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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( ]' d9 |" T3 O6 Y- V" }& i
% M; q; a8 ?+ ?9 O 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); B5 Y6 m/ J: i' o: Z: I2 E
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:* W4 E# N. r- X) z1 p; }1 k
4 o S; D2 L/ s 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" z5 t0 o$ U) ]# F& v. w$ s
: w% P8 y1 G; b; p0 x0 i9 z (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 r7 [7 G" ^- A; J) _
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$ n) B2 T' X- ?/ K; z& M' M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! g9 K, d/ ]- T& M, w# |& c
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% E+ K9 s! f9 h3 ]6 n
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: s2 W3 S; ^9 ? V. [. @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. K% Z7 F/ ?4 S: F: q: l" l l
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6 z$ w/ @- Z" k6 G& Z# g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............( B6 g8 u, L$ r; O4 U8 P: `. L
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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9 v7 [$ m% D( H2 C" Q3 v5 m8 o9 q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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