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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ P1 f) E8 k0 K2 {9 c4 H
' W/ Y. P1 k. p5 a: ]$ y 鱼+豆腐
" T% r7 _4 \/ z9 T6 o' N: y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 F% O Z* p. l1 g8 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 v5 J4 w0 y3 H& q; h: \9 E 猪肝+菠菜
, v+ A+ J: V" x7 W* v7 D 作用:防治贫血。
. ]" k# ~) k$ e3 d: K; w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 k( C4 M4 _. m
羊肉+生姜
, L& [ d I e8 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 T3 c3 S5 [" M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 I+ h; Y9 E# y, p; ~) i I 鸡肉+栗子; z7 Q t( ]- ]+ M4 a# K
作用:补血养身,适于贫血之人。
: Q4 j2 t y7 W, U/ W% h' `4 c$ y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 I0 q& J& H, b! ^2 p$ q' a" F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 p/ @" J' p! \! [ 鸭肉+山药$ w, E* V1 Z7 e$ S5 _. j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 f. P* }- g; S+ W7 d6 _6 d7 P# k( j5 X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: a( s% U1 U8 D) }! E3 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 a: X, V1 N$ l. o2 ^ ? 瘦肉+大蒜
6 {7 i( d1 n! A; `0 ]5 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 X. Y( m' f1 c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 N( G0 q% r: v6 q% G; c* I 鸡蛋+百合9 [3 I( H# P0 G( N3 h- I' c
作用:滋阴润燥,清心安神。
% x( k2 E' _- y( g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
F- [2 _8 i( f8 M# N+ \: @' X 芝麻+海带
5 f1 z5 U& E( q+ r' f, c 作用:美容,防衰老。) z) c$ t$ s* U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% v* Z, N/ W: ]+ s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# G A! b2 Z0 V5 G8 l4 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 u9 p9 D) ^9 b9 _ p
豆腐+萝卜
9 n7 ?5 d- X* s7 f" Y 作用:有利消化。
1 b4 {. o% K+ N$ q+ N$ S' m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' O, s5 M; |6 @' \; @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: _4 s" a. l B8 R. N 红葡萄酒+花生
( Z+ a, A8 r0 F5 d 作用:有益心脏
' q* I* c- t n2 H$ F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + p6 G* X2 ~& F$ O4 C. h: c
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