夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 I6 n; s8 R+ W6 M' C% M
1 x: o6 a, z: C, H4 w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 S( {" s5 P3 m" M保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ N1 L  ^: G' e( q% C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 |+ T% S+ x% h& u植物油的保鲜方法a
2 @% t2 Y/ l" V* V/ K2 X7 G保鲜指数★★★★★
1 z3 Y4 K9 n4 t5 q7 I- F. _; h7 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ U1 A4 y- g' r/ g9 ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& E' e" q8 j! Z% d- m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 J3 |* v! f: r$ Y0 v0 ?* @4 t2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 D7 W3 m  n# r) ?* v鸡蛋的保鲜：
方法a
9 ~; |5 S0 Y, m6 z" E. J保鲜指数★★☆
4 q: b* p0 ^. M/ ~0 O1 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* M- X  Y3 K7 Q) a8 \" J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% H- J( Q! b& `6 b保鲜指数★★
3 d) {; x5 e$ L. E( N' t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( R6 w5 g$ P8 y鱼、肉的保鲜法
: ^9 z1 K- u  b' P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 k: k7 P* X( r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 G! |* r6 g! t1 f, @/ P方法b
. s/ I8 ?; |2 x+ H  K保鲜指数★★★
8 ]/ I6 |+ ~% P/ C+ ]0 V1 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- ]$ @- n2 Q) O  ~# B+ Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' S* ~; ]& x: p7 @+ S- _: G8 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  j) P! _: W' ?2 r4 C0 ?6 Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; N" W( ^- m, p7 P6 q( x) q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" ?3 z9 W0 d& B9 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 T4 s: M, ?- p2 s  Q/ B5 a' _6 u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- C7 ^# V+ d0 Q7 V: [7 Y' }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 o# i! l' }' `2 H# r; S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 @# z5 p# B* O0 |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 a5 M5 M+ l4 E, u+ E保鲜指数★★★
/ D% S9 _  @" o2 `! O/ y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 V5 e5 h5 Z& P( J: T% `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}