夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  D( y7 @' o' ^& Y$ [, F% z7 b
食用油及鸡蛋的保鲜法
3 l6 a  ~: d, c/ i动物油的保鲜
# z+ G0 K0 K3 y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  k0 U7 D3 v8 T; _+ t. G. d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ ^) X: `5 L+ z3 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  t* |- s% P: m; f/ j方法b
保鲜指数★★★★★
6 x9 d* G' h' U# \! x9 U" j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ X  D: W0 U, o- d( y; y; y3 f  ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; }6 a/ D2 ^% w1 V+ i方法a
: y, g! g: o8 n+ R- n/ l2 g( O1 E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 J. t$ w4 ^' w7 o* x5 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( H$ j6 \1 i  g* w  j) F" s9 {方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 I, e5 L! N2 K$ [8 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- @: H' E. A- C; j1 u6 F% n4 m7 N肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! v$ p, g) o- ]3 E1 S8 ~保鲜指数★☆
2 X0 L/ n9 t0 `% `" ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 C9 w; p2 n3 j, _! z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* J7 Z" A" z5 J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) }- V, f+ j, Q/ }! m5 ]0 L  A) C保鲜指数★★☆
, [! [& \: C7 a% n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& \0 M% x6 i" }7 s大米的保鲜法
9 K, ^4 z+ T. B0 f) h# W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' @% S8 D8 S& A* E) M- j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 D  G1 N1 _, i2 o* M) s/ u% j5 `方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ k& ]2 v- U: T( D6 b* d3 F方法c
; n6 S% c% A# k8 P. x保鲜指数★★★★
, V% F7 h* @. a( S3 Q# D" G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* A1 Q: ^# ?) z  c# \* @! y: w/ z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 t: C3 F/ t) z6 ^4 e; f蔬菜水果的保鲜法
- e2 P$ `8 M- ~$ i% E9 d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( p2 ?9 F+ ~. D6 H. q保鲜袋保鲜
9 e. ~" B7 d% t/ _3 n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 d3 D" s# b7 D( S$ U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, X$ }( _% s4 d1 O/ K5 P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ R' V: `7 z5 M  Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
' b0 h; r9 ~6 s* K' {, ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. t' z. C5 E" G/ ~1 H; c1 u. @$ z$ Q7 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}