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; l- e3 ]5 n: I; a; J! x' ]) _- V) U, H
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
, O' {, c6 _: f(烹飪書上是用草菇~)4 ^5 R2 v* J0 C/ @5 E
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ M' @& Q g0 T# t6 l
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% w" u: }/ J7 |+ ~+ P[size=3]再來又到了調味料了:" o1 o# R5 _, P: c d
' a- \0 d2 p& p! l' C v& | 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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' ?+ [, {7 L. G. W' }+ t4 X
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!: N. S! m3 n% F! m9 s; ^1 m7 Y
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' T/ u u$ a2 d+ J
7 n8 x' Q' U$ V (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
2 F9 S+ P5 r2 Z6 ?4 y( s* P, [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL3 H f4 t! Y$ N" q( Q) ]% ~. h
$ B0 h& [6 e. l7 O. U0 v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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) I. Y3 a7 O+ Y3 z ]9 |雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
2 h: D ~3 y3 Q( a3 Y+ D
$ V$ w; x" t* A7 }# k- P9 G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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p/ D5 p) ~0 F* p 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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