夏天适合吃的菜+ E+ c' |$ D0 j2 J
苦瓜煎蛋
9 I5 @; K+ ~4 @4 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& |8 `& k0 {) d! M* m& j: z s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 S8 M; Y. @* K0 R% E; {5 A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
+ J2 W# A4 W; h6 [7 k $ x, x; a% w; O( a: W6 ~& Q
7 @4 |. z2 j0 }7 {0 y
凉拌粉丝
6 X% P+ `. x' Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 q! S7 }& T1 ?6 g) h8 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 e& _/ r' K) {$ m2 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ S8 `5 ~ ]. j1 _' p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
1 l# d- c O& @' I, g% _5 G  |