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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
5 I" F) D+ s+ n4 P: u# |" g3 G: d    如果你第一次听说“辐照”" o: X, z% p' h& d
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
! Y. ]) D; d; Y9 B( I
* l: k2 X% d0 E. V
$ l) Z8 M7 {, V( w+ g* W( k1 o5 N2 P/ s, I/ g% K
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
  J( U: R/ u2 J' w7 ?7 [0 |' ?; R. {2 d' |) v8 H  E
% ^' c) {0 q$ H( f7 y# H) }
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
5 P7 M' `' Y; |3 c' J3 W0 {2 S5 w- I  B, p9 D
    无处不在的辐照食品$ N. N3 }  h# n& n% I# r

  s( f& t1 G8 m0 o! Q' ]1 V  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。2 ?( n9 d9 @3 v3 h( ~

8 ]+ j9 B2 t2 K' H    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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% c1 a$ }( w( n  特殊食品:无菌食品。
' N8 i8 K6 v2 x& o! v
& b. S+ O8 W0 r" w5 v' y% W  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
7 {% y" t6 G3 ?4 ?
0 ^! X0 S' c2 v, A. \+ y: M  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
0 h+ c' O1 U- S# a* h3 a& u- j( Y! h" n' K; L+ q% Y+ ?
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。* ^9 }" Q" k- V6 j6 f
- m' E5 o1 p( k. a, F5 b! y  M
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
( Q3 }& c1 G/ c. m" Q+ a1 d
6 m" U. o: a( x+ L/ ~3 \    尽量少吃辐照食品  b9 Y+ P6 H3 @
. F9 I& v3 r( Z2 s
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。& M4 ?6 |& o1 L% v

; [& C# [7 k* N: I5 t  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
3 G8 p& C  E0 w/ @4 k$ J, F2 r% l/ M! x; C! W
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
" x( D9 j+ G; S( K
$ w; E% r' v- Y4 p" F  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。+ d% K) k% r- x2 D/ M0 _
( R' b, a5 e# j, Y8 G& _
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。3 W" O$ D' t0 V. p" c% a2 ~3 B

9 r& E6 j9 G; `8 S, `) [  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。( M# u# S1 x0 p3 m7 H

) q/ U' D" y- f! U* j  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。. e; x: W. K4 ~+ I' t# ~/ u" X

% i5 F0 N2 v- A4 p8 z  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。. u, n, a. Q% f/ T! ^7 q) c3 {+ w

8 J+ [" s9 r* w+ d) p9 I    百里也可挑一,找到非辐照食品
6 k; T9 A0 p7 v9 N! W) u7 w8 a* k! P
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。) A4 v5 b) E. I

0 ]# J$ R) F; B( v' m4 @  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
+ M' j& H1 A! F2 k% q9 v& k# d- O! a, R
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~8 n# V9 m) S1 _+ ?4 x* H- U0 q
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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