夏天适合吃的菜7 {( D; C% C9 X. ^: Y$ e
苦瓜煎蛋4 S9 F O1 U! V: {2 P) }& z1 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 Q7 l/ ~3 a2 D" Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 x' Y( d$ W3 h- Q i* i4 C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ x& W! g, p6 d
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6 J, c: o% q7 ]$ \4 `( H7 T凉拌粉丝
" Q5 D" V+ Y6 m/ A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. E) e* J" Y$ {/ M0 D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 q* p: X3 h* I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& o& i$ j! L7 K& F5 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 d1 P& e0 R: `* Z1 x2 ]
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