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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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. O7 O5 e) \/ v! ?9 u1 v
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情。

- F# U5 `) l  P9 r) B5 Z( O+ [   |9 |  y/ i& R& H- D+ X0 S

7 `5 F6 [1 ?# l( a  U6 O! c  k排骨菜干青豆粥" @! T+ R7 f: }7 O0 w% Q$ H
, H6 a# C5 D$ Y, @) ~+ R- X" i9 C

2 ^7 a& A5 I' j, v1 o3 U# K3 ^1 j. {1 {- ?# r
材料:
# b9 e; j7 U3 e9 _粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: D1 }# [4 o( }4 l9 ^! \3 W3 k" ], p' \3 H. s) c. d- D
做法:) S9 A% b, X9 W6 _. }; f
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
  s' m  @0 W- D2 |1 W( s$ S2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
; O: K: Q+ G/ p/ r# G3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 ~" N5 L. b; M8 W9 h3 r( A
( X# b: s1 W& q4 \+ c& U5 ?# Y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

0 Z9 O! V+ X1 P# q2 C. ?$ y# S  e暖心暖胃羊肉窝蛋粥 & y: J/ K6 [, E3 }

' ?  }% x! Z% h# J
! k- {% x* O3 f" [
& h  q  [" j5 N' T5 b- h8 }; Z人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
- ~2 N( T" n% }羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
3 C! k- j4 k" @+ H' C6 h用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。+ j5 F. Q' G+ a* n! ^+ n  [. Y
材料:
* z9 a/ `. Y7 \  S0 r羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

, I" n' F) r$ ^2 i! L6 U$ N3 n
& m3 o  h7 [. g  ~
/ V0 L  y  J$ s做法:$ k8 @7 S1 a2 p. Z+ R' g
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;3 ?, J$ Z" t! y5 }! ]
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 F+ Z% q+ E% u2 h8 G
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。: ]! a; @' n* R, E3 v( m' t/ [
9 Z% I0 Q4 n, Y
' ~7 n" i. W2 s7 C. o1 [, [
PS:( O, [" j  q2 w4 u- z# s
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% M8 N* v) R4 j- K/ `; _. f5 \) |B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。0 O# m; _6 X5 y9 A! k
* I- d* X5 W0 p0 z% B1 g/ b

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 p* [3 p# y, w' X6 h

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7 B. M4 h5 Y3 X2 C% N; Q: G7 A, [  r! A* O# T7 h  f
海胆粥的做法
4 h  c1 [5 ?( F/ U2 x  w6 t" O" C6 h
原料:- i7 j  ?# w& d6 ]1 f3 f! M
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 V1 l. ~; o' b: K) W1 W
& T& i0 V1 T: O# N% E. c$ Z; [
, U1 q! ^: |! O% v! U" u做法:
, [1 b0 a: Z4 X2 U* U$ K7 o1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
# F6 ~& A6 w/ _  [* i/ C
/ M0 j  Z4 I5 O1 r' Y  T
$ k- A# V6 K' N, y7 b2 \& @4 A# a$ z: l' k
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。' z; C( v7 Q! ~+ ^0 y: ]- h% @
9 M# J: b$ Q" @, \$ u

4 z% ]& a: A, T4 o$ [- [. Z
6 o0 C/ s) K& I2 H3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 8 l% P9 g8 r6 z2 `" H  k) `; l
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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* v( W- P, t3 A8 A

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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
9 O' a- t1 V& C( K
% N! W, @+ x  I  M3 a9 C, s$ b( E2 S) w$ W1 a" [

% {0 k: `! B) M0 O2 B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
/ Q6 q' F9 r( D7 d' Q, G
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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4 O  Z2 o2 _$ r; {7 [4 P1 T, f0 |
7 T7 R' d) N& x3 Z, p4 |# c! I香芹糯米粥的做法
4 m- ]8 H% c/ |. \$ Y朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
8 a# C% s8 p" Y. X1 Q' y8 L糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
6 k5 H7 l: @$ q香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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7 K2 r  q/ H" f: Z; d9 R! t, n0 K  R$ t% P$ r2 D! I/ ~
1、材料:# n2 D: C, |! g3 s
糯米200g、香芹一把、清水1L。" u5 A5 Z9 Y% s6 J

