夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 U# X4 @( d3 w8 K食用油及鸡蛋的保鲜法
. G, o# \. o0 k* g' T6 @% a动物油的保鲜
1 m/ w. k; h) v: `: l+ _* A, O) O" l保鲜指数★★★★☆
, F2 N  a5 Q( y) q0 W, e" [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 x( O* O- z( X0 a4 b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- E% N, B- g) \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! s8 k, a+ K7 [方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 Q" ]' U5 P9 l& J, i3 g6 k鸡蛋的保鲜：
4 T3 y! M2 w, {" @+ w& k方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 d7 z6 d3 F  K& S3 Y6 b/ a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 t' s. ?. A+ v3 L% s3 b保鲜指数★★
% n7 Y( L+ _4 k8 D7 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  d5 d! h# q. n, }方法a
) g( Q2 s7 U3 d8 I保鲜指数★☆
) N& W8 e% L7 {# @5 K+ ^* S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ ]5 h: ~1 l/ k2 }- Y方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 B' U) ?' \8 r9 E' d! j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ Y9 e$ v2 `' e' C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 D( K' }- v& ]" V" z/ Y/ i& S8 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( S0 W1 A! O! g5 }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, Y* O3 [* s" h. I2 A; o' G大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, l1 a  K4 L* A& r+ q% Z" f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 \+ j9 _4 f- M5 j. Y6 N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, O% R5 z( [, u9 f方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- i7 k+ h8 ^: G6 \' A0 a: ?& p, ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! ^* v3 N- |- t9 \1 M# i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ y$ J% k. J+ C' a5 h+ _& i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. Y9 x; R7 E: s, y; y! f  m! K适用于西红柿、茄子、苹果等
6 `3 h* X5 _8 M: r" k+ m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# w+ l& A, c, q, E1 R. i* {/ `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 n$ J; o& L: o# ~+ v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: a% r; f8 N' X& X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% C9 |3 h6 F. e8 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& p- G" p/ B$ C1 d- ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}