夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# `+ Z0 p1 w* d0 P) V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 Q' {7 {% c1 p' Y8 O! z4 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, ]! J: [# F6 C" I. P植物油的保鲜方法a
7 q( w+ F: z. g' v- h保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) b7 T6 K* f; x方法b
9 y- ~9 J  n5 ?+ F+ A保鲜指数★★★★★
: {. M$ {: p+ H, {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 i! J! C3 ~# w; x% ~# M- S2 }鸡蛋的保鲜：
方法a
! w" L- ~. O- s( E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 A, a9 d& ?! E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, _6 L1 f7 _, ^3 v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( r6 G7 }( C- B# C" E; _9 Y鱼、肉的保鲜法
! K9 N- U* m8 U2 ^6 ], I$ A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' D6 Z/ H0 @! R+ {! R) G" o, P$ G2 g% M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 h# K% r- ?' W, x) h! D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 B, y" ^; L; |  l方法b
保鲜指数★★★
- q' X: _2 J$ y" d6 O9 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! B. e; ]3 Q% ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 h3 K! ~# s' ~, V2 d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& A# n9 x5 L4 R+ g3 _3 q方法a
" K: Y2 e# M( V. U" z! r2 @5 }保鲜指数★★★★★
" ?( N4 k% \2 r2 d1 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  {  D! `- y2 ^4 u0 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; w: Q- U# V3 z% R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ ^2 {2 E7 Z; n) [' G; s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 ?) d& ]8 [  ?" U方法c
保鲜指数★★★★
( b! G! P/ q, T0 Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- D" l- |( ~/ N( q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 K& L8 u0 A8 s; @$ g+ j+ [保鲜袋保鲜
$ `, x4 g- q7 n7 f1 U保鲜指数★★★★★
$ b, `) U% P7 r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; w6 {/ m' v6 S; b" Z0 N/ K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 r2 [6 Q/ ^' |/ e: |$ _* N0 a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 @; O0 X* z9 J/ a! N6 l1 W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 S/ L) v% R4 a+ C# X: }7 s$ l水培法保鲜
" M7 ~8 x1 C5 O* W5 P: X+ O( q保鲜指数★★★
$ F& u- b" i3 a2 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ m* a4 z$ j4 |+ `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}