夏天适合吃的菜8 L/ K5 E( P, V8 s
苦瓜煎蛋& x9 b( U' g# ?1 C( L% x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- l o2 h6 u8 k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- K- [( L5 @' L6 A& a. @- j m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; L, K& u, }& Q R* y a% n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( [2 |3 A$ o0 Y4 k/ q5 C O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& l; u+ x# v E) p% @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ k" s( I; ?) z# a/ ^( }0 L; x' _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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