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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# V& K- R. D/ g5 H! U9 D+ O0 E
2 L4 I1 D' w" k 鱼+豆腐 $ d. M& g2 _* l* R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ g8 k w* \, X' N4 j- f W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# `8 g6 k9 R9 n( h. e
猪肝+菠菜+ Y" v+ S" {# g# V- y. Y
作用:防治贫血。
3 y/ U: a3 s* J) x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 [5 P# ]4 E) t7 s, C" }( C* H 羊肉+生姜, I q' Q2 t+ G+ F9 ~: N, T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- T9 y5 @% D& ~7 B0 u7 u$ I& ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& e5 U! P1 o" K/ _
鸡肉+栗子, m. p, R" i$ M2 }# V3 s
作用:补血养身,适于贫血之人。
' n2 F% J! h# z9 K! | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 Y* L4 G0 c" r9 n# l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 K( E& C/ w% Z" G. o" {
鸭肉+山药9 @* |6 {) c1 s) l2 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, j7 L: B1 n$ P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 {8 l1 \- s# M* y% _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* S- n; H3 Q- `& K5 [ 瘦肉+大蒜
/ n! I. Q$ c9 d$ ^% m o( e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 G& e$ v. j; E+ z9 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) P! k2 Z3 z2 p 鸡蛋+百合( `1 @/ d d1 w4 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
. H: J( n6 Q) U& {2 H. y6 z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 K. O; R6 m6 M. V* r8 q 芝麻+海带
5 F0 t: h( h+ i 作用:美容,防衰老。
- W0 c' G- Q1 E. w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 ^% N) j& D; }! a6 M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! k4 F% W) u$ U# p+ y 同食则美容、抗衰老效果更佳。! S1 W* W7 d; n* s1 n6 ^
豆腐+萝卜
; Q4 _, o+ b& H" ^% \5 T/ Y 作用:有利消化。# p. z7 z* h( Y" F# y# z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 p: b5 @" X# c8 N2 [5 n8 H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) a8 i; J9 y) I: y* ?5 c8 f$ l
红葡萄酒+花生% \0 |6 C4 o6 Q: `3 [: M
作用:有益心脏
+ K% m6 L+ X, b& ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 n. C( m9 P5 G0 f" O/ I! J
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