夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% q6 E8 N/ r% I2 L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ Q- P/ P; v9 @) j% j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. s5 H+ l$ J  G$ m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! T5 m0 Q- T; }/ g% b" g, Z' l( T( t5 K: G植物油的保鲜方法a
+ B2 k8 k& I' _% r保鲜指数★★★★★
1 P$ v+ P# {# h( e- y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- I# V* H2 z. C$ W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 y& U4 Z- t. o+ H7 Y# G# E' m方法a
保鲜指数★★☆
9 s( N1 a& F8 g: [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 t6 r, L) u" v8 L2 r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 L# N; g% w& `4 C方法b
保鲜指数★★
) _1 A. ]* b' ~; B2 J) y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 j* x& t5 H4 [; }9 W7 T1 ~) U, x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: x( x& ^  d! |9 q肉的保鲜
/ w! N: G. X$ Z( @/ l' B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* f/ V. o& `" Y) ^3 y+ m方法a
1 U) Y( n8 @; U  c) Y/ v$ g# j6 S* A0 `7 w4 G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ K2 l7 X" L9 ^" g( \  W9 D方法b
6 f$ j8 ]. C9 Y' r8 c保鲜指数★★★
' ~: E- `7 j) P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. v) c* \/ p  H6 O6 J6 Y: G* Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 {6 A$ x& K" o1 }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  b0 l, C* N1 S2 e& \/ \: F4 x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& v' V8 c2 c) G' x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ U% ?& d$ }# R, f- s保鲜袋保鲜
3 U5 D9 t; `2 Y4 d5 ^保鲜指数★★★★★
% }8 i" Q7 C% b适用于西红柿、茄子、苹果等
1 j: u. _' }1 b0 |$ _4 x5 C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# ~3 X+ B/ K9 N8 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. k, |. Z2 y/ o3 N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 @2 [( z" C5 Z6 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ n, U: k" I5 ]4 ~; ^2 @水培法保鲜
) ?9 D/ j  t' e3 ]保鲜指数★★★
" p$ j0 f9 e. I. m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# S% I  v" x" c- V& y6 b2 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}