夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 \4 i- Z& d/ d/ R# p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. t- F* D% A! A% K$ R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% q+ I+ e  |) u: [植物油的保鲜方法a
/ M6 n( U8 K* L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 N$ N" e, y; \0 a0 P" G方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, ]2 W3 F! D3 ^" G& j: ^1 S方法a
保鲜指数★★☆
! l) m. i( X: p, N3 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 J* L9 i. _& v: u) c; I方法b
* r" \0 g" B& N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  w. @% h" Y6 F8 ~5 r$ h! I7 O( g5 b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: n/ }7 U0 k8 S5 w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 {# g0 j1 C2 m, O4 D1 p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ _4 _& {0 I* x5 c( y- w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" m  p, W- X% `% M& X; |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ ?, V% k3 a  X9 Q方法b
保鲜指数★★★
' r# q* n* a: i; M: x& o. v3 D2 G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! Z% f8 V5 `0 }5 _6 r( N/ ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 U; ^4 q9 `( y( @  E# L猪肝的保鲜
8 ]/ `6 X9 [7 R保鲜指数★★☆
, c1 v/ \# G1 M9 W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 F  o4 F* p+ m- V0 d: ]: E# z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 N- [- Z' j) V5 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 Z3 `3 L1 @; R& [. {. q) D方法a
3 z* `) K2 W3 a+ b8 {, _保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& J2 b" s8 Q1 s; w2 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 {+ h5 s& x" n+ @" f# H" S方法b
9 q; L% I, X' A2 h% Z" o9 f保鲜指数★★★★
, e+ b* p5 Z6 Z( j4 k* H6 h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ S6 @+ v3 v5 \' C- m. W/ C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( |4 d! M5 v7 `$ A! n$ J' A4 U方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ I1 ^" d* a& N  {' Q- M0 S$ }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 b/ i3 V3 P. m, L! B5 e  |+ B1 C保鲜指数★★★★★
! j% H" ^& b: U! W0 z适用于西红柿、茄子、苹果等
: _( s1 p! f0 E) s* f9 a8 C, n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. |$ G' q7 Z7 S' w7 _( [: E8 C& M% `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& q  f: s; {5 z6 M7 G( r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 P3 [. G; q9 [6 z' X8 L% J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 K' d6 {6 n& v3 [8 F. v! L# E/ Z, l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* r: M1 P1 B; [9 f+ z5 D水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ Q5 V+ [" G4 E' Q. y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, |5 H3 H, q3 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}