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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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h" [: ?% ~8 [) r9 n 鱼+豆腐
2 c: c' T- l( a2 x, A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 o6 X( B$ P- s! K# w. |$ ?1 c. u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! v" p2 @ k5 Z- r, e' }
猪肝+菠菜
; T, x6 `& M6 `: h( p* V9 k" b 作用:防治贫血。( a- I6 a: H; ?$ [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 w/ L d0 Y; Z& w5 d, i1 U 羊肉+生姜 g# i; H- h% J! b3 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" c$ k8 P. E; c* |" t# M/ c3 \& P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' Y* C, B" J: } 鸡肉+栗子
( T2 C' Z$ B7 k0 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 q1 w: B3 _) m/ [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* F" a$ {# h% [$ W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 J, K9 c6 U! h+ n8 { 鸭肉+山药
; J4 z& z9 x1 q$ U# g# I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 b) p9 B0 m* g7 L4 G6 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 R1 I2 S: B6 i4 m* N% { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 d5 c& l% k: \" m. B# E7 G
瘦肉+大蒜
2 L0 V8 L/ y \1 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 N+ i% c" j7 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 E" z8 V8 B+ r4 I$ l4 | 鸡蛋+百合
, D! ~9 s2 h- [9 q3 w) N0 w 作用:滋阴润燥,清心安神。' B: `/ E& F$ U% ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" k7 y* O0 R' F+ Z 芝麻+海带0 N) f/ Q! G3 @' C) E3 J
作用:美容,防衰老。
. k8 g( Z9 i5 I1 o" k$ m+ ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" q# N u$ w/ E& S% @; M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 h: F( I% ]1 }* M 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 v0 `3 W$ R, D, A7 b- K
豆腐+萝卜) o9 V- ?2 D1 ]$ {1 g
作用:有利消化。
* q3 p5 y4 }3 O' z1 L5 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& E& K) O5 I9 R7 f, | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: @, k0 R- B; K9 }9 x! z 红葡萄酒+花生( V" ]% X+ \% G: x; s+ y- r5 b2 a
作用:有益心脏. E7 p) H( K% Z& R9 C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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