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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! o6 p1 L3 a# \" _4 a$ y7 D. | b
& N* s4 ^) s( N, m7 o1 o) ], S 鱼+豆腐
1 ^8 y0 `4 V7 R; e$ G, d# Z4 ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 G/ g6 |0 q2 E! ~4 n. I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 W( s7 ^; O1 U
猪肝+菠菜
7 t/ j5 A" a$ h6 `0 }8 p 作用:防治贫血。/ I' [: ~' o( u5 l2 S0 {0 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. J3 p- q, D3 X1 \2 i4 h 羊肉+生姜) L4 H" d% Q: s8 z0 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. H; A' o# R% [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- P9 g! N5 ~+ z# V- q/ Q 鸡肉+栗子( h6 x$ J3 ~1 w7 F& g; H i5 t
作用:补血养身,适于贫血之人。- O* U5 g/ {/ e6 W0 E2 @ R9 S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" n( J3 C5 M5 F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, b4 u A1 l" G0 W2 D4 o
鸭肉+山药+ x% L; W( E5 p" q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 }2 c0 ~# {$ S( e" J) p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: |4 A' m( s' n' f: o x) [: N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' v. \$ j6 H% j8 u 瘦肉+大蒜! Y% }$ Q" v% ^, L( E; j& O) j( `' s! S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! v/ A9 H$ f6 I" h# G- m+ q7 O5 Y. T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, z; G5 n$ |5 k 鸡蛋+百合; t: q3 X3 J n3 h
作用:滋阴润燥,清心安神。
( u% j" s/ g, |9 h- y- ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 u+ a2 U5 c, G) n! u 芝麻+海带5 F) p' W: e' S. h& S0 f3 O9 U
作用:美容,防衰老。 G( ^6 s, |6 b2 N$ {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" r, ~ q, V# Y* Q9 E8 r7 n) s) E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 C& h. s1 L( ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# F- p; [& a+ X' N1 J 豆腐+萝卜2 R) [4 u! L( H- z- c) g
作用:有利消化。
' v/ [, c; u4 ^7 n1 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: c1 y2 L: Q6 N; h/ {, b: r* \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 b o3 h' r' L% s, l
红葡萄酒+花生
A2 }* l9 {( G+ Q) n* O1 u1 i 作用:有益心脏5 g$ l F5 G) i$ D Y$ G7 N( z# U/ S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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