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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
) y  _5 h( E0 S+ }6 g4 V, y3 C0 y- x% n
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

2 \! G, b/ H: k* X' ]; T4 a: J* |
; l4 z- Q/ p% K4 u; Z
3 s$ {7 i4 V2 g6 g排骨菜干青豆粥
: W* G* H0 r9 `4 H2 H( E5 X) y; b9 J$ t" |# W" n

' A! O. N+ H' \# G* N: Y7 ]: v4 \& i7 |* \1 Z: Q
材料:
- j" P2 V4 Z, m5 B! r粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。. e0 ~2 p/ g1 Z/ O

5 S  s6 K3 u2 w( D" C/ @做法:8 S6 n5 _$ M7 L. ~, b
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
1 o- F; o% s+ _) ^$ n& |5 R2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;: R5 ^1 u' P! ?9 u0 I8 E2 J9 h& ^
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。" l, Z  J6 k" |: x# h

, X5 P; Z8 R! r, a' c3 D' _/ T
1 L  c# @1 N( d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

8 E7 ?  @3 s: ?9 C6 r5 m( c* e暖心暖胃羊肉窝蛋粥
7 c# r5 v& F6 A7 ]/ M7 H) M
/ N- P. O. {+ h# D: X; ]
' |; {/ F  w( F7 k0 n$ F7 y& c
& c' k% O/ o, d6 u7 G人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。2 z+ N3 n% Z8 n% [
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 @) O" ^- S1 L' d  ]/ r
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
/ e, v9 \9 Y) s& z. T材料:
% o8 G( y/ X/ }# _0 U羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
$ J$ U) p, f, z
* s: z. E. R" I" Y' K4 a2 ]

: K# M: s7 A! G! d做法:8 Q6 p' B3 a2 w
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
2 ]& O7 `5 R5 t  T5 g( {, W7 _2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: s+ M" t3 l& ^5 o3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 {: v6 ~$ r- \3 T6 d6 G5 c; L  V7 O0 s& ^: S) ~( p0 W  Q) K
' R) J5 m7 ?0 l, q
PS:
, y% n. S! a2 _' @5 \A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

" K3 v9 b/ x4 q5 Y9 a6 R6 S& `) tB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
) J  N: `8 e) S4 }& Y$ m9 C7 `: ]: f1 B

& D0 k- C: |) P2 l0 Y6 `1 r3 d& V/ H' m& b- Z, G
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
' p$ b/ @' f5 ^( U
5 D- r+ M* N4 t! O* D. _% U
! i$ n9 m2 ~  W  V0 y" |
# O: z2 g: Y5 ]+ U海胆粥的做法
: ?" ?9 q' P# |" f* d; z- o% `) g* |3 z9 a3 H5 a6 B$ l. B
原料:
9 {4 S7 T* j* K- C% U, F& J海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。% P3 A' T) J0 n
+ H" P3 y3 G# G" C' z% t
2 y2 B! j+ Z! g" m
做法:8 a1 S1 G. p% C2 f4 [
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
+ f* _* N: }6 q; Z0 W
5 x# O. f# n3 G! @! \' ~5 ^5 K
$ F5 _9 M+ G* J
+ x3 L+ t. \, {5 S+ b3 L9 _2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
" R& \2 t* ]+ l& @$ K: m. u$ F: w

" w1 A! Z9 ]7 h; k" q" H9 g$ R
/ z- _+ I2 @: `
  o! }; B5 g3 {5 ]4 b3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
8 M- V; X, Q$ n( P* }1 k1 c* k4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
9 d/ V  A) v, `; A9 s
0 b+ {+ d% c$ w5 [: x5 C
% a" ^5 r; D+ V- x) ~) X5 q5 \
/ G, r5 I1 w/ H  S# ^
3 n  f) I& m: f( L1 a/ H
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 {4 y3 O- i. B& z0 M6 G0 g2 x6 S5 b

) R+ L- f: b0 f9 B; a2 a) F1 N
6 g7 l* P/ y0 r4 Y& R) [; w
( i/ R  [/ g$ ^& i% ?- q+ V2 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html0 S" q1 }. J& [& i

