【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

* ~* X  ^' }7 w& `: X9 _绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
. @2 d- t+ z$ t

* x/ P$ a/ ?8 n  w. c* U
; J# X5 q0 y9 T
' Q$ }( Q6 q6 I* ^; ?兵临城下
7 U4 W2 s" v8 p. |
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
& c  w' ]- q4 C: C: Z& O" g5 T

( c  g. _  e; _# C% M- O
" S# \# k+ G& ~! M* c: q

* p+ _8 [! y+ B
! f7 J; T: ^7 J2 I6 y$ }) I" ]

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
1 \  |# ]$ H  R3 B, U
3 Z6 V, ^& G1 g& `$ `


/ w( s( Y- ?4 ~* Q
1 w  I1 W; r, N+ j) R# h
9 P. p$ L3 w/ |" W. Y2 ~/ ^

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
3 D! E2 o# i- c' f0 c" u下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

! L7 m/ C* f0 f  J然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
1 K& ~8 o5 S" S
$ d' ^9 C  w) E+ R: A+ E' D其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
8 w' e7 |# X/ {. z0 S( c8 S- ]+ F
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

7 k0 I6 y0 X6 }7 s4 R& h       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
! [: T0 [: o5 \7 d4 |  y3 z        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


7 j) g) Q7 h1 r# |& k5 w
1 c6 v3 Q1 {9 G+ P' U  l5 y( y      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

- z! K5 Z0 a9 X2 N8 ?5 i9 n& j再来几张......
5 j& {1 }+ [4 ~7 }! N


" a% L0 @1 H: W! j

; @) w* a+ Q7 p! @
7 s5 L. K3 Z) u, j  ~7 m! B$ M/ d

" y& k2 w; G  N: @. @0 G

2 u* J  \' w9 Y& ~


& U8 h  p# S0 u$ E% W1 n

' U( y! h7 Z% ^4 {: T+ o+ `) W# _
6 }& L( y  M, }: A* u! q

3 Y( s! x# m# a8 {7 R1 Z2 w5 t
! \; t6 a" i8 w& c: {! ^0 q3 ^: @
9 Z6 ^0 h; s- [/ X' K/ [
: p6 A1 s4 V7 }0 f/ L) ~
* ^  U& o2 T6 n