夏天适合吃的菜0 e! ]% D* R8 L4 {: b# V$ M
苦瓜煎蛋
, o2 I. p& D+ ^6 a6 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" `& n0 X2 `( e, H' g# T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 n# ?. d T* w$ X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 x& @2 `6 Z/ K1 c$ x# Z5 Y
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凉拌粉丝5 t- V: p( v: g( _% D7 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 V# u5 O# n. N) q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" S R& m) Y: q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, K* a# k4 V) ~$ O, C( F( L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 U' b; Y. V/ b' a* P4 ]1 q. g1 J
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