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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . l$ o4 ~+ `9 s; J6 H" x( [( A

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
1 I, e7 {" D/ P: k* s
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' f" Z9 ]& D  k% t排骨菜干青豆粥7 Y" d4 _) S$ f, b! s# l
6 f8 v! m6 @( q/ A( F, T

3 A+ r: c$ g- t5 i" l# t6 x; D. {. w/ ]; i! C8 W% l3 v7 n
材料:
0 [7 n) }1 e6 ]$ ^# C, K: r粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。. ~: N. k. L- k6 w* {$ G
6 y; x4 j4 M! F8 i
做法:4 @* ^" T+ }' _$ X- ~* O$ Q
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 R3 L, ?% K9 i. T; h# w6 _2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
5 J# E7 T- ~' b+ Z6 ]3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 `0 V3 G  ?; g) w$ m

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 + C* N6 Q# x/ E9 W% s

# J! ?) r7 j2 B; r" H2 V' N9 U8 A+ Q1 V) o5 N8 G

4 X# t7 O: l  y( j% V% h人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 X9 S3 v$ j& m2 E; a# {" {  |
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。7 y& a/ |1 J9 }' D
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。! [. n; O1 f( g8 _% J
材料:* S0 p+ ]7 M5 O/ J
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
# G! M0 i& p0 l7 \& N( f4 c

) f0 F! O% j# t6 @9 P, }) q4 W  ]' P/ S* ~* E4 z
做法:6 x' a  J8 M7 ~$ @* i0 V  D6 G; d: k
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, s" {( y% E4 R: @. [# k2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: \! i  i# \: v) ]4 w$ @! F2 ]3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ _  Q( |/ M+ J+ U$ a

: m. b/ z! V# T+ ]. _% K: o, p
4 E7 A3 L% \9 ^. l, R& Y& PPS:
: F* N) ?* I0 b- jA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
3 V7 @: b2 }% r! M
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。1 l0 z7 A  \8 |0 `

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- U) d7 Z$ d$ M9 q+ _" g' x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
# |1 J: R3 i5 u' X6 Y  d% @. g
# w" B& P) c, V+ u2 X+ p  U, {1 Z% P
0 ]2 t$ `% G/ g& r
, b6 c6 v, s; o( M. H. n, Q) b) n) Z海胆粥的做法 & D/ b2 D  H, c/ X: z
: z6 R( x- d: f$ N6 h
原料:2 S, V$ o/ C  j# f" y
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
  n$ V3 u0 ^- p4 s
" A4 r! B7 N2 a, F0 G
% Z/ T+ r. |) V; Q) n做法:
7 O. \/ t+ G) T8 c1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。7 G" m& `) j/ k/ [! r

9 E/ |6 a, B& m; J  Q2 F. G" n& Y% n% s& A# o
! m4 Y0 c6 F5 d8 K6 ~
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; M) E: S$ k+ w" f
" K7 b  l4 k9 M2 k0 C1 C& o+ H
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% m2 e5 K" G* Q0 X# U
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& w2 S" ^1 _8 w. a* s, s4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 % M7 `5 R' C; O0 V2 U2 x7 B+ ?
3 l2 H: `7 E" e* j
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; ~+ G1 p, \; v5 y

2 z6 R7 s. d2 t/ m' ^& S1 O4 H走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% H$ C# P; p, y1 b" l! w& e; ~
/ L; f% g7 m  F; c7 k& F" h
( {5 B; P( ]' B# {" {. s

8 H2 G8 |9 P8 y3 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
, m. h0 t; r  ~: Q9 u- N, U- D9 G; s7 m
/ T9 j1 p: E* \: ~! h% ~. I- [% S7 Z5 N
香芹糯米粥的做法
7 f1 c$ d! ?9 T. d8 u1 A朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
; \- W+ m5 \( ?# U8 ~5 G糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。1 O1 m" n' h6 a9 c1 e
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
5 F% f% z4 q; \( h7 ~# b3 X) L7 j0 ]( H7 X1 }- s: H

4 {% T* g2 ~  G. B2 w7 L* q1、材料:! h5 Y% @0 R9 S
糯米200g、香芹一把、清水1L。
$ j+ A, v2 T7 z 6 \2 R$ h0 A; ~' k& g4 x

