夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% L+ e3 k9 X# g! F8 o& q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 x  x0 V# T$ y. A# U: R  A: H5 d保鲜指数★★★★☆
. u! @, R* e, L% N$ o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ i+ [4 S' ~5 P% D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* M' G4 S: N5 L7 c$ @2 V" H" I6 {植物油的保鲜方法a
/ V- E7 F1 w1 Z8 H- X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! ^# C8 G0 M6 l" D# ^! r. R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ l% H8 r! z  ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 ^' A5 S+ `5 F. }! t2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 l7 [% h: |9 o: p' _7 w5 R0 [! i7 L鸡蛋的保鲜：
6 R4 K2 a6 n6 v$ O" J6 R  S方法a
保鲜指数★★☆
2 W3 |0 ^0 J; P: [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, y2 W- U% q. w8 q  G7 s: U: a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 X# |' y& \# _# S鱼、肉的保鲜法
9 z2 I5 n- t6 I" S$ u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, F2 E6 D1 [0 A肉的保鲜
# d" {& |* C( A. c# K0 A' A3 ?8 l0 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 K+ M: u0 z" E; g2 j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; _6 W7 Z/ s; s0 O1 n- B. j$ Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 E6 n9 J* U. w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 B1 F* k6 O6 J2 w5 ^( ~+ s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  T; v+ l# d% Y5 D6 R: j" P; T方法a
保鲜指数★★★★★
( i$ R) O7 ^7 o1 C3 R8 Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 \* I6 x2 D1 a方法b
保鲜指数★★★★
. s: k7 q% u% X! B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 b# a2 Q* }6 G) w# }/ K方法c
: C  e% Q, c+ F  V保鲜指数★★★★
* r/ y7 V4 D7 y8 V2 S8 j: A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: Q" X' o8 N' _% A, d- g0 t$ A. l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) w0 v( ^2 k. q1 Y" {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, _  D7 l8 h' l" q+ H' a/ _9 H保鲜袋保鲜
  H( {( w- T5 P$ @  L$ {4 l保鲜指数★★★★★
! K7 V$ [5 }( L- e$ Z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: k* ]) P! ]# D1 S$ r: M, |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. [! d; m: R7 L9 R' r1 C包裹法保鲜
8 p. y' I) b- l6 r( `) x; x1 `保鲜指数★★★
" F; t  r) I& r& o- L9 \+ W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% u& Z; B" {. g; h; t: s$ z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  o7 ]4 N" L+ S7 [0 R+ v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# b$ Q7 U8 b' w- R7 t$ z2 I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}