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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 u6 F- J, }* M" x! O# V
* j0 S( f( g" l, s, t2 H- Y 鱼+豆腐 ! N' M9 N% y7 m r( V, q/ M2 o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 i6 \# ?6 B# |+ U# m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% x* Q3 m1 C) _3 H5 Y# Y4 q6 a6 s) t
猪肝+菠菜
2 l, P2 m" B7 T7 g2 q9 @ 作用:防治贫血。
5 S8 T( C( f. x/ l' s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. [/ ~- [+ s+ o: e 羊肉+生姜! r: P- E, A* r1 ?' A; W8 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- x0 Q$ R: J! o3 I/ A, ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ i8 b$ V* R# r' v7 V
鸡肉+栗子) Y7 m2 U3 Y# u2 x2 h! r
作用:补血养身,适于贫血之人。5 H. L. p% M6 Y, f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 }9 I$ x7 {. W7 M+ D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 y& D& M4 h: A" V- ?0 L
鸭肉+山药$ c" @! A4 b3 x# C; M( n _% ^: Z3 i) I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 S( i$ m% B( q8 B% M( b4 X( U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 k; [2 I6 C3 }4 ?6 j" y. M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! J: h6 V. X% z4 U: n
瘦肉+大蒜
6 }; u m6 |+ C& m2 i) K* E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 b, y: v# d8 R0 q/ Z D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ~4 i$ s' S' b( u4 J 鸡蛋+百合/ d+ ^: [+ f. ^: t; M _
作用:滋阴润燥,清心安神。! n* r2 r; F7 W$ U/ i, _% V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" Y% I7 O8 C& T6 x" |8 f* c 芝麻+海带
7 n1 d- R- z2 \( T' O5 _ 作用:美容,防衰老。5 [4 O" u- y( G/ k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ D4 k9 b5 b$ M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. W( w2 `' z5 U$ A; E9 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。' E! f5 r# a$ f. Q! E4 {, n, B$ [/ O! k
豆腐+萝卜
1 y+ c6 n/ q( Q5 h 作用:有利消化。& U/ @# S* h6 u& w9 O" a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' b: P' n; \6 N/ `1 y) C7 b5 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% \$ Y/ x# Q7 U- y+ K7 }0 e9 ?3 G+ O 红葡萄酒+花生
2 V, I! d) x; J$ b+ m 作用:有益心脏4 c2 ~, h- P: x) H" {. O7 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 ^- n2 t1 g! R/ i& S
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