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! Q- Z, f* i* y+ q2 C" g, u% f; ^5 U8 Q0 S# G2 V0 p) E# l
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
; d2 B) ~) w H0 _4 M; q
. ?- p, P1 u$ v 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)5 L E8 Q% B( Z8 P3 q* t& V
(烹飪書上是用草菇~)5 f, T* ~1 ]+ ^4 c
: Z6 ^0 ?' F$ A- i3 P
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; z0 k6 P. Y: I* h5 [
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0 f" i/ m$ T8 H* v
0 @# c" b# x8 @7 R( [: Z+ \[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙+ V/ K F" h1 {& M+ t2 H6 m
; G5 G6 m1 D$ f9 B
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' |0 r0 S3 z- B8 i
4 H. m1 Q, p3 H" [3 ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M' z5 I( Y- b$ b2 `) K- m
, q2 J$ x, g e: A$ k+ G2 f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
' ]9 Y/ A1 R/ G" Y' a9 `2 N, S! r9 d j! b. n+ Z
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
, I' s5 F9 P) }. T6 R5 d8 j% b: f1 E7 Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL0 a: { b* M+ v, ]6 Y, m9 s
3 Q$ r! c6 ? w+ Q/ g
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: \& V: {3 E4 M" {9 n
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( t1 {+ H- n: N( Q3 m5 |. r) p
, }7 y& W: W( |+ e1 b[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
! b( i9 k* a; D1 N$ P
9 f' R" z* U3 p* c; h雞婆時間...............: x2 S j& Q$ E: ~5 P$ P9 h, v4 p
2 X2 M* \. Q( k6 w 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. t9 h+ o* { O( K' H" _
8 i& J5 M* x* P/ j 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 I V4 a! P. X: G) W* ?
0 V* Q% ~# a3 j4 N, U& p' G1 t 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., h# z3 I" d& K3 W5 L" a U" v3 e
; X$ z+ ]4 e: a( G" s' b* V 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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