夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 l) W, p9 ]/ B/ U! E
5 g! J# c$ ~1 q1 N食用油及鸡蛋的保鲜法
- u; A7 M/ o4 ~" _. n6 U$ y动物油的保鲜
  M  Y- p1 G* t保鲜指数★★★★☆
9 P; S! d0 z4 D& y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( J  n3 {" }0 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" R/ H" P1 e7 A1 g$ _& m4 v植物油的保鲜方法a
, {) U4 }- b/ D! f$ S+ |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 ~$ E6 n' h1 {. @% D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. c9 Z! Q. i# z, T1 @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 U) E, k/ e1 ]方法a
$ A; c% b9 u2 J' S. C) t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 a9 u3 a, o  O# ]5 m, d& C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# ?8 m- u. h+ b# Y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 T% I& Y5 R# T& i- h; {鱼、肉的保鲜法
/ c+ Y5 u8 n2 [: `4 D- d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% \9 N5 j9 k6 O+ G/ c4 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 m) L1 ~3 A2 Y/ w: N保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 j. ?% [  E. K& w( o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 K6 N! X  P9 q$ L5 l/ t8 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 A0 x/ C- q" @' t2 {- N5 _8 j猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# r6 F3 ]( M2 T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! M6 B: j& R' V! D7 _' L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" N) D5 s* V( `2 F: Q9 t大米的保鲜法
/ e( W2 b2 g# B. \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ T5 ~7 j4 H3 G% E" [+ Q* R方法a
2 {+ z: F5 _/ ?; L: r保鲜指数★★★★★
9 z# R; r4 r8 M6 F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 d  N8 ?! N4 X+ n) e/ {4 P- w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 t7 T$ h1 A! _3 A; f! i方法b
3 M, B2 l6 j4 f. R2 p保鲜指数★★★★
6 E& m: j, n  c/ r2 e1 u5 {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( f& k, s4 |3 K3 Y, }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- Z) W6 K- t- e! h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* H! F; a% d% `8 \5 k, ^, C蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 F9 l- \. [9 r# M7 A+ a3 w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' U6 r5 m% I( r1 L8 s  c# u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 g+ W" m9 z- }# `7 _$ ~/ N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  v4 W9 F3 l" c' C! g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) }; M4 t  o% @水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ |% V/ S' B5 O( `1 M8 {% E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 D3 }9 }/ S9 E0 Y6 |; W7 G1 v  y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}