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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
9 l) m+ e. X2 @+ ?) V
3 F/ r: W" P( ]7 S  ~1 W3 `6 a食用油及鸡蛋的保鲜法* ?# h# x& ]7 t% E) S) S( A
动物油的保鲜  w) D; Y' a: H+ c$ ?# h. V
保鲜指数★★★★☆
5 p& Y$ k" t; B. P7 _  j# C1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。% I+ {3 |/ _+ J. |( S7 ]! `7 F) I) h# V
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 `. ^" h5 K5 ]* E+ q4 x1 i植物油的保鲜方法a' X5 J5 g' U# u1 W. \
保鲜指数★★★★★
+ Z2 P/ R) C  Q/ z4 @1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。0 t( {8 I$ j# ?) f1 k
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
$ d& U$ z4 i: K方法b! ^* a5 K4 K# \
保鲜指数★★★★★0 K$ D  J: a4 W5 z
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
) k' c  u2 C- s$ n( G, `' b2.待油冷却后,注入油壶保存。
, Z8 A) ?# H+ ~. X5 }6 g* A' r鸡蛋的保鲜5 X2 P1 t' k' p4 M3 X1 {
方法a/ z/ [9 m# D) U# ~5 Z+ O
保鲜指数★★☆* Q1 _% n3 @4 {: I/ [9 z, K
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ T* v' a4 p; X! y( w% U+ k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。: r* Q; `: S0 A  U7 _/ J! ~  B8 m
方法b
6 O  E+ N. x5 U5 _9 g$ ?保鲜指数★★2 E7 y1 i. P) X" @2 t
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
6 Z: ^& j4 D, @( F- A3 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。; O7 d, q/ u- \8 z
鱼、肉的保鲜法
& G/ L1 O2 T2 ~$ @  A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, x" l# d- ~* i) s- S& j/ X
肉的保鲜6 J( e- p0 ]) E7 u' u) c. c" q
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。3 t9 s( x; @& u; M( y: L# R3 a6 E
方法a" O7 |7 |4 S; X/ |$ I! Y0 o1 n) h
保鲜指数★☆( s+ d; u2 p) @5 E1 s
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。, E9 e. y7 X9 J
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。; l# X$ m5 v2 H( a3 _3 z
方法b# a* s$ v8 x8 s% }+ j" f
保鲜指数★★★+ K" L) K, p* U, P# O0 t) ~: n
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 N' a5 P& ?  d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。; T+ u: S4 x( H% W! P
猪肝的保鲜
$ }% |, w! Z+ T" y" `保鲜指数★★☆
/ S5 w% T0 Q! B/ }# {1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
3 Y! z- V0 _# A7 R' f2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
" P* E. W! ~$ W; v: `, m大米的保鲜法
" m7 g5 ~, @. O4 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。$ Q+ G+ v0 I: p& i
方法a
* v5 d1 v; Q4 N  ]! w- T% d保鲜指数★★★★★9 Q' n$ o* v& P2 {% d4 T$ @
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
4 I; t" T9 Q: d* v) W' ^/ o; t. w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# r9 {1 U# L/ Y5 V" S( `方法b
' b9 X5 ^9 i9 P, t/ `保鲜指数★★★★8 c- B' ?, H( y, a' R
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。8 T( j/ z) b. n3 f: H0 y3 s
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; t" s2 D2 S! M! d# M/ x- t方法c, h  G/ p2 }2 n  M+ y6 Z  Z
保鲜指数★★★★& m$ o' ^3 ~4 U
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。+ i" X4 Z' H- F( ~/ h
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。8 |/ t" \9 _# o8 c% `5 {1 h
蔬菜水果的保鲜法
% ~8 f2 c3 b, s& e0 T! u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 l1 ~0 s! h1 T, I6 _5 ]4 w* ?' o保鲜袋保鲜% ~& Q, X7 a/ y2 U/ m9 h
保鲜指数★★★★★
6 ~" ^, }7 }7 I* d适用于西红柿、茄子、苹果等
7 d' e$ i# U- I" }! T- C- D. d* ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。. b& H1 [7 ]# |/ S' k. F6 }) t: `
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。" e( g: S1 E% B1 g0 A6 X
包裹法保鲜" I, x) `% ]# l) v4 b# Y8 m
保鲜指数★★★
% ]0 A+ T8 d" b! R! f* S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜! t" ~( L$ W8 J/ n
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
# T/ w& y- _2 m7 o% \2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
- O* p) Q* s3 k7 Y& F# `水培法保鲜
+ Z/ ]' J, \; z1 _
保鲜指数★★★+ o/ o" R4 ?) U0 o$ [4 B
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等" f+ H1 r1 D0 }
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
. x1 Y2 I- g  B4 t2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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