/ F, T( x5 _! m; g' W4 E5 y! y2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;& ~. |: f( Z: P! V. g6 A
  u% N4 d, N- B0 e5 q
  j+ e1 l$ S' p! m# v
3、大火再次煮到沸,就可以了;7 j9 {# L# [3 E( k; I

2 U3 H3 l9 U- M! d. u' x: M+ ^9 n! Y; C" j

$ ^- T4 W: _; D+ j, H' |4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
8 Q6 K" A% P$ _$ o $ W, V& \; S$ s! F$ l% X: A6 ~/ b$ p( s

6 ?! y6 b. ~: S, S6 R! I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
0 n, q, v9 D) |1 L

5 B  x, ~' \7 C( P" n% O7 m' I7 I胡萝卜蛤蜊粥 + Z. D7 C" o) ~; a6 i9 l3 k6 |# X
6 I, k( m' W7 o; C% z$ \2 f
6 }/ e" [3 l, D3 D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; i- L9 `& g" c* N  L* Q' U) K
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。4 {3 I: j7 w0 Z) _6 h
原料:
5 K$ F) }" l& V4 M$ D5 Z3 f7 I/ J粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' {6 z, f# S  X
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+ Y+ z; A' ]2 j0 P0 Q* c
做法:
6 y( q, v( {7 M/ l; G6 H1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

1 {6 A' o  v5 R' | 7 O5 u- d  C' u5 v! |6 A% X5 R0 }
  V/ G8 R8 y5 s5 A' w7 F2 m
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3 `* \! e1 n8 L7 O. |( O
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
4 u. @' _( J+ O6 j) l5 _- k7 K% j* p
0 u; F1 z3 D# v# X

/ A# a4 b* f; s' a/ S$ n) f1 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 b( M! g. k. k( }8 P简单的美白生菜粥
9 Y5 U0 h$ \% U. l4 b, o) u5 l! D% O, s) t
4 f* r) J6 B8 |5 {! t
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 3 i* Y2 O" Y, `+ o" {, I* |! t

' }7 w9 g6 Y, L; b8 v8 z生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
( W# H' O& b! q( p% z2 k. ^: Q
2 |- A! N  R( x用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ; O6 ^3 S* d8 v3 D0 k* ]
材料:
0 y) R/ z+ O3 ?- S6 k; |# Z& ~大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。" b: J$ A* ~' W3 H2 p8 s) o# Q
6 `) M7 i+ n, u5 S8 `6 q
: H8 w+ W! a6 [* G$ I5 Q
做法:, p$ B; b% N$ E: J
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
  H( B) k0 M1 f! [4 l: f" g1 R  u3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
/ r% V2 K' E2 O8 [2 g9 C4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。& |; Q. m+ f+ D% Z

, k9 S* _$ k2 t3 [你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。, _* }! R6 S3 _# L  v# B- y

( {, U  u! u  u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' n. {% g3 N/ K' A1 ?骨肉相连青豆粥 ( q, }0 c7 R" t' R& C
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
0 u* X) W# J5 W4 E; W0 _. G材料:5 X# s: q$ N6 m) u
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);6 E' \) b/ ?& J9 d4 ~

0 H5 y9 u; _( A' v1 J9 [8 h2 w- T5 n1 e+ t1 @# s: v

1 O' Y6 ?3 ]$ M9 d; h做法:! v: |# ]+ B; V4 R& j: U( r
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) e% @0 N% e% k$ p/ u8 ~- S8 b) [0 O- w3 [8 p4 g
, c/ F1 @' A/ L3 j

! W* H" C% s9 @  m, b/ x# l2 加入青豆,旺火煮10分钟;, F+ ~$ i5 ~# ~; I4 {8 z* b3 X

' b2 C$ H: M9 s8 X
& m; A8 u$ w  F$ ~; a1 L! R3 b: f
8 }7 A! p, T( {8 Z3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。! P1 T+ y6 A, {: M4 O
7 U0 O  H9 P* E3 x" k( B1 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 5 j9 p; D- t( H& ?6 p
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2 I3 `7 @( @  e0 Y6 B9 B1 t. ]( E$ |2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, o* ?! ~0 Y6 Z' h

6 w8 D0 G  D7 V5 `+ c3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒0 o8 z3 J  j2 r9 D
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂& d- O5 j. q1 I. i) l3 I3 V' G5 z
* d. C) U  d2 |7 l$ a8 ?& N+ c6 V! m3 p
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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' F' N/ T' A3 d# Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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