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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) H o$ Z* s1 D* F
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鱼+豆腐
: J' ~# L E H/ z* i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# [) P; r# V9 F- q1 ]9 q& H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: X4 w, W6 V/ o5 Y$ @) \
猪肝+菠菜
+ @. @ _, X& \ 作用:防治贫血。+ G4 @2 ], t: x. U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 v" Z( g$ }) q9 E6 a
羊肉+生姜
% W/ x7 O+ |2 K& a( k5 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 c, {$ M7 n' [+ ^: i. j( y: n* ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( ]. L7 F" H, i* ]3 f 鸡肉+栗子 s* i) [' P7 [' T3 v; e
作用:补血养身,适于贫血之人。/ U1 y0 \/ o. N; F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% \. N, Z) }# F) L3 g& G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 {( p i3 `. _# i* e& W Y
鸭肉+山药0 ~3 e! U! m& [( S2 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# w6 h7 S( S6 v. E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ e- w' v1 @& `5 v# q( w j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* X6 p5 v) l& R$ J 瘦肉+大蒜
% N# M, R0 Z' v* v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) H, X/ k2 \0 b4 P w: x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, `9 b$ C ?3 i4 R9 I m
鸡蛋+百合
V& q/ L- W' P* y' H+ P 作用:滋阴润燥,清心安神。8 m( n4 o) e: |; R5 D7 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) _2 l% k3 N9 C* U' x
芝麻+海带
1 q% R) a1 C7 [8 G7 r 作用:美容,防衰老。
8 B O4 u2 V& B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! v- I- ~, N; }2 G( j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ j Y' M' O8 N2 V& j- S, Z# y) `* X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 k3 A8 W' I% d: Y8 ~3 r 豆腐+萝卜) o. U7 I5 B# D
作用:有利消化。
; i( p! h& E! h( W" d4 D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) Y5 Q3 W, h/ X8 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, A+ @8 b7 a8 M 红葡萄酒+花生
8 P) x5 l5 }* }' U8 J) e' x* z4 R 作用:有益心脏
1 c4 x1 ?8 C, C" v5 ~) ?2 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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