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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * M( y( J! H3 w. @6 |
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鱼+豆腐 " m7 f; m0 W; I2 r7 e. E: D ^0 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 Y- a- c3 d. P' t, j4 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: p+ t% b) m( H3 K# j1 e 猪肝+菠菜
" x3 U" C4 P* l' V 作用:防治贫血。5 z* j5 t! p2 j5 ]' q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) D7 {/ ~: q5 t& X6 j5 D0 L 羊肉+生姜, r6 ~' w- M3 Y+ n, [; N l$ i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 ^5 K& E3 p0 x( _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ l/ h6 \6 I9 X4 B% `4 ` 鸡肉+栗子
4 W/ e; ]6 H" @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 P- o1 A7 b+ w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) E- C3 n8 q, I6 o- f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" \! v2 ^. s) q# k8 L
鸭肉+山药2 \' j+ L' q' k5 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 g2 A0 a( Y' r6 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ~* s5 z/ x3 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- b% x- Q0 H9 }1 v' J2 P 瘦肉+大蒜
, x% K1 {; @/ T- }) E% r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 x1 _* G$ q& t* i6 o& p: ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 o c$ R0 m3 Q3 P4 E/ \3 u) z 鸡蛋+百合
( _2 \ p$ o% i: R J 作用:滋阴润燥,清心安神。3 r' g, U5 E8 m, Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 A! K7 K# [7 s9 O' N& w8 h% N 芝麻+海带
E, Q2 Y, z4 F1 _# [+ H 作用:美容,防衰老。
& ^9 v9 F6 p8 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 J# U9 i9 x: R2 G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- X; u" J* O! C$ c2 b! _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ {1 Y* t* L' Y
豆腐+萝卜/ i& r/ W- b+ z/ N+ U
作用:有利消化。
4 A+ \, P+ _" i$ p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, ]% q+ Z; ]; L' ]4 d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. f4 u+ S; w' w 红葡萄酒+花生* M2 ^9 L' m1 ^8 H1 I: [( r* l
作用:有益心脏7 }2 A2 K' n. ~- W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # v* j/ k9 u1 ~# c/ I
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