夏天适合吃的菜2 u2 D2 z R% ~( V, l- Y
苦瓜煎蛋 |7 e1 Z) F4 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ [" {; S% h3 r8 G, p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: }7 y# w+ b6 ?( `1 K4 S. {/ a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 ?- V3 j+ l' h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; F( a/ d4 v: A6 J! t: \8 y# E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 p: j. |8 L( e k; P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 m8 s8 f3 w$ G" Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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