【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


( d  z! R& |) f* N3 D; I. Ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
' W, X1 t8 r7 T5 H/ Q+ b, }( Q* Nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
2 u5 r  ]* P7 ]( S
0 a) D8 p4 [# x, `7 p, A是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' ], G. s7 P+ |       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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: N4 U+ T" s; ?- @0 x" N* U  g1 }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

# d' \5 g3 R. R& R. S看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ E3 b7 M6 y) k) f, b/ ?3 a
3 k$ [+ U( P9 _% V- x7 Z红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 r/ z; ]0 D& _( _3 `4 O& l做法：
9 |. e! e* d7 Z! z2 g. ]1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
/ R2 ~* N2 v, c* d3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
+ M0 t; Y* W" G( i9 D* [- h$ b% P2 m1 L4 最后出锅装盘。
2 {* Q; u6 }$ E( h* b

lily_zl

# n8 J1 H# b5 U6 S6 V* M2 \, `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 y( Z* P( Y6 Z. i3 l主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
# q4 \8 a( b, s2 F: }* e! V2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

$ E1 p/ B, L- Y下面这个是今天刚做的。

lily_zl

, s3 k- ~# N0 k; J
( p2 e. _. C8 a# n呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

" ^# U" ]! S; Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 s' Y% F6 m" p) l# n; D热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- w) Q$ \0 g& P43370
, F, W8 v4 V6 h" q  T  i我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
+ {: P& z3 w# X% _3 m+ J6 w$ ^lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' x6 k9 L, w; I  t/ l2 C6 [plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

8 M- b- a% M5 A  Q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。