夏天适合吃的菜8 H, A+ S* c# R% X
苦瓜煎蛋
; q" M& U3 a: E: h! I/ [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* L4 o* N, h" C. @# y* p) m" p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, i l( q& s! _$ H7 _! W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# E6 u* d& m9 W$ x; @# e
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凉拌粉丝
/ B& ~% O2 B0 ~3 [/ D- f) B+ T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; U' Y! y; d/ d; F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 z8 E" T+ J+ I+ i7 v) L' c. o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 Q5 g4 Q7 R2 \3 A2 Y- D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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