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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % b2 v$ y# K2 x6 [) m M' a
' f0 o7 o6 }9 x: S& j6 e 鱼+豆腐
9 B# q! w, f6 h& `5 L% E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 @; w2 t3 z3 Y3 h8 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 F) D r6 L6 {' D. g J( g" |3 D4 m8 o$ W 猪肝+菠菜
3 u* x! g+ _3 s6 F |+ F2 g 作用:防治贫血。" q) Z3 W6 W; l& o/ R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( e" y0 J" }4 ]2 K4 u
羊肉+生姜& Q5 S, F- \8 ]" ?- ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( S# c1 [+ L6 R/ m Z' S, A+ r; ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% ]4 m6 H! M# B- V' e 鸡肉+栗子9 S" D6 h/ [0 X8 f$ F5 l% M
作用:补血养身,适于贫血之人。1 t H! D- a0 Y* N7 s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 d1 U% r) T3 _( J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 g/ q7 U2 `9 i. X d8 ]& _
鸭肉+山药+ E4 A, X: m% G% E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% R% W: H, A# C4 Y# p2 T% o' S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 X( O' j' N: d" s) S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 ?, Z6 V: t! K3 z6 @2 Z 瘦肉+大蒜6 t. m `! Z$ y$ V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! X5 b/ v0 w' \6 F9 M0 G3 M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 z2 n+ D S k7 n2 L1 Z 鸡蛋+百合
# n' _7 u. Z- T. A8 R 作用:滋阴润燥,清心安神。% m/ @2 B" B& H6 k* S* d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 N1 x. J1 J) E2 o. \ 芝麻+海带 Q, d/ ^- N" J k' d+ t- W
作用:美容,防衰老。
& R0 O0 s! N. b* J2 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: }. B) H, U5 ~; ~) D) _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 i1 r1 a& a: z/ m, V' ^7 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 F. k( }2 a; n0 H/ X; y/ C
豆腐+萝卜
/ n) Y* E, }3 S! \ 作用:有利消化。+ t/ g6 |' O/ t" q$ c/ c" T8 ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' U! R( N7 W/ a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 K3 a& H! m1 R' E. s- m6 q2 E/ m 红葡萄酒+花生
% |; [9 m$ c G H5 S- V& H 作用:有益心脏
`$ _4 c) {' M6 g( V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 e* M% B, E8 G. N S* d
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