夏天适合吃的菜2 X. G# t0 t9 m
苦瓜煎蛋
* u9 M2 ^- I: Y2 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# z2 D! Y2 i" w( c, F- H& [9 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 P- y# [5 m I3 h! v# L( w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' B9 g W+ {, u2 X. ~ N5 l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 j4 o2 g. p8 l* F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ z: e" [+ W; q$ p, [! J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) P/ E% r' \/ d8 C4 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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