夏天适合吃的菜 r. p& X9 V( a% L/ Z
苦瓜煎蛋
7 Z8 i) m% P# \- V2 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 b. Z. m+ O( A) e& D- `3 f6 c6 @; N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! V7 [4 `9 `8 X9 i, n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ G3 H8 m% Z, w6 p3 q- W3 V: S0 M; N! t0 }0 R4 m# w- Q8 ?
凉拌粉丝
4 J o) |+ a; U1 i- Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 Q" F2 y4 q- f: b$ z& M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 f" i6 L6 Y. P) A6 @9 D* i, L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 w U: _* U2 `/ ~8 n3 f4 y# H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" e8 U' s# y! M/ l5 d
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