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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ b. x) a; z+ x  T7 r3 `+ R6 w8 d1 `* q, _  Y
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1 W# V0 Y2 H1 H9 E7 {  x, v% `- d
[size=3]準備食材有:% V! r3 |. `0 u* O' A( V  s
! m$ f& _6 G: K1 U. S3 w) k
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)6 g3 T, }2 B7 v* C  l
; Y; ]8 B' g" Y1 f0 t! l  N) V
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
/ `/ _# F, ]4 s0 x: ?(烹飪書上是用草菇~)4 k" l$ a: F# E4 H4 ~# F0 Q. T
9 }; x5 c$ V/ w0 f
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 [+ @9 ]9 {. F/ l
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7 e$ l1 `3 B( p2 d
6 L5 g% i3 e7 R; S- S; v8 c/ s/ V3 B[size=3]再來又到了調味料了:
0 r; f0 R$ P( ^) D: _
0 @( l2 [! o; U& f                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 G, f) V% s3 r) L# A1 R
% V% ^; K5 Z6 s& {) Q" X
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* ]( M1 V- R3 m7 A

1 p$ u1 C) w2 M6 lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
) {; \7 g: y: k# c- ]( ?7 z* Z
5 o. |( G) p2 O. G/ E" r+ R0 ?6 l[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, N9 D" C6 `* @0 g8 x: k* Y" Q  {

0 D1 R1 I' ^$ X4 u" M9 L) t                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
5 S% \  h; ^; ^+ `- o2 r3 k6 f( R; S. w: J6 S' V
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: z4 I4 M6 y! G5 K9 W2 j6 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL8 E# Y2 R& e8 s; c% J

; n8 a3 D; k1 R8 X8 q$ o( r: M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 `2 m: b$ ~( |' F2 v" J8 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% y) w" n& v! ]9 \
7 l) k' \9 ?7 Y5 O
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
- S% s* ~6 k' n9 p+ w8 c$ R( d1 P5 S- E3 R) Z
雞婆時間.............../ k# N9 n+ Q$ C' k

! u! N& k9 }( f- B/ E, m                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
# E& U1 x' J3 b/ {3 s
& k2 S- W1 Z6 l% f                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
2 w" n7 A0 l3 X" T& n+ a4 b' _
) s( n( n( z* L. f+ e% T                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
! c+ X9 \7 J# O4 K% Z# K7 c# m, ~3 z1 C
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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