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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
2 U+ j  W, p3 f6 N: @- I5 {( t2 |! Q; o2 ~- X
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 5 o) W0 {9 N& e9 P" B8 a+ S. |( H$ Y
6 ], s1 ]6 J# V* D, i. y. Z
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ! C+ G/ v3 C! \( _% M, D2 r

0 @: v: }' P1 K6 B* e我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
- K7 Z0 Q8 J7 Z9 ~3 d
( C  H, o# @9 [8 T小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~7 O- `$ y. T0 j( a% x+ S

0 v. V. b* A$ h. D小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
$ d! o( G: Q5 R: ^' b0 ^放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

/ D: q. {0 V2 O. Z! t$ s7 `+ F% W1 W嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。' q. q$ \1 M. Y% ?
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

) V/ R: d5 Y/ Y5 u& Y- w5 N橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了$ n( @7 |. }( K9 M% j# a' B0 N/ |
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
% \$ R) m& l9 M7 D8 m* ^
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
! E+ q3 _( @+ r1 g1 o只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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