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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
3 h" }) ?7 x; L: L2 ] 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;$ l& x" H- W' W& `& k }4 f
3 S& O! l& v5 y Y/ s: h s. l! o6 P& j 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。4 v F- T: s, R) u6 K2 S& f- u
}, \ U2 R+ T' { 最佳美容食物:/ R x5 w# Q& [- F& i* u% S
" H+ N' C/ b+ \$ p+ Z& B- k 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 {5 C) W! m, [; n4 K9 f
- X+ U5 K6 T" z! z/ {7 {* ~ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;9 e" o1 Q* S$ ^, b/ N+ M9 q: V
1 \0 j% O; @5 {5 E6 m 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;% ^; N" J8 m/ h8 ~/ H1 H. j6 k
; f0 m+ o% a, S. S! {) O+ {& Z: f 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;. b- Z" A8 Z1 m- p% I
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- S6 x" @8 C0 M) Y: K
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最佳护脑食物:- g9 E- _8 w. x+ b
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
/ D' }) R6 V6 x) K2 o) [$ j哪些属于“还原食物”呢?1 {$ L) r! {2 l8 g
9 |( `2 F4 i* W" m 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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5 [# c, O. p) y8 { 最佳护心食品:+ S, o8 Z3 n$ p, c; X+ f) V% b
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。+ b; b8 V' G2 U o& A
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最佳纠酸食物:
" H9 @+ I2 ? _# @4 T) w2 S 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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$ Q2 C$ w+ q& h4 A 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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# J7 f# O, K# \5 @1 a* D# [ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。! M ^9 M+ M7 A" d
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最佳食品榜(名单)
8 g; k* e6 u, v) _7 ^$ } 世界卫生组织公布的最佳食品榜:) T4 m$ n) G" I, K9 j9 [5 s6 n J
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:0 ?" d& d V x& `
8 c' P+ l/ @: z# D# z6 m; U 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。( A7 o8 g" u9 ^
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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9 j! k; d4 [$ v 最佳护脑食物:
, |' m1 B9 b) t. s 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
" c9 U6 d# f6 e: k% A0 r; K 最佳食油:
* {# p" R, r; Q% q7 Z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。; p. Q4 _1 a5 D8 r9 U" a! Y
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