夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: Y0 X# Z$ A9 K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! |/ p% O/ W# t1 t8 N" w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% h2 L' g( u7 w4 X. T植物油的保鲜方法a
: K6 g0 L& R4 J0 B7 e- j# O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! b+ W+ O# l/ F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 p  h6 ~; W* H6 O' g0 D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 [0 C, k  e8 ~& M鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 J  b, I0 z" p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 S  J% R. _( D, J方法b
/ t6 K( s( E3 p6 E( Q1 b: z保鲜指数★★
+ q3 S7 N! M( N) L: z9 \& ^2 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ^. e! g3 i+ Y5 Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 R, m; P( b+ q0 f* M( l  G0 b: Y肉的保鲜
& n5 F3 w6 A- L9 E; H. v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( y0 P4 u9 J& j" }+ P7 b& _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* @- S6 z& k  t( l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& y' ^$ Z7 Q! N0 s) ]方法b
保鲜指数★★★
' m$ l4 S$ l( K* h8 a, q5 m; h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" w8 J' @1 \; Z5 _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, z5 {6 _4 v) S" r7 A& B6 _( Y/ @大米的保鲜法
( o- }0 I- g& D+ U: o  _2 f4 [1 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  ^8 b7 \6 Q% O, ~: z方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' z* O, m' L( ~( E5 v% s- w保鲜指数★★★★
4 |3 |! L+ ]% t" z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 J% r$ e9 m5 K% _) O7 s* L6 _7 z蔬菜水果的保鲜法
( w6 o% V5 s3 o* _; b( A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 f# M: C* D# G1 h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ x" q) H1 g9 [. Z& F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 }/ d' U( V0 Z8 @3 U; W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, ^( {( n1 q1 [& C! z+ c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& A! J/ T+ z/ o: F% N7 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" g( l) ~, b5 K+ @: p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# C' j! \% {9 g! ~$ A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 a8 j% B$ C" y; z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}