夏天适合吃的菜
6 a7 E- C! n7 M' D/ ]苦瓜煎蛋, J2 G/ a% q8 S' P- m: p9 B' F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ e* {# a. k0 e/ A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ ^6 F* k" @& s/ Y7 A" M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 H* a8 e6 K L6 L; s, G
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凉拌粉丝) e. w+ g" k8 [1 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 T; I5 `, b ]* v9 I* I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 }, s; b1 N7 R! z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 o2 Q' c. }) q9 t- j! r; m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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