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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 S$ H: }& ?$ s/ c0 C# g6 v7 j; q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 v$ U5 E# T7 M; O& K, A. I# B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ ^8 f6 s7 k5 I. m- J( ? | 猪肝+菠菜+ ^8 p$ _$ F! z C& d; V
作用:防治贫血。+ |/ L7 Z& p! c5 y H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) o* c( ^- B4 z7 y; ?; f 羊肉+生姜
0 N6 V& O! H! ~( J' [. C% u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 n, q1 X6 G ?; c M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( {: y+ p5 ]2 y/ E# K 鸡肉+栗子
+ R, Q( x) c+ c+ U, ^" u% J 作用:补血养身,适于贫血之人。: m" a- ^' z8 `" |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" P8 Y5 M; P4 l; U: z+ x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, w7 ^6 c1 W2 {0 ]* G 鸭肉+山药, m5 g4 |3 ^7 ^( T9 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* y: L9 A2 h, r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# k& L; ` o/ T8 c& \' b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 ^4 J4 |) o2 K1 ? 瘦肉+大蒜
6 m; y7 Q! N) j, @$ u8 W- Y: r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; Y2 c% t# R c( _2 {8 K: g5 M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 w; s8 Q0 x& o& A p4 t 鸡蛋+百合4 @0 g, D- e& E
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ s1 ` U! M7 F# {6 t6 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 U! {7 P) z5 \% b
芝麻+海带 j5 A& R( L2 Y% o) Y
作用:美容,防衰老。5 W6 D0 a# e! Q4 q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ y0 k$ {% i5 Q$ L, q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 i5 G/ ]( t, q2 B; ?- j 同食则美容、抗衰老效果更佳。% K8 u G; c' i/ ~# E
豆腐+萝卜2 J% _# z# j8 p: s6 t, H& V
作用:有利消化。
& h0 K8 y9 T; R. ~ r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" J5 T$ a; G/ W. m u1 \" \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; g$ ^- d0 X0 Y
红葡萄酒+花生
4 ^1 V* [0 o: B2 ], c- F 作用:有益心脏$ g) G; B! Q# a# |0 W+ c" v' ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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