夏天适合吃的菜
* ]. D$ G. g% r7 ?5 B7 s苦瓜煎蛋, E5 y. u' e: f+ i& b9 o* M4 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 v; _; f) J6 W6 L+ B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. O! b& _+ e% V& C; g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& n/ @4 G) t0 {; Y* K
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凉拌粉丝
; [* P4 G+ s* `3 b$ X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& y% W# U" D/ l7 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- ]% R3 T; Y9 V" {% `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 b, a4 J5 d7 O- Z) V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% x0 r' S/ l" r& S) H
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