夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ P* c4 F1 y6 C  O5 J: P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 q! t9 h* f1 k2 n, d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 r! `* {  x$ |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; d8 g# `8 l: u) \3 x  [: }! w保鲜指数★★★★★
! d  k, c$ m( B1 n. u% ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  @; V/ l8 K0 N; f1 H鸡蛋的保鲜：
( q* b. k/ p0 ^( B5 u% v+ o方法a
保鲜指数★★☆
8 q! B1 q6 ^  G+ P$ |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ r1 V+ x& A$ W/ P  b9 o6 Z7 ]2 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, J9 U5 Y; b1 j* {# j方法b
保鲜指数★★
; X7 E8 w* h# O. N3 r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* U/ D# A0 s# `鱼、肉的保鲜法
. s+ W9 Q" }& y; y% k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# N+ A0 K. p$ u1 r" D7 p2 \8 L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) M. l7 m. B8 z. B! \保鲜指数★☆
4 E- I. D! S/ G! d/ R4 ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: `& B( l; V  f$ E方法b
* t5 R' m5 R+ C5 K6 F& M保鲜指数★★★
' Q9 U8 e% x* Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) E5 E! a6 I1 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 f& c3 H1 D* n9 L8 m9 g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 Z. s( n/ E" ?. d/ c# l$ j# N5 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; U& m9 x3 u9 h( J$ w& ?  X+ v# c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; q3 A7 L! e! ?9 W6 l+ L' V方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& H8 B) x4 P* G: z  u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 }! d# X7 z7 @' H, ?- {方法c
& u: E* N& }! i2 a( {保鲜指数★★★★
/ J, ?+ d2 E  I2 y3 g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 h2 B% c: ?8 k7 P9 x6 _7 I蔬菜水果的保鲜法
$ k( e) p  a9 H% ^/ n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 h9 _8 M" G# n! g; q保鲜指数★★★★★
- L6 r2 v8 s. y* H' r6 X8 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& A) ]% z7 r5 Y* j9 W% g4 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ ^, |) m. Y! L( f. X8 R( D  N# G包裹法保鲜
  ?  W# s  V' N5 F0 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% H& |/ ]+ n# I4 V" A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! l' J, e: e+ [$ V' o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 T# m0 a6 h9 w5 u: `3 e保鲜指数★★★
1 z& V4 t; V( v. ~% p1 M5 i! g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 g# [* L8 M4 W- U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& e- p) J3 a* E/ V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}