夏天适合吃的菜0 o7 V3 _9 Y: h1 d" }. F
苦瓜煎蛋
1 @$ z$ g v* u% Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 [, m8 X6 ^9 x/ \5 r S& s$ @0 @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 P4 }! w4 Q' d8 ~' f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 _) S1 a+ y4 ^2 N' ^9 }
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凉拌粉丝* ^6 |$ @+ k5 ~+ S- r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 ]* v$ ~) m4 F4 m* c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 h( i6 }8 [( E3 o9 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 i1 C# U$ M# a( q9 C+ M9 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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