夏天适合吃的菜
) A. x9 ^: R( S2 V7 w9 w苦瓜煎蛋& R5 `* u) P4 H) Y) w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ h; Z7 J5 @+ W2 r5 N# j- h9 `; D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& _% S. {1 T7 j, z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# _3 U+ P/ c: Q9 `& ?8 C8 i凉拌粉丝; L% S! N. B$ y0 v& g9 V5 i; ?/ T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" D1 `6 A6 T" N8 J, C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! Q/ {6 r z; F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' C# Q! r, a9 v& z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" V* q5 M& Q: L4 M. H
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