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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) ?$ v1 C, S4 @* X1 b
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] w% ^7 S" }( W6 ~# s
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[size=3]再來又到了調味料了:. x# b) A9 [- n$ f
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- s* j' L2 l/ h0 {: i1 @
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 x. {, q8 l/ G; R. e
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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q5 Q _* f$ g! g$ N/ s; M" m 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ T D7 |2 o! b3 @
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& _/ `5 l# y3 E
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/ v p" u0 x/ s# \3 i) s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' C: f0 W/ C. a, F8 J7 e& P- p
! O. S% e) g' Y& w+ N雞婆時間...............% B9 O5 Z6 n* K" ^8 `6 A9 y* [
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! Q9 B: c0 a5 {* i2 O
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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/ G. Z5 P2 T( y8 v5 U- q+ } 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- N7 a/ m2 a; s- T0 m- r, w2 V9 {8 [
4 y H2 V7 B+ y( o+ ^ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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