( t& F0 M$ S0 P  z' W5 Q% W7 D) p
. j% D& Y) q; I  r3 x3 k$ ], V2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;3 P0 X8 f/ B$ X
4 P; o, R- i( M" ~

* A; Z( V; Y5 o2 Q5 D3、大火再次煮到沸,就可以了;
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; p  E' g9 m( L6 I' C' |5 p3 i2 X* a  V# U& \- X8 H
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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# u% Q5 P. o' p( l* J1 r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* d! i6 [  s" j0 {9 `, m/ ?0 F1 l

2 e7 a4 Z0 ]/ y" F! J& [( ?胡萝卜蛤蜊粥
5 z* \4 W, x" s) q. A
7 F, |* L( x$ K/ [, }7 U  y
8 Y: }' ]1 ~' _; V5 C# d) p
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。" p* M. \! M0 a* k- A' \
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  m3 ?; G3 S# d$ L6 ], b原料:& `- U1 f6 e( \5 I1 _( _
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
/ Q9 c/ x# U% G- a

8 b/ s% b; f: Y% R+ N: i5 G) G* n) R  n* X; S/ r! T0 x9 u
做法:. X3 z/ @4 k. @# ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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; u0 y$ \/ P8 ^0 }$ L  S. b2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;' o( s8 y& J3 v8 \
, P' n$ v0 d* j: J
( ~7 @% u1 Q. S+ c1 G2 ~. b( E  d
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ T( [, I1 d$ O9 a* ~  U: ]

- ^; n/ i$ a0 ]! u5 Q
2 ~4 k: C$ h/ b& }6 G
: `6 N: y. T, B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
6 t; j8 O( L. P& {* W& G4 @2 Z
简单的美白生菜粥   m! I  o1 w- t/ v

; R0 b5 E) ]* S+ o; s
& ^% R1 I8 z: B  V: E在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 1 G* G% p  _/ P/ R1 O1 |

9 b& ^. }/ I6 u, c; |; [生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   [" }5 B2 o5 d
( v0 o; y9 g$ C" ~
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
) L* U* J0 v' Y! M8 t材料:7 \- p3 s7 y7 f' U0 a
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。% y9 w$ r, W9 x5 E4 _

9 L0 N2 N3 t( u7 E! Y6 q
1 L, @+ N$ ]+ I; b* A; t- k% _, R做法:5 ]2 {! M9 M% G- t1 a; g) \. j
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。. I/ @/ Z  m- X5 U5 |: T
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& |* F" r2 K7 e2 I( c% g4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 z6 G- ^+ B5 \9 Y( O* n* M( O& e% ^* a  o" q5 T, v) @* S' z
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 L! ?. s& ~, l8 k( q& ]

: ~( _$ A5 Z& w' M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ! a2 v6 I$ w, M( j, g6 R
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# ?0 r* j+ o& c
材料:
6 f& N7 A: \) ^  z% X% F& N0 G粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);8 ]: b5 H7 r- o2 b/ n" T6 U, X" {
! `6 q, Y# u+ }, z" `. @6 S

, A$ Y: \9 L6 o- Q& A9 `0 w; j: V2 J1 L9 L: d6 E3 a
做法:
3 U% O( t  l* D7 f* [( A* Y, {, q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! g1 Q' w) L" ?: K; T7 A2 W3 E

. B/ V% G; Z" n' D* P  s5 l# h9 h7 t
- W& I9 C2 E1 r2 L% }) m- {4 L
2 加入青豆,旺火煮10分钟;8 {# X' i+ p, _+ Q

- B( i+ j( c6 W/ k3 j3 q3 \: r* N4 _) w

; Z2 a' D( b) m$ u0 E3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ Q0 p3 r0 ?9 q" E* u
+ k* ?) k0 E% J0 p: q& h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ; g+ }% @. Q$ Y! z
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 1 i" }) ]9 y! [' V% f1 ^3 ~& P( s
4 K# U; g* }( c. a
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 j* T" F# d6 S1 d

6 S+ X9 r7 E! Q' D3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒" G  |, m* r' m6 S4 `

- ~* y/ j, ~" u8 j; d# M0 k' C4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
  w  `! F, q9 [
- K, I8 l% \4 n7 u( C' j  c5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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4 H. |1 H! B; z! ?# F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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