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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
# q* T% w$ d* S0 l* U" B$ {& C3 M, t4 ^xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
) p: X6 I) X* ]+ s' J( t% x
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
* o$ l! E5 S3 M6 O' o: d- oxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

( y. E8 g* G3 E4 z" I7 w. a偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
+ E  a' _" Q. e$ O! W" |; h- p7 ZJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
8 L% e! R$ r, v8 z( s
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 " b4 h; Z! T3 ], t3 e
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
/ t: ]- B6 S% [; `9 |6 `: S) T! Z% q7 K
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 .../ p+ y. O9 N  m8 K
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

( n% Q+ U7 @) S' ^& t2 n等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
' `" o; O0 z7 z8 C1 _网球 发表于 2009-8-23 23:08
0 Y1 a  U3 N5 o6 y2 \& _. r7 c
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!7 r( U* ?! u, ]# u8 r  u0 C& ?& t  e7 m
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
% u2 N+ o0 B( n) y4 j1 f
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
! E* ?  U% o/ ~/ x) i4 j/ y43381* u0 U( ]8 a2 H0 I
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
! g, H9 C" O" R主料:牛肉,番茄 ...! Q% [7 B* J% M6 Z: Q
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
7 E# X" ?1 [* k6 m& u6 w
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
$ h% O5 B# S# a6 E% ^9 ]! Y是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
1 X% j5 [/ @* i) j$ e: Z' u
+ w, O4 }5 X- S4 ]- V/ v这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
/ l( d8 r- u0 Y: t6 x & N4 m. W3 c, C+ C$ `$ \) `  F
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ! a' c# ~! w: h- F" f

5 ]* l+ d# k7 l+ ?" {1 a, w2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)- g1 T( W: F/ ^
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