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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- A' C" z: g- k" _ 鱼+豆腐 5 o" E. G# o `# d7 K) c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 P8 Q$ o; c9 w6 h( g9 ]4 w- |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% ~9 O2 d: N v' d6 o/ T4 `
猪肝+菠菜5 b! J. M+ y& l+ f j# N
作用:防治贫血。0 g, G N6 n0 v+ e; @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ q8 C. z* R( V0 d* l# ~) | 羊肉+生姜
( k4 |4 L5 K3 r7 B" _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" |. x3 G# l/ x' f1 Q' L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' `7 h7 N( }( H2 H5 H; W/ C 鸡肉+栗子& o; D" D _( H0 \- s W: y2 G* ?
作用:补血养身,适于贫血之人。
% k7 ~( ?& U$ q; W7 o7 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! Y& E0 z' K) P, Q5 H/ u( V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; r$ v9 V7 K6 w7 M
鸭肉+山药! a5 H' e; ] I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. d, O* q& e% B+ v$ @6 {, W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 H( F0 y& [9 E6 ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' l/ U. f: F! y! ` 瘦肉+大蒜* N2 M( D( R- u, v0 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# }/ T- v* W: ^+ g: M' m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# ]( e$ _( ^4 Y* j 鸡蛋+百合
: T0 L; V! T/ b. i: b1 J/ G 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 n: A( U& ~1 U- i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" y, M/ C. q2 y/ L4 m7 N" g 芝麻+海带
* i+ P3 e8 {; O4 m+ B 作用:美容,防衰老。1 |( v6 G8 o; B: X+ x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ A7 s8 ?6 O# z/ b' u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, r3 A- G6 l7 l$ h
同食则美容、抗衰老效果更佳。* N4 d' Y$ L0 r2 T& d
豆腐+萝卜
7 L" S0 r* d7 ?- y, R 作用:有利消化。4 O! L% T, {' F7 n2 U' l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! a+ g1 M2 r9 i' U# |1 x2 A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' F% u+ `4 t' _, ^, I- m, r, h
红葡萄酒+花生
$ L% d& d$ s8 U# Y' S2 { 作用:有益心脏$ C% i9 E8 A* k: S" U$ L- {+ X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 L. f6 s" Q8 Q6 e# Z$ M8 Y- s4 H& M- f% T
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