【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
/ R/ ]' Z& j) Q; f
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
* z0 C% t( f9 G! G6 G: P/ t% T
: Q# U9 W. j8 b
( S3 D( Q% T8 E$ L7 {  `
0 f8 Y9 U$ A, B, I/ L! `* }3 w( v
' N5 R' a& f( {1 G- `& a: D- q* b3 w* a兵临城下
9 F0 g/ j  u! B2 n; ?/ j4 N
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
7 p$ f1 C: V# H2 Y


! r7 ?; {4 @" c& r, p/ w# V) O2 Y
( f/ k# g* i3 @, w* t! D
: h+ ~9 ~, c( E  }  x6 L$ F5 O- i+ D

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

% h0 L9 h4 f) J; X. t$ `

# |6 r2 N. z) @* f7 p

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
5 t+ R( F& a* |
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. a8 o8 Y8 c5 n: l毛菜炒年糕
" i: v, @, O5 \* e
1 z- V/ h4 V" ^放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
7 B5 G% h) d, C. }) }. P今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

# [/ V- v0 {* {2 b) r- c
) z0 g' y: H% |3 _, d4 p2 p       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


$ ~/ r3 u& i( `7 O6 W/ z' j
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
  F+ g7 t: b( Z' }偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

7 A) o% T7 G7 p, G7 F再来几张......




) E5 v5 \1 M: o7 p! s5 X
& d! ]( s8 n4 h8 o. Q
  x- P+ y0 h( [7 ?
; }7 t8 V4 N/ p  I


8 u* J6 s* p0 I$ B! z$ N4 U% T9 w



8 u! s, F3 Z8 @; _$ F% g) [( C
  u. z1 v! z7 {6 O# X
- U  H! s/ C. g9 @: o2 [( q0 K

; e$ x/ a5 S1 e) p1 b* u' s8 g

0 c6 Z$ W. H& X; ]( w7 ^: f. r1 x
9 w9 w4 M7 A& r3 c2 }4 x. z4 V
0 s. v. {6 v: A# B  l8 J, R