夏天适合吃的菜
) Q& }" f) H8 s8 O r- n* {苦瓜煎蛋* H$ k! C" @* a, t" m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 G" V9 W V; p+ m: @- O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" n; c. ^: o4 v/ L$ v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; d& H' m0 W6 M# N
E" m: O3 o% m
% y! o8 j, g) l2 A凉拌粉丝
5 b }8 w% m1 F V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 o& l3 X/ N2 {* ~: h3 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* s/ v- ]# [ b) ?0 w; D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ B1 c$ z8 W' W+ @ A6 z. G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ q. w# H. D6 P+ W# R3 d
 |