夏天适合吃的菜0 R4 p. b3 a' T5 {
苦瓜煎蛋2 U$ }4 {1 I& j) T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ B8 d8 ~- U! y4 G1 P7 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 w. h0 {; K: i' I& {: s9 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ \, M* O+ B5 ^) R& W
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, ^# F3 d( }% X凉拌粉丝% L- j# s( t8 `* B J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' u! \% ?( k5 n5 x1 J+ N |1 G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 g6 A" w# \9 p8 {6 j5 P5 N% {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ j- u" G1 u1 ~" h/ I9 A t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, D! g+ t# \8 z8 H% G% `9 M6 X9 @9 l
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