夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! [4 z- U. w% R8 B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ ?% H% _1 _! K+ y& n0 T4 |4 W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& Y( l( z+ \8 l  p0 k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 ]* j* K; V7 @/ c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( ~# q7 W* G' p  T7 n方法b
, b/ A% b$ x4 g6 q- R保鲜指数★★★★★
" `( O- Y9 T, N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 Z" ?/ m+ b' n; C# T鸡蛋的保鲜：
- \4 H, \5 u+ A7 S; r2 F$ w方法a
保鲜指数★★☆
- G6 q0 g" X& r" B0 D% _/ {, \6 U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 J% o3 z4 s/ h0 U# K: C4 \& x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( d: O4 z( S( e( s; N  k/ F鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% q) v4 [! U% ?- v$ o1 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; Y5 s" o3 u' V4 G2 U: f, X+ K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( m* P4 v, `. E4 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& s7 G+ P( e, T% f% O' T9 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ]8 H. c/ j& e0 M; T# U/ i! F& Z9 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) U% k5 Q# b* G. i+ Y- N$ J" }1 I, o3 y保鲜指数★★★★★
. Y; o& m- m) L; x$ n- ]2 f1 D( T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 ^7 a' T% E9 T/ Q方法b
5 w7 {  z, L) U* v2 a# F保鲜指数★★★★
3 ^& J$ C, D% A) C8 K' e7 B( H7 m; a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ z3 m% P. b  `  A, W6 p. |& ~' F# a方法c
保鲜指数★★★★
) }& p! _! N9 R/ D# P. p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. z+ \+ d3 p& K) w1 ~9 P& t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 S# A; e' o7 o6 v* L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( z+ i9 ]+ S0 S  I$ d) X' m+ K包裹法保鲜
3 {9 s( x7 B$ O: d- x) X; R. {保鲜指数★★★
) N' J9 Z5 W" L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 b* s3 q* |5 I7 {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ }3 ~' ^4 G4 V1 F+ [# e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}