【09.06.06】我做的酱牛肉

芙蓉花开 · 发表于 2009-6-6 21:19

那些调料都是些什么东东

兔兔牙 · 发表于 2009-6-6 21:23

天啊吃一顿要这么久

网球 · 发表于 2009-6-6 21:25

偶的口水都流出来了。

mpmp · 发表于 2009-6-6 21:49

和我做时差不多，但我用的是买回来的现成的卤肉产品，卤二次之后成了老汤，以后就可以往里面加楼主展示的那些香料了，因为老汤要保留就只能煮成很浓很少，所以。下一次卤肉的时候就只能先在老汤里加些水了。这一点和楼主的不同，但也没办法。还有一点不同的就是卤好后没有在汤里浸十多个小时，这点应该是我的不足，下次改正。那些香料在菜市干杂店都能买齐。就和老板说要卤肉用的香料就行了，他们就会给你拿齐的。