夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 c6 p/ S- q' V" _2 m, E食用油及鸡蛋的保鲜法
& l  P; Y/ {6 D, k' W. h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 {: y& y2 x+ H" }2 [2 T* U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- L7 [" ^. N) v  q7 q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 k+ ]) q" g( _. E# V$ Q; b- F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- |9 e: b5 A5 u# C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ b% ~& z) T8 A4 E. R方法b
保鲜指数★★★★★
/ e: g" {* i  P3 n! S* b# M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 z7 _  y5 f( @9 n' y& b, ~鸡蛋的保鲜：
& X0 Q; S4 ]* X% o0 S方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 N! Q5 ]! W* C. |& |4 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# D( f6 C2 G3 M: @: c1 d+ h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' Q3 }$ T7 W+ `# P0 N. e% K鱼、肉的保鲜法
, Y. S$ x/ W8 C; w- C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- f+ L3 [; D' f7 |1 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 t4 @& J% b4 m  x" {保鲜指数★☆
& @) O) T6 f8 e0 G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, x7 @9 P# s2 _: g方法b
保鲜指数★★★
8 ~7 m5 r- Q% R% P0 r, z2 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) i+ i3 _8 Z3 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) \- G, s; ^( l- M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) W# G" x1 ~2 }% @/ B! ?% d: k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ T* v% j( z" @  A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 A- l  R5 g/ J  k% }, p! P* ^/ k: B大米的保鲜法
1 X$ a& P. A! l% X& I" W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" X- s1 E4 S" E! |保鲜指数★★★★★
$ I1 G- M+ I, J# U  F) O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 @, O( U1 x/ y) y7 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ s  [/ u+ k  ~! g& Q保鲜指数★★★★
# Y! z0 t* V7 g7 H' ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; G) s4 a; R8 o. o方法c
保鲜指数★★★★
" b7 q8 G$ [- ^, X4 B; o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 E. j4 L" s/ D1 d! O" J6 e蔬菜水果的保鲜法
" L$ g$ d6 F2 S% g2 O' i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 |! c7 M& y- U& L3 Y  N适用于西红柿、茄子、苹果等
. c; y- z; W' ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 T  @$ B, ]) [+ \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  b2 a+ ~  e% ^; G; g2 W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% t% ?, C9 B" ?8 S- U% Q4 O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: ?8 j( G) d5 U7 y/ Q5 s6 g水培法保鲜
  @/ A4 s. G/ l- W/ _' Q保鲜指数★★★
- W% v( p: t. F# B- I$ K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}