【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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6 x9 d6 C5 j+ Q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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3 e! M) [: A8 thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
- W5 G& \9 V9 A# _1 S# ~; \xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ n9 I- y& g- i
5 x" n7 s/ }0 `7 F是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

. D5 X! z8 C  ]" t/ ]    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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  v& K. k: a+ j& L8 ]8 [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 s- s! E/ L: K  s. B8 R) a2 f红烧翅根
8 G, j7 h0 \; e! r! I主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
8 h/ [' M2 ^) c% g% b: a1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
8 b$ R* b- W; |* D, t( K" Y, N2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
* I8 j$ F6 S. ?- v5 p4 最后出锅装盘。
9 G, m4 k; l4 {, t. C, a- |

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
2 F- E9 }- k; b+ e* H# h( A主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 [7 v9 |3 }5 x* Y辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
$ N+ t/ c4 S0 a* m8 k' A6 J1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 v8 t7 v! t% b2 ], l. m2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
& o/ @* }$ w: O5 _% `# Y, e2 K' ?3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
" I, P) w% |) N: O4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
" c" F" A9 C* U! o
2 R6 z* Z" ^7 `1 f7 l* O! d% G下面这个是今天刚做的。

lily_zl

3 w9 Z& u7 e# z5 @$ g- N- T
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ h$ Z# M' E$ I1 J# i" c2 U43370
9 v, w' f# R9 P我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
) G# v4 z" Q" M8 j0 S; C6 g# Flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

+ P0 I7 b$ P, j/ g偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
2 i/ h6 n. u6 r% `plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

5 j/ @) Q7 C5 Z% r( b# \* d沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。