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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
8 c  R. Z/ O: c  t/ ~! K
, T6 t3 {$ |0 Z" k! b$ [  L5 \我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  8 ^7 ?" m8 E- z& e+ m
! B8 }* c7 H$ }) Q5 V, D
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
4 h; a3 h) ^+ f7 v0 L- y6 Ujoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
2 q6 D( Z, {6 t4 m
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ' Q- t9 q' @5 A! o' }

, D' r5 J! @) {2 U4 i3 U, r5 I我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
, S2 }: c( l  D, v# r( g9 ~joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
: [0 y" l7 @/ O& u
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?8 {: b! k* t% l, D) D+ V$ v  `+ y6 C
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

, d6 |" R, X$ _" i( k哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...; [0 H  ]  S. d) J+ L" U
网球 发表于 2009-8-25 20:41
+ W9 e  T" T6 o
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
# g( E. b5 Z2 e0 m- L" [5 t- `# S主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以); U! m5 e/ b' j2 ?" m' R
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
5 Q- Z. u; g: O" P% B; ]" Ylily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

3 s9 t( n# o8 N这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
* ^/ r: Z8 ^' {5 f# |7 M2 V% K* ]/ F* Z$ f' R6 q
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
" u2 n; `: ~- U& q( `( M1 A) Zxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

, A4 O( C+ d  t4 ?+ m5 P
% ^7 [& k; c0 U+ l$ i3 \$ r/ R这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
; T$ V3 m6 R# q1 }. g7 u: u

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。; c! g; r/ j" Q5 O

3 |- O) \! d: d前日拿来做了两道菜
) b  Q' i$ P  D3 t3 [1甜椒塞肉- m5 ]" W5 V6 R! Y  t
" `7 a6 |+ d+ W, H+ }2 |
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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