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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)9 R- p6 J* a3 P ]+ I" Y9 _
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 z- l n5 T8 D) ?(烹飪書上是用草菇~)
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" S- T! j& N+ _. K(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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2 R% g. c& Z1 A7 i. Y[size=3]再來又到了調味料了:0 ]- {1 J7 f, f+ Y0 x
2 A4 f1 I( O* A. b9 v4 h 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 M3 j% B4 R% w9 s$ s
1 j0 {+ e# T c2 V' e+ m+ \ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 T8 G- O" z6 x1 n
2 ]. ~) ]# u7 M; w& ?
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0 \$ v9 l9 S0 K# ][color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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6 `. W' W! `9 G$ }/ { (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: n$ o! S, a1 U0 Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL" A0 Y2 o ^: M! J* V: S+ Q5 [7 m
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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: O1 r$ ^$ }( J$ v n* W雞婆時間...............3 u+ ?8 N: v, k" i2 T: S; _
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.' Y# d' D# z' s# p5 v
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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/ c/ H0 q) @7 u" b5 }0 O 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- }+ t) X6 L$ k3 X& ^- j
$ u* s: Z# D. h 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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