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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - f7 l( c) v6 P$ P1 y6 X" y' O/ k+ S: G
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鱼+豆腐 ! O8 D! ]" J* A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ ^7 z; G0 R: ]* k, T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 N) N& [# T2 I$ M' U i6 p* C
猪肝+菠菜
5 \+ z" P7 d2 f9 g+ ?& b 作用:防治贫血。! |' y! v4 \: f7 v2 {! F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 d$ |# y) x+ E! d# z! v
羊肉+生姜
+ g$ J/ w# t& G* W! c8 f* R; _/ \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& x) D$ l& D! W0 i7 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 r7 B5 v3 [3 A; [5 T
鸡肉+栗子
|/ ~$ Z0 S4 B& J8 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。 g5 M4 X8 Q, ~6 L2 F4 I- L7 Z2 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, ?4 @1 U! M& Q, h1 R. C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" R$ N, e4 r/ u! c5 l5 @$ o
鸭肉+山药+ G( V3 ~. |" r( C U2 R1 Y& ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 _2 N7 H5 @4 W. F; v0 b8 r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 S# p9 I/ `" X( h% X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( `+ e, P8 N9 S) b3 ~/ I* K 瘦肉+大蒜% {9 F& n) K; N9 D1 g; T4 A( }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ ?% N7 W3 A! R1 B; i8 I$ _! C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 L* w( s* n- F! |4 E2 ^/ I
鸡蛋+百合, ~; s0 p: l* }# n& b
作用:滋阴润燥,清心安神。
, x) C2 `; e( e* ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* @" Z/ d7 N, o0 k* C 芝麻+海带
" X6 D5 c( o3 X( k4 a& [/ f3 Q 作用:美容,防衰老。* {1 [ `- I1 T4 v+ F. }0 q/ U( _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 B+ q7 P" v( m. ^2 N8 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( |5 j8 X2 F& u0 e9 I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 T7 @. E* |, L7 ? ] 豆腐+萝卜7 h0 W0 s& ~' B8 a @% c
作用:有利消化。
! h" Y5 f6 _3 k/ H- W: W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* o; M+ D5 D, r& C0 Z& I9 D! O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 _1 q2 T6 J5 ` E* J7 |: l
红葡萄酒+花生% I$ T; y- x; y, ?- W
作用:有益心脏6 A9 I M' k" s% g( h8 r% i B; }- H, v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , B) J: a/ g# _9 B1 B- A. T2 u
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