夏天适合吃的菜, T j3 [5 [& w$ A% s$ T. x8 m
苦瓜煎蛋
% L5 S$ T! D+ B5 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! A7 K m3 }- V# B- |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
g1 g2 r6 o- E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 N2 ?7 y2 S: D1 c' w
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凉拌粉丝* \. X' H7 L% A0 _& o: c! M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 G6 }0 K9 L* @' B# d. F' x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ Q+ g3 y) i# ^6 i% |% h, g/ m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' \% D n/ d, C4 X7 i4 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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