9 ?+ `  ?) E3 |$ n& K( O! s* X* L7 F0 B9 o5 U
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
3 I, L3 k2 y  G: L( ^
  K+ t4 b" q6 ?& u2 R2 r2 P
- [' {  Z9 x5 l. J+ H香芹糯米粥的做法$ _* c8 |* O' A, b2 y
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。9 J! V, }. k; F" x
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。1 Q4 i  t$ y$ l
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 A2 D+ @2 E; S( G) t. ]) ~6 l) k; o" [% L: e. A  |
* G# c0 R$ W% S' S# g
1、材料:
  ]  C0 G( y) `糯米200g、香芹一把、清水1L。; r* N! f2 C- }" q
  _9 o4 F% l9 x' K6 p' O
, E. U# {3 _) D# X  d8 m6 x
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
) ~3 J: X8 o1 P7 \
& e/ r/ I+ d5 S) @) @: W1 m
; }( h' S2 u$ V0 f' m" K3 A3、大火再次煮到沸,就可以了;  D2 M4 w* |) Y$ L* D1 o: X
, e& _/ T' E3 f1 C# k8 _

* j' V7 L3 y* i  d& M% b
# Q1 q* A9 j- A# t9 X" D4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
  [' y" X& w! s' Q$ M% x $ k! u8 G/ x3 S
+ @% v  r, \% s$ u  Y. a7 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

2 C1 h# g0 E) X$ H% s8 A! H2 l7 ^4 R+ x1 U: B
胡萝卜蛤蜊粥 1 r# `8 P1 d* b

" l  _3 L4 L" b7 l1 ^/ y3 y1 S% P" X. `' i# z3 b1 _/ t
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 ]* h. Y  \. g- }) O还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
6 d2 F0 ]) b; C- E  Z原料:
. L& t7 T7 t& b- h$ W$ u* @) t粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' a, W6 t9 V! g  x

; t: \# x7 }' F4 P, r7 Y0 p7 |% R$ x; ^
做法:
9 \! J, t1 k2 m+ p8 [3 d: E2 o1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
7 w$ e3 l( |" g

0 V9 r! C7 f) p, g2 u% h9 r, Z; T/ j( P( S9 l' S8 U
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;, J4 ?( t2 s0 V- K. w; y1 {, P
) d; ~. _4 _$ e  O' g3 x' |
3 j6 K9 d' B, `* o  G3 U  D' P
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
7 Q, j! z5 x. k4 j2 H# }
! g" T9 D* M+ \8 Y# J- z ; D) A. ?! y9 r

5 d. \: V0 Y$ H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
: J3 c  b7 w# {, J* U* t8 O
简单的美白生菜粥 2 g% w, h" X7 M- ]+ g! o1 l& L

3 z' T' S6 c  o# t! b8 \& K. y. }
+ m, ]0 r  g* Y7 z在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
8 w% j, o8 k2 J0 S4 k6 i
* e; d) [+ |' N生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 : z* Q; [4 N4 L  J" ?+ b1 L: J

7 B8 J  J, S( G3 x用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 % Y: T& _% A, f$ p  f9 m
材料:0 {0 S2 I1 j& M9 k  q8 n' p
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' Z% L: o# e6 e3 I: ]  O; p( ^8 \8 O! x4 Q: P# _7 p' O
; x, `5 A9 a" L; ?9 x9 x4 u
做法:
6 V/ E: M- g% v, [2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) W. Q" {8 m- y: h' D3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& q4 `2 B- f- P6 O: ?/ F4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
2 I* c! n- K! e9 M2 n# G& |3 Z+ D0 W# t  A+ T
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。" n) e: i) C) g! ^* C

6 a5 l0 P2 O8 H& c+ K$ b) J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
1 ]& m- _) o+ V) H. C, a/ i清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 Q+ R, w! P( U3 j" J* k$ R
材料:$ z) F$ C& j7 g: g$ P
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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; P! C* Y4 c4 L
: }. y& Q* q* a: Q! G: X4 c8 p
做法:" J: b& t% w0 g
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;: R' R( k0 K. V$ r7 w. w: B4 Q
7 @+ S" `" D  \% Q4 K$ u+ w

& c9 m, k9 m, x6 ?+ r5 `8 Y  J$ x# z3 [/ `6 Q. g# `1 V# p
2 加入青豆,旺火煮10分钟;, {0 K0 w( n5 V5 O- K* x. w: Z3 Y

2 x- U# f$ Y& Q8 n" j+ z+ U* S6 g* j0 H
  S: i! J  \) C7 m! N' L; H
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- g' O/ K9 t! k9 F2 a* a

- G* `" T5 |+ R6 z6 k* F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
* _0 X" T) `" c1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ) y4 p' ~! X6 B0 t
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 O- G9 a/ X) }

3 u" B, |0 P/ s3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 T+ `6 ]9 o1 A: F7 Q3 {: [7 e/ ~  [& d- }, ~4 |: u
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂; D! J$ B9 z% {- M3 H+ }4 }0 s
) b7 f7 M: @* }* R. j% P% r
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
5 \/ ^" j2 L3 \4 y7 i- L4 a! J- p8 Y0 }/ v4 |) y

' Z* X/ Y' t6 Q+ V& `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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