夏天适合吃的菜6 n8 ^& o1 U+ B, r; X* J+ W
苦瓜煎蛋
S9 Z( I6 I8 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ s0 H, y5 k6 @4 w3 _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 ^4 Y$ |) W% e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 B# Y' f; j+ X, R4 {2 ?( L4 j1 K" o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 z! s9 n* g5 O9 B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! u) w9 o7 P/ _( { y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; T. ~- C+ w" F! D& B- p9 K7 J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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