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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 e$ p8 L P& G/ g
; c) R" G2 C! c* W" ^( \ 鱼+豆腐
2 |# F. I' Z# A. a; W* n" w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: w$ \' ]% v0 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- m7 [: K; C$ W# C9 H 猪肝+菠菜
$ q; v" R) d. v 作用:防治贫血。6 ]& C' c( b& ~5 i$ A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" C) s& N% X- T
羊肉+生姜
( ~8 G+ p m* o' q" C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- L, D6 R$ F1 e" F5 D! e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ i7 h% }- C6 j9 d, J* u3 c 鸡肉+栗子
8 o" {. l3 t; A% S$ O7 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
' s- h) B1 z* Q& G, ?- }1 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 n% G. V' J3 c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' u; s. {1 k: y8 j# B0 t, G9 C 鸭肉+山药
! K5 e: ^) P" g; w' c6 e% l( \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 e8 W. Z" o" ^! j. P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# E; X+ F5 U/ p, F1 {9 Q5 B" e1 x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ Y, W1 j) V' x* B 瘦肉+大蒜
) C" W" D; B+ B% t. } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* g6 \. p0 L/ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) c2 v4 Q5 a) e9 R
鸡蛋+百合1 h/ K9 W0 p- v* K; V% e9 X" t
作用:滋阴润燥,清心安神。9 w& l, I7 m$ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 T' |2 m0 S& K- X, R% z% K
芝麻+海带8 ?* y# I/ J2 N- Q
作用:美容,防衰老。/ x' |& x9 _& t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 C( N8 M7 q, F' Q* `0 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 S) g; m. P4 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 T1 |4 S# t1 K' C9 }' R8 J f 豆腐+萝卜
8 _2 K, \, N& t 作用:有利消化。
; s% e6 W3 G3 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 @ u7 s/ d" J8 o2 y0 S( M( f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) L; y) Y5 u H) |8 ~& O
红葡萄酒+花生0 p1 M$ Y) x, g- E
作用:有益心脏+ K: o8 }6 t5 h8 M! k: I" M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 t; v, a0 U" e
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