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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' @- { e6 v+ E" L. l) V0 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 E& q1 j9 v* a6 L4 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! w& b7 p, I' b9 B% u, {9 B
猪肝+菠菜7 [, y& [" Y$ h- r- f
作用:防治贫血。' |$ l% e. j# U4 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ A7 b+ m L# o+ i3 d2 @, R0 q 羊肉+生姜! h( x0 L! H/ z3 J" Y$ X. y. f! t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- n# w2 c. c- @+ @& I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 E2 g- K! p; t- \
鸡肉+栗子: q: A( R% J% e
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 c! t8 z) R7 |- i6 n) F/ Y0 @- r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 |+ @1 _4 X3 c2 F* l, m/ N, @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 G) f; r: ?* X1 V) ^; G0 y2 x8 r
鸭肉+山药0 w7 D: t& @. q3 V6 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# ~5 @0 {! [( F: W0 j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ?0 q9 L" s! W2 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# x: o" c4 ~, I- j2 W6 S
瘦肉+大蒜! k3 a- x* i5 n* x5 o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
T+ W3 F( e! z: N c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 K/ ^' C% l! ` z7 ^; O2 J 鸡蛋+百合7 m. t; A5 R, L9 @
作用:滋阴润燥,清心安神。1 w( [ y& I- U) x' R+ T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# L6 t+ ]2 g1 G
芝麻+海带0 i, I, ?4 h* W8 {3 h) m
作用:美容,防衰老。
* H7 G' L7 k5 ?# g' X" C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% I* z, a, ^% x+ c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 W0 m+ X6 N3 P" o2 R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 c% P M/ S) Y( x0 G 豆腐+萝卜
# V! p3 D3 I" b 作用:有利消化。' z8 Q1 t3 f! l! o: a" q$ R) @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, y* ^$ Y/ A3 j4 R& c4 o- K/ c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 {# I+ O a6 |0 I% p* C* `8 O; d% { 红葡萄酒+花生
* c9 E n4 q% A$ ^) b 作用:有益心脏: ?9 i, [1 Y/ ~9 I# W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # J% y$ e1 ?; W+ ?9 R, ?
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