|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , V, j" S. {5 u3 Q4 ^& k
, Z$ s3 j3 u) z. b* P2 a
鱼+豆腐
: n/ R! Z5 [9 T+ u% k5 r s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. f5 o) J* k( c5 y+ x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ ^. Q$ s! d, H: v8 Z
猪肝+菠菜+ Z j' T7 }4 U6 ?; V% n
作用:防治贫血。( e; ]9 F& ? o/ [: T7 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 N! `6 \ h# d2 D6 y( `' G ~ 羊肉+生姜
/ s4 W. A+ i8 O3 q7 C, E# p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& \$ c: b5 u! @3 W7 T: X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 u" |9 p2 t' q6 `
鸡肉+栗子! G# Q% t' k: T& A8 K. R" m
作用:补血养身,适于贫血之人。( U* ^3 f) I3 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; r: I) ]2 G# p) U1 s- J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) G! C0 O( |3 h2 u+ P
鸭肉+山药6 l7 }5 N) P7 X( Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, g3 r- ^1 @7 p% }) \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" e7 b$ U# @: T3 b4 Q9 \% G7 z; O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 J' H9 @1 q$ o% x/ L
瘦肉+大蒜
7 |0 ~& f$ w/ S2 e+ u! B( i4 P1 N* ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 j4 y! y8 }6 }1 ]3 n' C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% b+ R: n: W( A" Q/ ?; t 鸡蛋+百合2 r; w/ Q) f; q0 o( g: V) T+ z/ m% @
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 m8 _, D4 Q8 t9 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* B( j b0 B# u2 O* {5 B0 w 芝麻+海带+ {( A S% g. l4 g" l* v1 S* C
作用:美容,防衰老。
! s( A9 W; b5 g' O4 ~ Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 p% ?5 z: M" K5 G1 D: c5 z0 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 c, K: b1 A8 ^4 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ R5 D8 o) x3 ?$ l) J6 [, f# s, J
豆腐+萝卜
) e. `9 y [% C' R5 K* f 作用:有利消化。# G( M* R _; `3 e' s7 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 w# O9 s" @1 _! w4 I4 [; K# y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # M* ]- Z* e7 Q" y" D: v8 w
红葡萄酒+花生% i. v# v0 U! s) R- n! F8 Z
作用:有益心脏' `, V) m3 e1 [/ |* j" _" N. V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
( i+ r8 b2 D5 d3 t4 J5 m1 ~
$ W) J- o! |1 {/ o5 m2 R |
|