夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- g% M. q8 p# r# y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 v3 p8 l8 M2 ?9 \/ B  L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 G: P7 m, K/ x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' o$ l' X) f5 ]" B  T2 V2 ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 w3 ~% _. t3 S3 ~, b$ i( x! @6 i方法b
保鲜指数★★★★★
: T8 s* K5 A$ P& F0 C: h) Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 j1 s8 c: L6 W, X2.待油冷却后，注入油壶保存。
& T+ Q+ L+ ]# H, x鸡蛋的保鲜：
, O# ?" Q# C: N1 g8 k( f' p方法a
1 U5 b5 t) i# L  K保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' ?! k8 ]! M/ ~; W7 G5 u2 w方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  k! p; U* B) N$ x) I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. u, U3 Z3 D+ A' X) q肉的保鲜
- A3 S) O  ?9 l1 ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) p6 u! ]$ K3 ^3 w保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  M3 G5 `* _# j5 {" S; c' \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ n1 g8 s9 [$ z' y8 t* @1 r# i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 p8 P- L" c% t5 m5 p4 I; z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% I  X/ h5 I: I4 z2 _+ x' s大米的保鲜法
$ u' P! Q8 R& Q1 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, v+ M0 N! k  V2 t保鲜指数★★★★★
1 z" ~/ ]6 M) q3 Z8 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( I0 u4 d$ q' Y: ~/ ^保鲜指数★★★★
6 r8 m1 M& t+ i9 e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ Z' [, s6 D; C) g/ g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ f# ?9 w! \- y  p) G方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 X' ?4 g8 p9 O) Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 r" Q8 a: a* c  h( ~" T" u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! T# t9 n  v6 B& ^; D7 t+ y- v保鲜指数★★★
# ~7 x# N2 ?7 ?$ c& I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; b$ p4 F* {& u9 }3 D2 ~7 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ U/ t+ w4 i  D/ z3 \! c2 `保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 x1 h- W+ U7 ?3 b' M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& i4 N, F+ d# ~- d% E2 K5 E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}