【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
" z; K1 ?- [: I
5 e8 x! u+ g. t3 D. h, O1 o绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
; H0 g) `7 U1 i8 C2 q* \
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
3 @1 ^2 R' j. [/ ^4 m
% N3 q# X; T2 ]' C: Z

  P  R" V9 u# K4 C4 F
; z. j, a- N3 K  q* {兵临城下
, [- g! m. q2 F& Q0 y! Y. p
, U  \; ^3 p3 t9 z带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
2 j; F8 p0 @! S& h

: G' r) w4 i$ Y/ Z! X  `: L5 I
0 P: F/ f  R. }7 y$ r- u
# p( x6 O) ^3 F
% m& Y0 r6 u4 `, S. K

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


0 Z; [' u" _. D- @1 H' o+ ^


% S" z8 f( A* }) X9 t& q+ |
" _% h! H- h5 j* Y

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
. w( r+ j9 A' z/ V0 e
- P* d# x, I/ b3 G然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
! T1 K, _! I8 H1 O. K0 G
: V$ y1 T6 k2 X5 v' M* Q4 z0 S其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
  }+ {, Y: |9 ^6 r( g
9 v0 B. V) I; \5 Z& h看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
3 ]; i4 g0 a5 d# F. m2 x4 D
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
  L" B5 g- z7 ^2 X* u今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

4 H1 ~) u! R5 }5 t3 x% q
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

3 U# \8 O7 ~  G$ i
+ j# ^; L5 Z/ O/ o$ Y( ~& v. O
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

( G' e& v' r; e/ r2 T& d' q: ^再来几张......


9 @8 `2 c9 X+ ~, H
7 V5 F) a! ^/ t" H# m7 B




! A# W4 S3 B+ w, t



/ ~# N, _$ T  o) L3 Y6 W( H
* ]( R& l$ w, F2 w

+ Z* x) E5 b2 j6 G1 v
: d% J: s4 \$ i; w3 h1 M- r
; d% M" u2 H; ~* |! G* u% X% b' C8 E
7 v. j. t( k# ]6 v9 o( r8 W* m

) x3 C: U1 H8 n" }' h6 y; N/ d

6 i* I5 ~4 j: o# A