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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥' D, x. P# R) A$ \1 c. C# l' U
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。' S* ~* Y: L( x1 D' z# F& u- S
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
( w- D! S0 P+ ]: q3 C7 |提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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1 S& b% G: s0 ~2 w; Y7 T! {3 i1 V8 p心神不宁——莲子糕4 ^6 D7 A; T+ w T4 P+ n
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
( e# Y7 Z; _# a$ u4 P" q做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。, A* X* q: ~* |- ~! V
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
9 t- F1 m" v: H# l2 m$ N' }8 L" S+ H银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。) @, Y8 u, `2 g, N
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
. \2 y6 o$ j1 k/ X+ H提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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# S( _8 `4 x- Z& I补中益气——白糖蒸山药: g% @+ b6 y- D$ t' J
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
% x9 N2 ~. q9 ]7 C |做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
! |! @$ W+ a- Q Z, c& w, P/ ~$ p6 w提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶- |; K3 k8 F4 a( ^5 p/ O4 l8 ^
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
6 k) O2 C+ J' V2 T0 P1 E( @做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。, m ?& N( y1 [6 h2 A3 S
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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