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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......1 g3 L0 T+ S, H; i5 I4 C
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
3 E2 _0 L7 G0 u% T+ j
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
3 h4 p2 }, n* n+ F6 w1 Kxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

! Q& n  o) f- O8 r+ w+ z4 U偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?5 n( x6 S$ r. V. M6 _2 c! j  c% H
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
4 n0 L! T7 o' G  t0 I
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
4 i7 Q* E; l( ]6 P) u' j亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
- p# E& W7 d8 ^4 X! m- I3 K* r9 G* E$ c
& h5 ~( [" M- T6 \原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...0 ]: B7 z  I+ C4 x3 i
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

2 ^' k6 l) j5 {) X, t# M2 n, Y等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
5 }+ Z& w# P/ {+ d网球 发表于 2009-8-23 23:08

2 t. z* F( Y/ ?- y! V为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
1 a& \. @1 s/ L$ C. cplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
" K# X6 Y" f  ~- l
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤4 ~: H# [! C7 N4 `3 y
43381
" Q6 @: R1 p6 n5 g' h7 a4 {3 O这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。. B/ R! u  i6 m
主料:牛肉,番茄 ...3 R$ N5 \5 W* u& @  T" x
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
' U% [( {2 A: ~( l
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
" [0 O; [) E" p# R* U' P" m5 K是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:9 j/ M' b* @1 `5 Z) y  ]0 {1 k3 L

# R+ H, B8 }. A0 Q+ p这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
0 J  i. Y7 Z5 J3 D" G
9 L7 }9 {9 v7 O' {" z% I7 u" o0 W1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: $ c. A- a- W1 \8 `

/ G/ a" b% h/ m5 [  e! X2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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