|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。% T/ b3 x7 t' E; S- k8 o. ~0 n X
/ X$ O1 U. y, B# e2 X 油炸食品5 G( W* e& \2 o& e
$ I6 Q' F8 _0 Y
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。# Q2 g. @+ ~9 Z; l( v
+ ~$ \- @4 l+ {! h5 U5 o 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
8 R; R- E! {6 [+ ^- {/ B, J+ j
, K0 j+ J+ {& W! ]6 R
1 S4 m+ A. r" Q4 z+ ^: w2 } 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
! M1 P" \7 P& J. @/ U' }) J5 Y: d9 ~3 v% r; s4 I
辛辣食物
' A7 h- S: x" u3 m5 L s% k$ u* E! O7 R5 M5 @& {
1 y; \# R; E, o, T
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。1 f l2 }2 i& {. z U4 q
3 T% U0 m/ }: j8 [) x$ ^+ B( W: W
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
% O/ l5 T$ r( v( N5 L9 J, M$ A
9 ?+ \5 |& |6 c* t. Z& u, ~- z; B- P+ c
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。3 j, |# X1 Y+ L% \! L# p0 I
* A3 w0 o- D+ Y8 k3 H3 v; ] 巧克力% ]9 c6 |- q4 C# Y6 X9 Z/ F4 ]
: k* ^2 I6 |) H3 {
0 e2 Q' @6 G; }3 P4 b 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
5 ]4 \; p& t1 ^. m, p8 V" z2 @; ?3 j0 t7 w( U7 W
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
5 t' W7 C4 K9 @( Q
: C0 C, N5 u# y @4 V( y 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
" [% [2 j# r& A( ^1 K$ C0 u9 t, Z: c( m8 l+ s4 S4 K
柑橘汁
4 F8 c& e9 L- X0 f+ L" y, k+ Z( `* k6 P9 u
9 ?; f5 @9 i- f3 A1 c& h7 N4 W 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
" z4 @; f7 w- i6 v1 g. V/ K7 h+ @7 l
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。" J& P1 v! X, g+ I; @% Z, L
2 C+ a2 u- Z) q. @
& G p3 Z; U' |; v( D 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
& ~( U$ m( Q0 u3 @$ l0 A8 Q; S
7 N+ u8 |- j( m \- T. V4 I 奶油土豆泥 x3 ]4 ~# b1 D e2 ?
- O: ?% [' u V8 s" Z
9 a" U. s! A# }7 D; h* f
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。$ y4 J! q' a+ B! G" @& u# ?1 h
2 p! w! |9 ?7 O 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。5 N" h ~5 k4 R3 t! }3 G8 |
, e/ O' @0 t5 S4 A! u; J5 O
% x% }2 j6 L4 O4 Y
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。% @- W, e9 r! r0 f8 p
; \4 Z+ @! C' p8 e5 l ] 生洋葱
, w# P' n; K& g F2 T
( }$ `$ ]/ V( N7 g. h c- R$ V' H 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
9 ~ R$ l& t" L6 ]9 y4 V+ k5 b6 N0 j3 a6 Y. R+ d" z9 g* A7 C! t
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。& h$ _! q+ ^7 H% ], R
* v: c7 p& C7 T7 J( M; B0 ^, d- o
冰激凌3 ?& t5 t b0 X* Z, d* u
3 H4 s% c6 A$ A
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
3 u. Z: m# z; I6 C1 c; Q4 m# S
6 T' t+ u% E6 q1 @, H8 R) v7 L( w 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。) y4 Q4 t/ I" N- f+ e, |
) i% a, X& j* U& b 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。( c) p; @' M; G8 f. h) O
; w$ J8 A0 y% a) ]
# B* z* t$ w1 N0 I( i$ a8 q" | 西兰花和卷心菜
9 ]6 L" K8 v6 h v' l
5 T+ E/ [2 W$ d1 ^7 R 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
* G1 J- \1 P8 x: x2 Y* c' `1 N- |* E* h) `" K5 E& C- z
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
" @. W- p' J8 p- Q( Q, p
! P# N1 ^7 A6 _- J 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
0 C- Q" S" R! ^% Y. L7 L
8 |8 ?8 l! j4 F V
, Q+ O; E7 h% a4 q$ i8 u8 z# F+ m$ j, S
豆类
" ~$ g' ?: L5 n3 `. O+ e3 G5 U
+ K0 y* @3 e3 ]& y% e- s, F 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。' A- z8 Q2 m# d3 U: g' D$ h4 u( I( X
3 R( F* v7 y* W& H, T! _7 u
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。1 c3 t, h. U7 A+ |6 N9 ~: w
4 o& u% Z1 N% v+ J 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
0 Y. }, \5 c( L0 T7 k' X$ c6 ^8 D* r0 ~. L0 S
$ N, E) {1 [% Y) U$ ?
无糖口香糖
5 m8 D2 G: {0 g! p0 `' m/ g3 W$ E! t% w+ U
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。" [, _) I% {+ ?0 o
% x I4 P) {0 P( T% I" n' _ 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
