夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% n, B' `* W5 [  R. v: Q% O; W食用油及鸡蛋的保鲜法
9 [# ~& J" j5 l' J6 m$ J. ?' r! t动物油的保鲜
/ m- }! J7 k& n1 |3 L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. X# o+ W# i* D1 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: \) s8 i' w) g/ ~: j& r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* L! m6 T5 L8 _& ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 }* V& M# t0 Z! U; B( b2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 |9 Z: K1 u3 o2 I) k  F鸡蛋的保鲜：
方法a
, y! d1 W: P( U% R8 \. _& n保鲜指数★★☆
) ]1 K0 s( q8 k2 H; ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 p0 p% ~) H4 H4 A' }* J3 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% R/ }4 i( x  u: Y) }6 Z/ q" \方法b
' T: ?# E( V$ \! ^) X保鲜指数★★
% ]* |* r+ D* s6 ^- y) I9 R8 J% o. }- X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: Z  a  \4 }! [  A6 \% ^" Y  {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. l( A, D1 u; `# @& d" y8 z; D肉的保鲜
4 k$ [1 |  O3 b9 ^6 c; @2 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 k  z% F8 @" g* |3 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# k& z5 Z- g1 y% ]2 q+ [( Q. x保鲜指数★★★
& U+ H; r1 r. l- X7 P6 ]) F2 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' v9 u$ C5 m2 R) f$ D1 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ f. i8 Z5 A+ W: N! V7 m" d0 c保鲜指数★★☆
$ W$ e9 F0 z9 c# a# ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 B6 K" \2 G7 k; {. @5 p8 w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" H  ]8 \% K* S: h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; I$ C$ G3 s. @3 e. M0 B保鲜指数★★★★
/ \9 u/ C5 m! M0 E/ G. i* L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 W3 r9 L1 s' L- \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, Y- G8 D# \( p7 `. u7 @+ ^* o3 T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) r5 `2 ?$ r9 i0 w5 H; Y4 r) B. F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; a! R" K: w1 t% F. |# J: H* P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, Q; z7 j# _0 y7 H+ W# @保鲜袋保鲜
" I/ {6 E" ^! B  F+ J5 t- N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' ^0 _% b. U! f# G% E- g5 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 \. h! B! p8 u; u8 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* k; n9 }6 M$ Y) X6 l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}