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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " g; h @4 Q* ~
( _7 X4 c- e* v 鱼+豆腐
0 |( R0 t/ L. S* X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
?) w2 ~3 ^& Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) ?: m8 }/ [' e0 W! u! ~8 L
猪肝+菠菜' I" `6 ] x6 i# j% \( z
作用:防治贫血。
' x4 ~; I8 m/ z# `" f9 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, b. k: k2 `( b- K% {! k4 G
羊肉+生姜
3 u9 H# N# E8 A: d, u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: k ^2 }$ Q) ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ a& S7 q% s( k
鸡肉+栗子) k [ F" \7 V. g3 o1 ]6 s( S8 V
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 @% T9 `* t g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. M% m( d% {/ i$ B0 t; d% O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! |* m& S h2 q8 d8 t6 k( ?
鸭肉+山药
5 T" ?6 \0 r, \" ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
u- C, j& j: g" Y8 B% Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& R: I) }) e) `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* F# v" r1 h5 V; I. ? 瘦肉+大蒜
. G" A" s1 j G1 i) E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ U4 ]' O$ H' y( N. G; w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ i& ^8 t s7 U9 \$ i 鸡蛋+百合1 e: A0 n3 i3 c/ ^. ?' M" @( @
作用:滋阴润燥,清心安神。 ^, k% }! S. d& d7 O: x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 Z0 X8 t) E0 Z
芝麻+海带
: [) ]% i, c- C: O2 \ h 作用:美容,防衰老。" i' w2 k8 d* |. A# k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 g/ h+ W% l3 h' O% K1 v" f- T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 `! K5 s+ v, j6 ?( Z3 Q6 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 J2 l+ G' _9 b8 M$ D7 V) S5 i2 ? 豆腐+萝卜
4 K. X3 m( W) b5 g, e0 p8 ~ 作用:有利消化。
. @9 f# h3 B& O: k; R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: a; h8 \7 R2 V* A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- h8 q' U u/ N G3 k) c, G' J 红葡萄酒+花生
$ I- y* e) J( c+ e2 M* w4 t# b 作用:有益心脏
: m0 c8 \% Z& D4 p; o4 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' Q3 |2 v& `& ]+ y5 Q6 X3 l
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