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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + B2 {$ h) B% i
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鱼+豆腐
! J3 c% i6 i: D" o1 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" p* t- n! }' v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" x" l- ] a. A4 u6 E" q. Y 猪肝+菠菜
+ @, _3 |$ u- Z; R: {! \; R 作用:防治贫血。
: K; B8 H6 D) u5 A2 m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ F: ?" {. T2 ? X2 s 羊肉+生姜* f0 p) X& b+ S& g, e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! P( ?2 m* h* M( c N( K+ X2 B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* F1 H6 V+ N% R, B 鸡肉+栗子7 S8 W N* ?/ Q' y
作用:补血养身,适于贫血之人。8 V, R1 O' N# l: {0 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( Y& A6 T7 p. m" w3 F0 U7 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 V& e; \3 H6 e5 P2 p 鸭肉+山药/ q* E; F d- q8 d# B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# p! J4 ~. K' C8 U% ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, p: c0 \: A* h7 o. Z- b$ ]" w8 A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& h7 q0 V- H c+ C4 L8 W" |) W 瘦肉+大蒜
* ~0 k" y) ]6 L; Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 t0 d' m% X# [& J% U4 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; }0 N" K. \9 D3 ?8 J
鸡蛋+百合* [# t: L3 W9 |0 Y; S, o
作用:滋阴润燥,清心安神。! l* ]* \( ~) c* I6 z% \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" B2 A! ]& w8 K4 C& A: |
芝麻+海带; O8 m. i! w+ O( }) P# L6 _5 Y
作用:美容,防衰老。
9 A9 ~+ [* n. {) h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 P9 x; [7 ]3 e/ X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 {4 @3 a* Y, f/ Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! F) ~. A' f7 L r/ E& m- K7 Z5 f 豆腐+萝卜. J9 h$ D+ ~; |) `
作用:有利消化。' g; c* j1 G2 F. a8 x4 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" P9 R0 i1 b0 g( u; V8 Y1 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ s7 `( n9 N' Z! D) T( k 红葡萄酒+花生' V* i* _* I" e w7 n5 d4 x% Q3 g
作用:有益心脏/ q$ u5 g+ M* M8 G" v* B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 J0 ^. J; ?- C a/ `
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