夏天适合吃的菜
9 E" [% c" F; Z2 j- o, Q6 K苦瓜煎蛋
- T6 W/ a1 T6 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) d4 I4 b4 n' h' h5 J" g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 |- a; c: d3 |6 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 o& u1 B1 ]# m( o4 b+ ^3 A$ b% P
/ D( z9 Z/ J M# u$ X
! o( u2 C# K9 Y+ S* D2 c1 p; X凉拌粉丝4 @ K! l- L9 O& s1 `/ M6 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; j5 r' S% s# D! t* V9 D: _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. o) ?# B0 d; \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* n. Z4 u* m$ l2 c% n6 z0 n+ n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* }% L4 b( Y0 V; v. o! r
 |