【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
5 w7 ^; v1 T7 t/ r8 M
& C% X/ T: k3 [# ^* ~! N& r- x绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
* z/ w" n! ]$ w" `
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

( ^# N$ L* x) d

  Q( e* n! V8 s- B4 J, t6 O
2 L- p6 l* \) }2 b兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



" N1 x$ ?" }2 E) Q" P: E! p


; J) H$ d* N# a! b1 k2 i$ o* r+ l

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

: E4 D4 V0 \; n
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
; @$ {& Z& H6 S& j& E$ a% T
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
( M* I2 V+ \; f9 d
- v8 ~, d8 q1 ^, U5 L* E1 v  t2 T其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
* S% [4 n) S( b& V' S+ d$ J2 [
- n* x2 e9 h: _$ o  r看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

, h0 l0 q. s/ r' L6 j       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
1 N: W1 ?$ f$ v- ~8 q9 A        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


; j# n2 x1 D0 c3 }
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
0 S/ _, i8 M, r  y. L) q+ c  ]1 s/ u偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
& u* S. c) e1 v5 N7 w7 h

! i" w5 H( n  }, n- h5 j5 C
  s5 y, c; Z* u' k


  P" B5 ?, @- g, Q
) O! `' _8 b1 r4 W- H& z* j
) a& r0 z) Q. y" C
! h6 r- U2 i- g' @* Y) N5 [

. A/ W' p3 H1 ~7 Q1 G7 u) E/ H

: E& J4 C8 n- \% m! d+ E/ V

) n# l) t( X7 l+ ?1 m6 s2 ^# B. H5 q

; ~- E& L. E# G1 n/ ~% N6 g
6 [! l1 P9 q6 H% z' m

: S3 U* u8 u' g) h" m
4 c+ k: j8 g& U( \* R6 H" s