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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) s& a6 ~3 X3 j
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鱼+豆腐
5 M1 O8 ~5 t; F- o! z+ e! \8 z b$ ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 Z$ `- X- J' I+ M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) U2 s9 e- t7 f. S+ D' e; J4 t6 Y 猪肝+菠菜! k- L8 a0 G3 ]3 C! f1 p; B
作用:防治贫血。
4 M% }% O& Y) [/ L4 R+ e% X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; v+ m3 u- e5 n3 z" d# k' }1 p
羊肉+生姜2 ^1 j7 l" h! Q5 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ L( X! Y" k" D' v6 F- U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! x: t9 @) a8 v# B
鸡肉+栗子
& a! I: o0 p& P2 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 I, G. D- o4 }9 h' T1 @7 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 @& {2 {7 [- j& y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 n A# c& t& w& l 鸭肉+山药, ^6 h" n* y( u+ D1 E& B" |+ ?' g# g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, f5 U# m7 @) n5 x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& B& _/ l( g3 ?! k5 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) f! Y& T- U8 G! O+ W
瘦肉+大蒜
" o! W' J( n; U3 R+ O, x% F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 p! f$ }! H2 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 ?; e1 N8 D( r! \5 I2 T
鸡蛋+百合
0 _7 S4 p5 Z j% q6 l' ^+ C 作用:滋阴润燥,清心安神。- Z1 `" H6 F+ D) g4 b% S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" Y- d4 C( A% v4 f( \. d
芝麻+海带2 ~& c. r' d# s# T5 y3 @/ O; z
作用:美容,防衰老。
% ^/ M) V+ y* h3 j& w, b5 M5 s. F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 {/ @ k" T( d5 M F, w; q0 F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 M/ s# k' s' O: J$ Z" H/ O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 X+ l7 E0 C3 `4 q$ V 豆腐+萝卜
6 g5 H& z# t' R6 n" E# L 作用:有利消化。
9 C; L3 y5 S& i+ p2 ^# r; V( Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 @$ w2 R. U3 g! t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 X: X# K" g* t% [, g
红葡萄酒+花生* g+ }. G( ]% m& l3 |
作用:有益心脏
; S5 s) [2 b, I. ^ j5 B j# H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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