夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" ^( y! s$ b8 x' Z- h3 i% z
- m7 q. N( {' ]1 b& c$ a% G4 R食用油及鸡蛋的保鲜法
: C/ K8 w9 z0 c" f5 {* v' d动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. }* Y7 u4 E' \4 V8 M, d0 L- v: b4 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ n5 L) q" z+ H植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ A1 ^1 I! D4 |  v3 O4 q6 z" E* D  w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 z) O" d$ b- X' ]6 ]8 V  W: Q7 a方法b
3 S+ k( w3 g& |% N保鲜指数★★★★★
, B8 A( G  u% B) |: l( }+ _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 P& M" h- z3 x6 U" v1 Z8 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- A* }/ k5 l2 N  U1 g方法a
& ?& b1 ~2 ?$ T, C5 c3 j保鲜指数★★☆
( e$ S7 m8 q( m/ ]) v9 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. H0 l+ U7 q9 l' w8 p) c方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( ~2 t2 @1 M" ~3 U保鲜指数★☆
& Q2 }* L3 L9 Z. {9 h0 t0 W/ s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; U. [7 e0 H5 M0 u9 ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ V) u6 `+ M& c" `+ a8 I% h) }+ f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' E# g+ d  K; w3 H7 P  g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 l3 H- S7 H, c/ J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 t# M7 X5 H4 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% z& C4 Z4 F1 x1 W- ^1 R方法b
! [, y& v6 r1 [( ]9 {; ~保鲜指数★★★★
& d: z2 Z3 B3 N: a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; w  }, |# a8 i3 Y2 H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! L$ k9 I: E0 y, A/ c8 m方法c
8 r% y2 Q: o! Q3 h3 A7 A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 Q  o9 ~/ N3 w8 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 h$ u' p2 ]5 \7 _( u2 l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  t# c" x  `. `- k9 q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ C5 M, E3 ?! o$ a1 n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  n# H* F% Z6 C' ]2 b$ _" [  l7 y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* f! I! e; S& x5 z4 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) I" e0 X  A4 a水培法保鲜
, e) Z5 _9 D3 X! g6 u9 k3 [  v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! c. h1 J* M  [; B$ |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}