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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 g/ A9 c+ ?$ F' v
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鱼+豆腐 ; ^' @! l; H6 h$ P1 ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& `+ ~, }; n- ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" j0 o* g7 |5 F" c, u' h$ K+ |
猪肝+菠菜( J3 n$ E/ t& C# Y+ V
作用:防治贫血。. k! ^: `3 g3 a4 E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ E; q$ Q. m0 I3 L" S 羊肉+生姜7 g+ V) f3 s5 I) n# [ f/ E! p# x2 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( R4 o; S6 _+ B; W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, w, R: s. _4 o! P
鸡肉+栗子
% y& x: P7 d B% a$ A5 T5 ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 o- b5 E2 g/ d6 ^4 | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" d1 T: Q6 r2 v" |: V* j- ?! L2 N) G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- R6 U5 V1 n1 }& V1 k& E& d y, a
鸭肉+山药9 M+ _7 Y a" g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: l0 i& G4 j/ r; Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 I+ g; I% T6 w {9 G8 D) E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( V6 D- W! m+ g, g+ k3 l
瘦肉+大蒜5 j+ H4 l4 ~- E$ e" |0 K( _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 M+ |% `: E8 ]$ Y$ p( f# C1 j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- ]' b: q8 G% d/ Z. b! u
鸡蛋+百合) p* F: n* k4 U8 i8 F$ q* g1 w
作用:滋阴润燥,清心安神。
, L: Y% }" M4 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ F2 K. H7 A6 a X! Q" T, [) W
芝麻+海带; O* A5 L% ?. p- ^8 y8 M8 A
作用:美容,防衰老。
2 `9 m3 C0 M1 P! V' s. F ^6 c f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 F9 d( Y1 x- p1 f+ {9 B3 g) A. g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 Q" \9 q/ C! L 同食则美容、抗衰老效果更佳。) s- J4 |9 S1 Y+ T2 F
豆腐+萝卜! r7 A; I3 ~6 e# \; N, x2 W- c3 q
作用:有利消化。( a; T6 Q; T; i: q7 O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, K! q3 ^; b) [9 \$ [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) I* m. K0 K9 ^1 \. h4 @7 U2 a
红葡萄酒+花生
- z4 e2 B. w' h+ b 作用:有益心脏5 V. A9 o& O4 Z' ?; K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " p7 C6 @6 f) Q3 B! h" G
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