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[size=3]準備食材有:! b) j% B R; ~& } N+ \, W) v
5 F" E( M5 x* P O( P6 Q3 [# T 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), c: t9 h. C9 z( N% I0 _4 a# N3 b k2 e
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! j) u$ M0 m* _8 ]( ^
(烹飪書上是用草菇~)
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" [' ]* e& \4 p! A0 P* y2 Y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. s9 K8 c* V' [" u
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( h% G6 ]+ p+ _2 ]% i/ a; O[size=3]再來又到了調味料了:
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( L0 W0 F! v" U7 u& z6 S 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. e3 G7 F, k0 P: z; G) A
( E; N. e/ D9 | (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
+ W' n/ L/ A" P& t2 G" ?$ [- G4 D/ h3 C/ o7 R5 w, Q: L
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$ M- P3 z4 X9 Y8 j[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 _/ N0 _, N& N, ?# \; M+ T! U$ V5 `0 r O! f; t9 `$ Y3 f
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ A- A* u) d* s
# Z9 K( O9 W3 W (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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4 S2 D c6 X B% Q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 ?+ r0 y* m" ]. U# V4 phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 Q: w/ U' u& M$ a+ b% `
4 x4 ^7 h# F9 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# h% \0 A0 ?) R# ~
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雞婆時間...............% h7 N' C1 U: y: u5 U
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& r+ ^2 Y& s( R2 C. V% G% c
: C6 A* @/ {+ I8 m$ f- j- J% W 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 q/ v N! k" y; f0 `, q2 K
5 X7 M4 ^5 `/ U: n 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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