夏天适合吃的菜 q# H0 K0 w8 e! h2 @" d. U
苦瓜煎蛋
3 P H6 w" [1 N$ U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ r& [2 G6 ^) S9 C7 X# J# G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* i Y5 }1 E F# F, b( t, H! V# j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
2 r# N+ @, Y: N. w ! m6 Y. q7 y" h' |
) m9 J% n# F: w+ g9 u8 _5 v
凉拌粉丝
+ A# @* K) o6 p( K. F% Z& {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. A$ e/ l. y6 ]. E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! U3 i9 y. _! Q( v6 e2 p% U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 |" D. I k$ W* w3 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
! r( j5 b8 F7 R ]! F1 e  |