夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) W1 ]& q9 q, k3 Z. v6 y6 t& c动物油的保鲜
) i- b/ E8 [% P保鲜指数★★★★☆
) s, s- z" z! _* m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- |) D0 r: D  R, u6 y- W% ]保鲜指数★★★★★
; f' a' B4 `6 K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) e2 {" M- O; E! a8 c+ a( d% {8 i* H方法b
保鲜指数★★★★★
3 E' A3 \4 [; C2 H9 H. p/ b* ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! g% f/ Q8 M/ c% T1 Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
" W3 R9 t0 p- P" ?1 U% f& V鸡蛋的保鲜：
方法a
; M/ G- U% K: b/ l6 X- z# j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 L! Z) ^' Q$ b5 {! @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 s1 V3 ]( H' n' Y鱼、肉的保鲜法
: r" E4 Q, n. z, j6 {3 n$ d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ l8 t/ y4 D; c" ]2 S/ ?: \; E肉的保鲜
6 _" w( U: g2 l4 ?4 `3 o5 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' z' [- D) ]7 C, P. \# b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 y1 {+ y0 T& U; C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, C. C# @+ |, a+ o6 B2 h$ y- J) M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; R7 h3 `/ D) ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 {1 I5 e8 Q/ _9 _9 M( q4 n" |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 [  Q& v8 P7 F4 D3 w; |方法a
0 `  U& ]) j/ @8 n6 U保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 y: O. O, t: O7 ]! }' ~! u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  ]% d6 ]' O. j7 H, y! C5 a: d/ V8 i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; N5 G6 G1 f9 o& `方法c
保鲜指数★★★★
8 O, e3 n  F* V$ O1 T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, x) E' u; c6 {; B保鲜袋保鲜
, C' B4 N. L# y2 m/ G. o, R保鲜指数★★★★★
; l( |3 z5 b9 H( c& p4 `6 h适用于西红柿、茄子、苹果等
+ k. g; w3 J% s% E, s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( _$ z* E! L8 S3 u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ D1 |8 S' q3 `: M! p+ X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  R  H, x+ k! R0 v3 m) G5 w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& g) p3 I9 `3 }( S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}