|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
4 J a4 R3 u8 I
4 B/ r3 t) {4 F0 L2 @ 油炸食品7 C* R& U0 j( W8 e4 x
4 h! S: ^7 _( a( j 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
5 w& B6 G( Q$ P( y3 m3 l
& Q/ |1 x5 j1 B9 F9 K 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”! Z6 O) ~- w+ o# ^" n" b& I3 y) Q
# p( f5 y$ z# y2 O3 @$ Y
$ B3 ~3 n. f5 A3 l 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
9 Y o. n9 k" E$ Q; k( }
{) o5 p3 B& W7 N, x 辛辣食物
* }% I2 C. S/ S6 S' G, C$ O
6 `1 b% g( r" w* D. S2 _2 o5 \, D; |1 g1 ^* p" U, W& k
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。9 L- G% j J! H3 Y! O
7 d4 T" v0 n% Q- w- ^
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
1 |- Y$ v! K+ D( r0 }
* p* ]7 h/ f) F5 y. i" W: k7 s1 k* A) S* F4 ]
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
/ y0 y$ m7 |; r: U* e) v k+ J& B$ g3 F' D0 D5 h; b U
巧克力; L& y8 A2 Y6 o& A; @
5 v: x* C3 g; [8 n
0 ~) s! N' z8 L/ G, G 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。( l; C/ Z% u+ X6 }, ]5 c8 o
/ d+ j' l4 h) [2 {
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。4 Y5 H6 Y: s* e- R; N
& {6 c0 ^4 i: v8 }9 i5 S0 l, k5 S; _2 @
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
7 N) p# @$ I) ]& _& R3 d' u
& O9 |+ s7 Y9 y( g 柑橘汁! I. [3 d1 M- A' P9 B
$ l" Q$ [# j s% w0 q. ~5 k0 F6 P0 b+ y& q! ?
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
% g3 G& U; M* W9 Y z+ i% F0 u- S1 s6 f7 o; h7 ]- U
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
# q2 ~8 J! `, t# J- z; U3 m8 r
9 B, d* D" e) P8 E
/ d9 C: N& j9 U% Y 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
9 ? O: p- b7 |, k$ p& E- _# K4 M2 M8 F4 P7 b' t- n; m" r' }
奶油土豆泥6 R* F! s3 l1 S/ D' @
- K; F j/ l( ~- E% w
. {1 M$ z4 o1 y( l3 p; }/ L
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。) k$ |* K. @" p! M
. e! m5 `4 H3 k# B& W+ A 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。3 U H w& h" O6 _8 o% @5 q$ |
9 m1 H0 q$ Y6 X1 M3 a
& h) j7 ?! i7 b. \3 h; { 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
1 S0 o4 S! k* P+ h* a" v; d* A4 @# Z& X4 ]" b
生洋葱
8 F6 M2 i% a3 U8 `- x4 v. A2 A6 T1 w* h" a. v+ {
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
9 X7 F5 ]5 V2 X9 ^) `0 S, y( R& h" C8 Q F; T& B7 J0 ?( u$ d
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。, g/ D! _ \, T h; Q( |+ y8 j. t
7 m$ A, a) U( K; w) |7 j% L6 q' y3 B! L
冰激凌
7 i; i: U0 I- ?$ q5 {
5 S8 ^ S- X6 h1 U% {" x1 f 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
1 } } { [$ O4 {9 y1 W$ n
' l u) x, E* J2 T5 ~' m! ^ 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
9 t* D" l9 c, m- P) d; u$ a5 N, Y% `; o4 O1 H0 m3 |2 s
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。$ \) ?' \ Y' c; I- b% T- r
j# G2 _2 I$ S4 t" H
% D X2 k, L7 s" y. [ 西兰花和卷心菜
& g. T6 l7 A' v7 U9 X$ y" f- Y8 V
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
$ g7 Y& I. t" s: j
. }, l0 }$ w0 S/ H6 j, l- i D* j 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
! R2 Q; ]8 A s
! [+ B0 ?0 r1 { 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
7 d" I' ?# V1 E) t/ W; \* G
$ B+ i8 L$ `& g+ V" G4 Y( _
7 X: R! a0 s4 s- F. p5 ?5 U0 J# | f
豆类* S- W. t" u6 }# {6 l8 Z
) V3 J+ B3 b5 N% X. D& s5 _
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。+ D8 G* D2 S' x6 c
* w( C9 I' x& n+ _7 Z. U. C$ g- }
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
8 d: c$ P0 B k* }5 |% L. c6 Z; t3 h4 E$ ~. g _
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。: F( H# V4 l+ W5 F0 W' ^+ m
. W1 O1 L( a8 P) K
% G( j$ D( k9 A! j2 T( x. c 无糖口香糖
% ?9 i6 c& h" c3 \' J: u2 l- h w; E5 C7 _6 s; O
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
3 ~5 H- m+ N5 {0 A; V. Y/ O. g; K" D$ K' G& c
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
