【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球

我自己发图片怎么都被踢下楼？看来不给图片"减肥"是不成了，回头折腾来，亲们包涵......
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

6 s) d4 _4 j* w- g! T司令官，你这楼是越来越难进了。

plum_lj

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！

xxiuzi

动作好快，亲已经试过了？
+ [: u* k; T" i5 h) PJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

为了不粘锅，我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨，一样的好用。感谢！

xxiuzi

558# 网球
* C$ _% z* f% Z3 m2 t8 ^" h+ K9 Q亲太专业了！请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方？！

xxiuzi

天热，今天送一款解暑甜点——0°浪漫
5 ^8 P0 ?- g' @
原料简单：龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙，就0K拉（虽然房间里冷气开得很大，可是雪球还是融化得很快，所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了，惭愧) 呵呵，还有请 ...
0 T6 ^4 q! Z, L+ gILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

) i, v1 l, ^- \6 q8 j1 y2 R等你......

xxiuzi

司令官，你这楼是越来越难进了。
  p# c' s; ?  }$ C9 S/ B1 {# k$ B网球 发表于 2009-8-23 23:08

为了你的手艺，我也得装修装修这个楼去！

xxiuzi

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

2 [# c$ z5 B' ]9 m# c黄瓜还可以怎么搭？估计很清香。

xxiuzi

菜名：罗宋汤
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. T: ]$ D* E- |6 B# r! V/ g这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱，也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤，所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝，所以，呵呵，其实有一大碗。
# i5 f4 t1 d" F, m' p! {# ?2 z9 L主料：牛肉，番茄 ...
! q+ D9 P0 T8 s5 I% j, X; g5 ]* Alily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

9 ~( t( b; |. d& o2 j终于见识了一下罗宋汤，这道菜很有名。

plum_lj

577# xxiuzi
6 H  v! `/ e0 ]/ C是呀，加了黄瓜的水果汁特别清香，连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去！

xxiuzi

糖醋排骨：
5 i- D' q9 y  d/ ^& f: u
) c: s% E: U: h% F这个我也是第一次做，感受是做法不难，味道不错，就是有点费油。
! R" m* Q  k/ C' y% K
+ Z0 E( O2 @0 l7 K7 G# J" j0 j9 R1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时，洒干淀粉拌匀：

8 b( V4 }, S1 Y/ q% h1 J4 j2.油锅烧七成热，下排骨慢火炸熟，上锅盖，免得油花乱溅......，炸熟后捞出，再勾芡：用水（少量）、果珍（或者番茄酱）、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡，然后放入排骨混合入味即可。（注意：芡汁不要过稠）