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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
( f7 P) ?$ M5 w0 D% S) C, O( \& F$ F0 Q. B$ k5 P8 f# K" ]$ e
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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  G. }$ O& z1 P& x
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排骨菜干青豆粥0 b" W" i5 |6 d& X

: c$ k7 N0 D, R" [5 |* z: |2 z2 U" q* c- P

+ l% e4 G" \9 G7 u% B$ ~材料:: i% T3 t- X9 }$ y: \
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
2 y: a! \6 a# v1 n) f3 ^, h( V* |, |: K2 }8 e* j  r6 c: S
做法:; u/ k  P. A# R: F
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;3 f* _8 D9 d7 v; B, V
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 \4 x( n/ Q+ }1 h3 Q8 g& C4 T3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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  v' P! s$ _+ v2 l, T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 }0 _% [1 k% F# m  g8 ?% _
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( c* Z! X- C% o/ X; X* l& @$ p

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2 V- y- ^0 o  n! I; q( O8 o! n
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ @% b8 y; j* F8 X5 _  T& [7 f羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: Y5 }1 i- s% ~* W6 d$ @8 b% I
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
% t; r3 {# k2 p- T1 ~  W- {8 d  @% n材料:
: O& M+ C, o. S, z6 j3 D羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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% {. j# j5 P$ ?" V& Q' T
; U  a5 Z& S/ M' S/ [0 [, |5 I+ R5 x. e- `
做法:
6 y7 }4 S* }. R- k$ Y0 `9 v+ q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;4 {: A# ]: \% U  G
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
; T5 b. b4 i0 m3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& ~9 U9 C8 G. ^& A' KB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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- L8 @% F2 [/ z* {/ \8 x& f
" G0 T, x' z6 }# H& g海胆粥的做法
) b3 l' p' P. D- ~5 u0 G
, a$ @# r" v2 ^, f原料:) ~% m8 J# I  e$ T
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
, {4 J! ~( d  S; M( J3 Z5 u. t , z* m9 H1 V/ O& b  [
0 l; O% q8 S% U* h5 o' @
做法:- U; ^# o: w  {7 A# W/ J+ S- D
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。3 K( M  o( O* d* L  f

  g) U6 l0 s8 _# x3 K4 Q5 O8 P
) r! `4 R9 H( m$ q2 H
: v, V* T* }  H" c1 `2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) U3 \* Q: _4 Y+ R' D7 G
7 V1 \* V# a4 i  }

1 ~4 b( [. C% T0 {# ^/ |5 e& t7 s/ Q0 y& W0 A
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 j; N& @& T& L1 g6 z4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 N1 W6 N' y& P3 g; p
; Y: ?  G3 W+ Q) i; l

8 V/ s1 g0 U. G0 b1 ?  o0 h6 A9 g$ w

" x! h$ v/ }5 r) r! @3 q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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' l6 _+ }" d6 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
0 y6 r3 C7 J* k2 D9 [+ W( I5 [9 T" E3 M- t+ ]9 ?1 o' i3 r" [
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香芹糯米粥的做法# y7 ?- s; `- w7 g
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
+ t! r+ s) y) L: [0 E糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
; e3 |, y5 S% a9 o5 _) F, m+ W香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
5 U) |1 R7 b  c9 \1 p. x0 o6 R" B7 x$ ?. \" r: T
0 }( \$ ^) S/ c3 V/ \* M
1、材料:6 {8 |$ O3 `( v/ Q
糯米200g、香芹一把、清水1L。! A: W4 C$ S* a0 G& e( W. E$ \2 S  i

' X9 V  K* c/ m7 u  \' [; M' g0 Q; N8 h9 W4 w$ i; x) m! u1 b# `
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* r) f) p/ w4 |/ o* e) j
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3 Q' a4 t' s  s/ I7 L1 b5 N3 r2 k
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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; F- o% T- p* h( z# U
. l5 x: y4 U' R6 e- W4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* j3 ~+ [; u* @8 Y" n

) W2 |0 [! b6 u! o胡萝卜蛤蜊粥
9 w' ?- k7 m. S, J2 ~% B+ F- p! X. m6 B5 y
. O' K  y1 W  Z/ h7 ]6 Y3 q
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; h# }# V9 d) k. r, z# k4 e% i
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 A* J2 X0 A7 F- Y8 E原料:
; J9 [$ {' S$ T- Z3 D5 x# o7 [; ]/ W6 t粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
# l& _$ ^1 t) `, `' f) W* g

6 D, x0 ^: F" h, [) j  l
! r1 h- B& L' ^! n: I0 h' d做法:
: g5 c! H$ x; q* A1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
- y* i- p6 m# _9 o
% C4 _6 L' r( d- F" F8 Z( R/ V
" a. b: N1 D# m2 x' U+ H- h
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; o# X. k7 ^6 S6 l& a( D0 o

3 I, |5 }, x  H5 a
5 C! X* Z' ], M6 |& j# ]3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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8 h- i: P/ E- s- t0 g# M

+ ~7 R! f; v, g, ~' A/ ]# k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
- Z& G5 `$ w; u/ C% H
简单的美白生菜粥 8 ?* F& g3 {9 f+ Q( E

6 m& j' S, j6 l
- \- i7 l5 y- E# {5 g8 A* v在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 + l6 D9 ~: ^8 @" h

. ~! `, j! ^& t- X' k生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
4 I, J" c; P5 t% B! G  c( _# a! q/ w
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# i* y4 a" E( E+ b% G材料:, b" O9 |+ A% @2 q6 _
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。* K& K4 y- Y: t& ~- y

% \0 \! d' h# {0 d* F) R+ S& a9 w. o, G: d) u
做法:
9 F( d) ^1 [' a! F: W% Q0 [2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。; [8 C' c4 o/ ~  {  j* t( _5 o
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
" c) C! V3 c. f* j* o4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。9 c0 z* Z) ~, G( y

7 ~# @' }0 L; r% k  g你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
2 R. V2 c5 _  N$ \7 b
9 k& A( t' r/ c/ [1 Y3 v, e9 k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

7 W4 r2 v% }7 [) a骨肉相连青豆粥 6 y2 `  O5 Q1 S# h. t1 @8 j
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
9 l$ S* D( p- ^" b材料:
9 |, f* `# {, x& `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
7 `- y3 ~6 e7 \; s2 ~0 M% G/ j3 T& E# f, U! j7 `
1 {$ n! w1 S% m( X" C
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做法:7 z  S1 `, w4 Y* e3 s( E% p: ~- M& j
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;' V" g! G# u+ k! [" E

4 P4 F' z( t+ X3 }3 p- b$ R" O3 l) _6 Z- b  M- [
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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$ |' ?8 U) C4 g, z% D% f6 S: w+ {6 C: ~- O" I( c( H. p/ Q
  k# q. f( a! u) \1 c# _) Q
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。; X8 F! }3 p2 T) p- O: e  j9 o

( b5 l3 Z4 R% O, U* `0 @3 C4 r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 7 I, V" _0 X( d, I
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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! a1 t2 D9 P/ n# [' K: Y) u2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4 p# K8 E- b. ~+ m5 U: U4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂7 H9 y5 b. @+ F) M4 \

* ?2 [6 A7 F" r4 h+ v* x) X. L5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
6 }9 f3 S! w+ }" Y( v
  K) U9 y5 z5 E- V2 ]2 M2 i4 w) h$ @- `4 Z6 r: p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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