夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' x8 K& G. `- E  U' q食用油及鸡蛋的保鲜法
2 i+ |, r; a4 Q; t5 f3 \; q9 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 P3 D9 \8 j$ `) D1 P5 K: c7 X植物油的保鲜方法a
( V6 ^4 J8 s6 l保鲜指数★★★★★
6 k1 Z( _% K  l4 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( j* s! V/ E$ L! C8 C3 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 E6 i! g1 X$ i5 G- Z方法b
保鲜指数★★★★★
$ l8 V* T  u4 I: {) p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ T" x5 A% H$ b/ ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) c- |+ C7 m+ m保鲜指数★★
9 |) z) W" R( R0 \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ ]! @5 Z. a) u$ M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! U7 C/ J: e/ U  C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 [$ s7 s; \4 }! X0 g3 D4 n保鲜指数★★☆
/ v1 E# p$ x1 `2 e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; D; s4 @# V- O+ h( I7 V& O, f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% L2 b" f: e# m* @' \! I8 A( Q* f/ I方法a
保鲜指数★★★★★
7 I( z- n8 I$ U( A' W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* X/ o& G7 L5 X  J! M  D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 w6 ?" n; e% l: w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( H  T$ W* S# j( j: u7 E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- l" j* l: [8 O. z方法c
# b) Q5 C# F8 Y( c保鲜指数★★★★
, Z, g/ U1 w! p; u! h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 t+ r% l4 E' Z. A/ P, c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 n0 A4 O( u( W" R2 p蔬菜水果的保鲜法
" ^. v" F+ u7 _( V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% l7 c- w% p+ |  C1 x/ y保鲜袋保鲜
" x' o6 k4 Q5 E, \) R/ f保鲜指数★★★★★
. c* u1 N4 L( Y1 o- U; v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ p% u8 v( _* ]" i) _2 |6 g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# e  O0 w5 b; p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ I1 Z2 _+ D" F0 q! F& _9 R# F! B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}