【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ G4 g% X3 D6 s# Q7 p, i$ T) m      43315

# R# L6 j! X9 O% @7 A  X& c& Z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


6 L" D6 Z6 T/ Ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
. T& x: A$ V( R+ txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

1 y9 @  a. @# L+ s2 z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, F  f* E6 D* b3 v      43315
! v  K; d4 X5 [3 z
% E. Y0 ^4 d% X4 r6 W- p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

' a) b; V+ e/ T
) ~: E* l1 T6 `  D) v, f( fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
' g- Y. T$ b3 ^) i1 ~xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ V* w4 u0 Z- V8 L2 B, D, m+ b5 p- e+ Q看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
4 l, a, \8 r! |  \主料：鸡翅根
4 O/ M4 ?$ F( f; k配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
( ~1 J3 G0 _% b3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
1 V7 D% K8 K0 T: H/ l) N

lily_zl

4 {% u2 z# [# u9 U- M美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
  M% g5 i$ T7 a- D+ p2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
: t. C6 t' u2 O3 c' z' ~3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

4 W4 U- ?9 M: X9 O) D下面这个是今天刚做的。
% L: N  n% g2 n8 |, j4 H0 F

lily_zl

. Y$ c/ E. M, d+ Q
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 m5 x! n) o! O4 o6 z
& j2 \. l+ i" ?+ ~1 D3 p8 p3 v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
' J; o$ H) D, u" c  b, g' |lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) d; u. i6 c8 }
+ R9 X/ N% w( M6 [+ x, ~! H还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。