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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* s0 j  g# d( E$ ]: bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO2 k+ h  H8 P% h5 e/ r
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" X/ ]5 X& q- y3 H7 c# @! K
[size=3]準備食材有:
  j+ v" f! w# \: h% Q: y* {  |
; h3 o- |$ h2 G2 U! m+ r8 L                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)( D4 z' H2 Y  L5 {& ?* }

8 O8 V( n% v* U& V, L  `1 {                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
# \2 H" i: g0 x% R" t8 d" e(烹飪書上是用草菇~)5 b9 e3 u- D% y: {) c& ?2 P
" q4 v! A* S# b) i
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; J* F% \0 }% K" V8 r" v& @# B
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; O3 M, A! W' T" H9 `
[size=3]再來又到了調味料了:
# [) S$ |, ~0 R$ _7 S1 U: ?$ d1 I) a- z* R# U
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
' T% @# k# w% D. V  U6 L2 f/ v. G" T1 S8 o1 c+ Y1 v: @
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( F+ H, G  ~0 B5 w5 D* D- T
, C4 z6 `7 I* {$ a/ p6 ?
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: j; ?* u: m6 N3 O+ Y
4 g, t$ ~" r2 U[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
& G' `! ^2 E, _
) L5 ]8 G6 j1 a7 k% z! @& X) @5 ]                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 L5 z5 s; C2 c6 N/ g

6 d! g& q% Y* _  q! @                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; w, g- \6 I( \% v: x
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& p: V( S' A' t9 v  A) C+ `* l5 m- ~; f1 C  v# f4 [
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
% U" o9 K' r5 B0 L& Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ d% V1 g# s; O' I3 S( w4 i, |8 H( n+ n; I( [% T0 |$ ^' p
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% ^8 \; o# J: Z  Q( y2 U/ S

1 F, o3 _/ G# f9 D/ {' K雞婆時間...............# v8 j! _5 t' F( n

' a2 q% ]$ T$ p6 d5 l                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
/ |/ k3 ^2 x2 G) s
) ]2 \5 V1 Y( _' G6 u# [: P  ^9 C                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ |- B7 A& o( m# R

& P: v7 V, c( A  o4 Y( E# v2 v                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! G; z) `1 l$ d3 i! A
+ ^) r  K  U& o2 {- H( W
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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