/ F+ z0 d# ]4 }, Y& i( b
: K! c" y( G9 ?

' E& u7 R2 G. ~9 W4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 x7 U* n+ B& W' F8 \8 d" P
6 V# g, o" g, z# s: O9 n

5 _. i; M% Z9 V$ N. a; n, l" c6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
! V% |- R1 a4 W
' ?: U0 P& ~0 q, T: ]
' V: k' h7 R+ j- `" v( m$ M

- i% f8 `/ m$ h; `& a7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; ?, z( o: y0 z3 h3 K
1 Y% j# m( _; {. s) Y" E! ?4 t; Q
) b) h) V4 \  P2 F0 v4 y

! \1 t: [- T$ ?( \( A) c# I- O3 ^8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
7 M$ }8 S4 W8 D& S
  A/ }% o% A" e3 V8 J& T% X# z% I5 h3 N% h4 G
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
* W/ U2 {6 a( H5 `' w( L. M1 K7 [0 C# r

& U# K& M$ b: p) C
3 ~3 u# S* P# U6 y) ^, Y( V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 l9 P6 a! A  Z$ G# p

; C4 L9 ]: R; g7 d6 b/ F5 Y3 m" w. e$ G. F# \5 P% A
# s0 G" Q% W# {
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
) ^7 J1 w, k5 ~3 T
: b* a& v: i- Y! _7 K7 P1 B+ a6 ?! ]/ U5 E9 B5 W/ k

* m" M: u6 F/ i) x3 ?8 Z) w
; p3 {) Q5 W( m4 N& @" o* H13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
) o1 F# ]* }9 p' q% ~
- y& F* F* ?* i% `3 E$ t1 ^0 _0 Y4 [( D) j3 i
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( o% ~2 q# m# ~4 x7 Z* U
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 j# @! h4 N4 }

- d' n# ~# b2 R5 p$ s4 W9 b# f4 H! t7 h$ ]' a, h

& l- q+ Z: K; `7 y  s$ Y7 W$ G+ Y( q  f' ]0 U$ A5 D2 z1 G* L- k/ c& a

- c: z( a! O( l- S$ j4 s! p) @
- v* M2 i- T/ V$ ]2 r# b+ h6 ~15.拌匀、装盘:
# p' ]0 i/ o. \* S' j; e% M* W# s1 R
- H3 S7 F' m( a4 o6 P) ^  b2 p  [

- P5 @0 C' Y! r+ ^% R0 U0 }& |$ ~
5 `* L0 X3 i0 f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
9 @3 f1 u8 P  K# n, W+ P1 d$ m' A* ]
% d' U" C7 }2 Q- C2 b5 W. P

" i1 A' \9 e% W9 ~17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?6 }" \8 ]  r$ q$ e( k5 k( j* q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
+ e; D; A3 V4 P# f7 w: r
4 d8 c' ~/ {9 j( t# q4 ?嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-9-26 22:44 , Processed in 0.096203 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表