夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 R8 @/ t# Y1 Z/ O+ }食用油及鸡蛋的保鲜法
& C0 X, j/ Y$ w7 q动物油的保鲜
1 ], t6 K+ E3 p, M, t保鲜指数★★★★☆
; L5 R4 c2 q# m% D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 n! z# A6 ]# O- F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 I5 f) {: D7 C5 J1 i& T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 v6 l, H+ P8 W; K( ]方法b
保鲜指数★★★★★
4 j$ l1 U6 \/ P, @/ s4 _* e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) O2 ^" H' b3 b3 ]鸡蛋的保鲜：
方法a
" D' T8 C/ X" p4 ^+ z3 u) T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ u% N/ a, y( R& [- r% r! V) }方法b
( c$ C: z. n& s保鲜指数★★
5 J" z% u$ q$ _+ ~5 R7 e" ]6 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 |. d8 `4 B! P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ V1 @% \0 W& q- C, P& j肉的保鲜
& A  L5 n- O9 o; A2 m# v5 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" s! K0 @7 i' k- l& v+ Y方法a
保鲜指数★☆
6 E3 a+ ^8 u  @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" L. P/ K5 K% O) i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ d* v& N! g& _! f1 K! x4 ~2 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. a4 r1 Y6 O* {( K- W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 W0 a- E' o9 @! U- M$ R. W方法a
" n( }) j7 l, C/ |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# ]" a7 i  C) q$ W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 A3 d" G: X2 l% n: d6 r$ I( x保鲜指数★★★★
8 d8 O6 R: k0 T0 Q  Z8 Y# j5 w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) j- _+ H/ A9 F# _2 i2 y8 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" K7 Z1 z4 e; x! X# I% L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, G4 h/ G9 S% c0 a6 D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 {; C. I( _, E% d( d. V) B适用于西红柿、茄子、苹果等
. A& C7 H! Q; r. X1 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" c, N0 T& j) n; l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- I. u! B( b) }$ L% t3 W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ A2 f( ]' ^& u( r4 a! c# `: L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ U$ z) Z% `9 T* U- V% a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 T% q/ o& v% e' B5 ]- \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}