|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
4 F8 S! I4 V/ d1 X' O
% _+ _7 F% @7 r 鱼+豆腐
+ u* ?8 B, M Y8 C/ {" Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! P2 [ e. p$ D/ ?( O( n9 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 O7 }. h- [# e5 J
猪肝+菠菜7 G1 y( d8 L& `8 X7 t/ ]( L7 |
作用:防治贫血。, V7 s: g( \% u2 M3 e9 V' ]$ _. c! n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: I' i# a* a. L; A O 羊肉+生姜$ M/ _' i7 L8 Y9 m+ @, w: H" ?1 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 e+ R. T! o+ X( }" }0 a, N- f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' U3 {8 T# i9 v' k3 k+ M
鸡肉+栗子- Y: S7 K1 z+ `7 d" p6 X. ?9 \
作用:补血养身,适于贫血之人。" i3 Z# m" i& f- E2 e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& C8 E6 _8 m# e' \& E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% H l6 Y+ N) Z& R- H 鸭肉+山药
+ ~, j' d( J; M9 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% P0 f* v4 g' J R0 @# r2 \) I7 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- d# Y" t( V: Q7 d" v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, s% h) |: E f 瘦肉+大蒜+ R& S0 o4 `. I$ d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 _2 ]9 H6 U! P! o+ l6 G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& h0 d V @8 [" Y( t- F 鸡蛋+百合
& {: t2 b) N% \4 ^+ d9 {! h" P 作用:滋阴润燥,清心安神。6 j8 \% |6 I% M- i/ z; @$ J+ {" k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 V% I1 \1 G/ C1 G; K3 C' ?& ?
芝麻+海带3 R7 i* R" ^) H. j$ J4 c
作用:美容,防衰老。
1 |1 f- ]# z% R; Q J0 }2 @; [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 C2 w4 s& Z1 w$ \6 { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 N% c: a8 y" T$ y 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ S$ t; Y. _- }/ F9 @
豆腐+萝卜
" W1 P" \: d3 Z C 作用:有利消化。
' G$ O4 u- U$ N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 |0 [* t, R& v: u% E% m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- @' V8 O; k+ r+ v2 {: O3 w 红葡萄酒+花生 A' d# b4 e+ W9 o/ l
作用:有益心脏' E. ~- o5 A' B0 ]. {& g. R1 q& n) S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
. G+ H; L9 e) X; j, H p( a: [0 n4 i4 }) c
|
|