夏天适合吃的菜+ l" B2 e$ C1 [" o) p9 x9 x: g
苦瓜煎蛋: E7 f' P& D, c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" c. i9 P3 z/ t* p1 a$ S; j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# J' S0 M# y! e# ?1 }5 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 i/ v) P; I/ V/ |3 B% G" o
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! H! W6 j) W( E! H( i, k1 N凉拌粉丝
4 |/ ~" V0 G* c6 y7 c, e+ [) b& a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- L9 ?1 V1 R, M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. V. x( W( U) U+ J6 j3 b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& A! j6 `; e) R9 K' m4 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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