【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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- |7 `, C& g, {2 m3 o       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
% k  G% t. F+ W1 d/ m5 S; `
& G" ]' L: X$ {7 q9 A/ _    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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, m9 z& ^$ x3 Y& x+ Z8 \) Ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
5 y, a6 a$ {# w3 e% h" p% e: Kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
/ k/ F) E6 @4 b- ]- q* l
+ _: L( ], w2 c: S5 k3 ?6 M) r& l% N8 B' {# ^是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 p5 G3 [) W5 v5 C
8 \+ N/ t* _- l0 C$ c+ c: x       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
) E( X- k4 {. i) t( B/ h- Cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; R  N2 O" C8 d, t9 H, d/ k9 j看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
5 t8 y4 H8 }" A+ K主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
  F0 b: h. H" @6 y做法：
) o2 V8 k$ m+ V/ [3 s* e  x1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
: r( V7 Y/ C5 j+ b! B. D' t7 n2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! ]5 a& J: f* h! \; r- p. q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
, O; s* W. }' q! J; j: D7 c$ ^0 B4 最后出锅装盘。
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lily_zl

, k' ^; e6 p( K' B/ w7 ~* T美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# ]+ p  X* _  Z6 q辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! ~1 ?/ N, r: n, X3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

' ?' |- g3 q- L7 R! i下面这个是今天刚做的。

lily_zl

  ?$ J0 b7 g; K# q, B0 E呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 W- b% T9 R& E6 V' w# [( p+ t2 J
+ j6 B" N# w. G1 A我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 q/ n" o( E2 k$ n$ x' P( ^3 m热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 \% h  m7 _; |" b# T9 }) h' s, c* {43370
6 V' l0 [. R! N- d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

/ w9 u& o" u' k5 ~* F- o偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. y7 h& t  V9 g  Qplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

3 L/ f# q( ?8 R7 L' K沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 w. @5 I. r$ f3 U! G& xJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。