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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; O- p7 ?/ O. d* X 鱼+豆腐 * Z% ^/ [+ S8 Q5 E0 V4 i6 |: O5 B9 {9 R4 }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- o3 a! U F3 ^/ x2 k7 G* p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 L9 m+ v5 z1 F: [
猪肝+菠菜4 v9 ^! E% w( T
作用:防治贫血。
1 p: \, `7 ]) l6 w8 p9 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% W( {4 k L3 [ x 羊肉+生姜, h: j* b( a* ~$ p5 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 k( a: ]1 Q3 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' g" F: W3 V' A, y
鸡肉+栗子/ o2 A u# H( W$ q7 i: X3 ^
作用:补血养身,适于贫血之人。% `) W) ~2 u$ K1 S- D8 e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 u' u4 }( c% [( c x5 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 ]/ W" K5 ~0 c% E3 C, X, ^ 鸭肉+山药1 V1 `* Z1 l- S* r) C& Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# o& t6 R$ C0 ?8 {" \8 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 s. Q- g& }5 R4 q: T) k2 n4 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 p6 v. B* z, [
瘦肉+大蒜
% C3 p& N! K% O* u% [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 I. @- L8 ^3 l9 a1 j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( X! h O% l- \. X2 ]2 a 鸡蛋+百合: t, Q3 x" g- P1 P
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ ]+ N: X$ F0 R6 J' `- m' P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 M; J5 F5 W& C' ~
芝麻+海带
8 J* D/ z5 B# h- @ 作用:美容,防衰老。
/ \* l0 h; H! t/ T% y5 z4 X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 v: M) n- v- f: Z( ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 B5 C! x7 L& t! ]/ }3 G- z( V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 H. _2 Q- s" Z4 C ^+ T! I 豆腐+萝卜) ?# `' A" Z, n D
作用:有利消化。
( d" k2 h6 @% X7 Y5 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, t; R; A) m% ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / |& j1 f2 h$ \9 n) L
红葡萄酒+花生
7 ?4 l K& P' \8 ~* E# F' M, G 作用:有益心脏- |# O. A+ n* r L! f0 }2 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " }1 x+ i, [: q: i; N9 G4 X( s
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