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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 ?( }$ f+ B7 `5 P! V
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鱼+豆腐
- }; k0 q7 ?* W8 P+ ~1 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 u N# P" p$ o3 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 ~# D7 b1 [! K 猪肝+菠菜
$ E2 h) O/ c9 j6 M5 M+ I9 a 作用:防治贫血。
7 Y, M% e9 s# O/ u6 y: C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 X0 j) k. M' k
羊肉+生姜
$ _# K" h+ g% _$ C8 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- k5 N, c! w) s. {; s. c m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- k6 S P/ N) g) D) K8 b
鸡肉+栗子
& a5 J( x; y$ L. J 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 L7 A# l }9 ` r# ]) e; B: W+ j$ } U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! H& m' s- ?0 U; _" `7 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- R2 M- f0 n0 u( w
鸭肉+山药, A' b; g. o, N. q8 e Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: j2 v6 L$ z, }3 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# G3 N% N; a4 a3 M! U- w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' S$ G; V) h! F# \' \ 瘦肉+大蒜3 S; \' h" R" d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
n! x/ W) z( W4 H9 u# X/ L* l8 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' `& s; M/ x: F! {* m$ |& r# C 鸡蛋+百合
7 H4 c1 i5 a# ^2 i' x! t$ D 作用:滋阴润燥,清心安神。& l9 ~* k/ C0 R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 M) Q$ _# d+ i {
芝麻+海带
7 W C' X/ `/ F2 \/ ]; d' I1 g6 t 作用:美容,防衰老。6 _+ {1 |1 R& O9 }& g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; w, C) p* `6 L0 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 W B5 h$ Y: X) m5 C9 K6 z- f 同食则美容、抗衰老效果更佳。! ]0 g8 ]! a! X# v+ P
豆腐+萝卜
& W% c8 o4 A/ ~. K) r 作用:有利消化。5 t$ H3 `. |: u+ `8 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- q5 p9 o4 B( v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' H4 \& W3 G+ x( x8 } 红葡萄酒+花生1 d9 o- g% S$ n8 ]' e- N
作用:有益心脏
$ Q0 N( F$ q% U7 n$ n& X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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