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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # T5 ]' F+ H0 b: R) y
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鱼+豆腐 & X$ Z+ u3 T4 \9 t1 G! A' H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) I9 M h# S$ _& l0 v% W$ p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: h9 G. Y! `% x' S+ G
猪肝+菠菜# I! x# t' | M
作用:防治贫血。
( B- e7 @/ m/ R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( s% i9 m0 ]9 q3 y8 s4 }. i. w: Y 羊肉+生姜 { v1 d) A) g6 o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( r8 i- l* Z4 L' a" w- [# a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 X9 I# H$ S& Q7 x0 @3 I8 o# [( m
鸡肉+栗子
% q0 K4 l; s" N4 E! P; b1 J 作用:补血养身,适于贫血之人。% X( a8 p' a" q4 N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- \- O. B* u0 R! M) @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; I# I2 Y: k4 d9 U# f- s7 r 鸭肉+山药
, L) j4 ^$ N6 n' C% B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 u! Y0 i. O4 `. h3 f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! _8 {( \) q' Y/ e7 q1 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 y6 t* }$ q# c3 x2 J- }6 p2 p
瘦肉+大蒜7 b0 z4 F0 S4 o+ w1 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ c% z m+ X6 X; D$ a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% n$ T5 y1 ~; b8 Y+ d4 D: [ G 鸡蛋+百合( z* W$ i3 Z$ A' t! ~7 A; p
作用:滋阴润燥,清心安神。
; F3 T, j( j3 o# r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- K" u& e. [2 B% J2 J0 w' ]2 S: r 芝麻+海带
3 k% u; e, s+ d' Z @2 S 作用:美容,防衰老。6 i. L7 G9 n! v! P- l) U! W- y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* n2 `# E) |$ R: ], B) y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 u5 M" E* c/ Z9 I, l
同食则美容、抗衰老效果更佳。! x8 u+ W3 p' R# F* n# ^' q+ i
豆腐+萝卜
+ m: l. `8 g( V5 ?4 g 作用:有利消化。: N4 I( ^2 ?1 N' ^9 C' B# N5 ~! z. h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! \" z3 X! o* h5 V$ i) d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: U3 k" d4 [8 O& q0 o) \ | 红葡萄酒+花生8 x8 a( x: m$ l- P( J
作用:有益心脏
& }( O+ m# K1 L" y3 H, O8 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( W; n" D1 l/ D. _" |
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