【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
7 r" V6 a* b; `# m
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
! y+ Q, ^6 \8 L- sBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
/ a$ p- w8 {, P- A$ P- XBor bia tord 春卷 　 　
$ w/ R  }3 q6 S" v! ^( cF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
. N7 J8 i4 k/ ]* n8 }6 \Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
3 z( V; {/ |0 S# ?! F! nGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
  s' p! _! o% i. E; PGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
3 {* O+ ?% T) i* \# r4 r& QGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
+ a/ `! x5 J. U7 n4 x* ^Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
% U: S: G& G" l) G9 W) C- r# _Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
: I& ?6 \$ }9 e& SKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
7 A" w: J: z- Q6 }( ZKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
6 m4 H, l9 [/ m( O+ d5 GKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
' J; g( N5 N6 ]- `- Y2 h/ S- ~Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
; G8 E% S: B' Y; E( kKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
% O0 O$ d, x+ a" Z. w3 mL  
, d1 S* f  b/ r0 Z" f" r: wLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
6 A, g9 X8 j6 ]/ WMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
0 i( m8 x2 u% X6 W! wMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
, }4 Y. b' I5 b- uManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
0 _- S8 {& q* o1 o' uMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
( v/ g- S/ ]( [2 z% S+ m2 _. ?& dNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
. {8 P) U( z4 w$ L1 B+ WNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
! f$ h& N) M+ H  g# D1 PNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
, O" P" ?5 L, i$ r: CP  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
7 {) c5 v( j+ N$ [( T6 Y0 f9 QPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
( d8 y7 w4 x" B& {+ mPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
1 f; B$ K( C- b! w+ {5 B) xPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
+ p- {+ l! d' T! S( R) r' C7 t5 B* wPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
1 p% Q. o. W; h5 Q& ^R Raprathan 吃 Roohn 烫
! O; ^, ]: J+ b. n; MS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
6 P, ~; h! I; W2 Z: Y9 W0 X5 F2 ISie juh 酱油 Som 橙子
: V0 e7 R! }/ }! c$ b: kT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
3 N% Y9 x! j/ I! YToa ngog 笋豆 Tom 熟食
* e5 r" U( q8 R' JTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
0 _. d; S! O& w! VTord 烤 Tschah 茶
! I& i2 s& O/ j4 B; XTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
: `# P( @5 V# \3 yTuna 金枪鱼 　 　
Y  
7 G5 V/ K5 r& d7 Z4 `  l6 iYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
% f; `' }5 {; F2 e8 ?/ C. _% K不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