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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 W8 b% K$ b2 f
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鱼+豆腐 : T( s0 _0 d ?; O/ k0 @, m2 `4 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& H7 B# ?4 F8 h7 N8 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. o$ h( t. v% h& w
猪肝+菠菜5 Z e1 I! X0 K7 ^6 W$ R B, Z
作用:防治贫血。
; n' ^. l2 g. W- e+ _( Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 q& l$ l' U1 I2 X! x! p5 s* S
羊肉+生姜! C7 t: A, M6 t" n5 m# Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 }1 x9 J6 Q1 D5 T& T! m- r& N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# n: ^. I! W: M9 l+ }5 x5 R% p
鸡肉+栗子: o! y: s# }- R) y5 h7 Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
! q; L2 J* n- U* R0 p5 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# c2 w9 y& Q# j, Z5 t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 Y2 a8 Y% b: w$ y% ?
鸭肉+山药
0 e' w, M) _ `! X) `% q( D# Q' W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ i j2 @. r5 {$ D# g% W) O. o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 c$ Z0 D/ B" T" t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 R: R& s, q4 G. M1 |
瘦肉+大蒜
) E* Y' j8 {) B) Y: X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 W; @; t8 {& n; e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ _: k4 n4 t$ H- j% m E
鸡蛋+百合
0 n9 ?) |3 x5 V# t 作用:滋阴润燥,清心安神。
. G; s+ I \+ j- B8 V" ^+ \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ \5 ?5 r, A& R# d( I
芝麻+海带0 B) d7 i+ J d9 S
作用:美容,防衰老。
( V7 }4 f* E' t7 j9 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( p9 c) @& ?' d( v0 ?. U9 `: \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* _/ V, i& @$ u$ W* ?2 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 w q1 d5 \, X4 ]) d 豆腐+萝卜
' J H2 f7 z$ x9 `+ x& a 作用:有利消化。
+ a" l c. e: P. e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. e" W' k8 w% S0 P" T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 Z: Q* ~+ u% P1 b3 S
红葡萄酒+花生
5 a% [: d1 K2 f! O# i5 p. Q 作用:有益心脏
3 w' d* `1 V3 F! G& | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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