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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......; U, \' ^- c' f" h4 W
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

( B$ x  d' S% C5 A$ b司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
8 ]1 I, Z8 f. z& lxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

1 d" t3 D- I! C" V) t2 @3 Q偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?# P. C6 b9 {9 H# ~
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
2 v; ]5 T/ \6 L4 f( Q9 \  w
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 8 ~" X" v, N3 W* Z" B
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫2 ]7 w% O2 `6 ^) \6 k: |: J4 s

2 x, H$ ?7 h, p) v原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
% {5 _1 h; V1 p" Z% C% HILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
/ P$ h( j" ^, T' D0 A* A
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。# c/ L2 J/ z) ~" |2 D$ e  p* A; a
网球 发表于 2009-8-23 23:08
1 K& ]7 y) D  u- t- e' M
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
$ {( e/ S( n3 Zplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
# d6 T% H0 h7 c! c
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
2 X- h- l) l7 V  U8 {43381. w' f( O$ O! y; N
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。0 n* j( e9 @) i; N/ h! @* d8 j* {# Q
主料:牛肉,番茄 ...
) D1 ]# k. {" \/ `/ O# W& Ilily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

  z2 Z1 C0 ^! X终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
, v+ l% N. t" y, K! v7 u是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
+ ?8 {" C% n  |- R3 O7 s( Q% `4 W' {
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。9 W  v( Y  n* X# t
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1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ( R4 B+ u2 Q  V8 G
$ s7 l4 ?+ {6 k* p% n
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)1 G7 {) Y; e0 J' i- L
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