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[size=3]準備食材有:% V! r3 |. `0 u* O' A( V s
! m$ f& _6 G: K1 U. S3 w) k
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 g3 T, }2 B7 v* C l
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
/ `/ _# F, ]4 s0 x: ?(烹飪書上是用草菇~)4 k" l$ a: F# E4 H4 ~# F0 Q. T
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 [+ @9 ]9 {. F/ l
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6 L5 g% i3 e7 R; S- S; v8 c/ s/ V3 B[size=3]再來又到了調味料了:
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0 @( l2 [! o; U& f 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 G, f) V% s3 r) L# A1 R
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* ]( M1 V- R3 m7 A
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) {; \7 g: y: k# c- ]( ?7 z* Z
5 o. |( G) p2 O. G/ E" r+ R0 ?6 l[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, N9 D" C6 `* @0 g8 x: k* Y" Q {
0 D1 R1 I' ^$ X4 u" M9 L) t 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: z4 I4 M6 y! G5 K9 W2 j6 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL8 E# Y2 R& e8 s; c% J
; n8 a3 D; k1 R8 X8 q$ o( r: M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間.............../ k# N9 n+ Q$ C' k
! u! N& k9 }( f- B/ E, m 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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& k2 S- W1 Z6 l% f 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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) s( n( n( z* L. f+ e% T 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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