【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
% v9 _5 O  l) c' x0 O. R' G
+ ]1 x1 f4 }! i$ Q( p% L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

  I. F. ]" o. _( Y% V) J+ L
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

& Y4 ?  P9 @1 v' V是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

0 T& K. Z1 ?3 `9 l  L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
3 g& e9 I7 ]; u+ M, Z
8 f7 F8 p% N4 A4 ~& A6 s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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! f/ W( f6 Y8 M& b0 I1 [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

) E! o& _, v$ m0 \9 s看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# U) T$ t9 v+ r4 U( h9 K* n
红烧翅根
8 m3 J! f0 w0 z7 n: n$ X主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
; Y- h, _  T8 k做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, [* _. C" i7 P8 x2 s8 j( }1 t! u2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# h- |* g; ?. [* o0 K. y/ X3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
2 R# N9 f1 B8 t2 i8 i+ p/ B. R1 [, w4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
8 K% P6 x, R4 m" k9 u辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
$ M3 t3 @; ~! h7 H  |1 将面条煮熟。盛出待冷却
& Z+ x8 U$ J8 d% W2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

: n8 _& C) f8 W2 R& B* {( g' h3 o
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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$ v: m: H) r  z7 o* q8 m; i+ `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
! T9 R) A& e8 ^) k43370
1 K, @4 O  r) E6 t! z  X我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( }" `/ \$ R* J沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 u% n: v3 r0 t+ D8 z  ~2 \还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。