夏天适合吃的菜
( j% ~" m+ C v4 Q/ g+ a; [; T& E苦瓜煎蛋
4 Q5 B/ K5 w$ C" [( g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; B% W% [2 A# o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# Q1 h" `. y8 {$ S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! [0 Y$ Z; Q' Y7 x S1 d
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$ l- O- t6 N# A D' d2 e( ?凉拌粉丝
, r. p! I+ p$ j+ _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 U* e9 _) U$ f& W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 D! L4 w- M" u. w' e" d+ ~; N( h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) S8 v% q1 D) s& ~9 r; F2 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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