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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 y+ N9 a% W6 } 1.并非人人皆宜。
5 F; l3 H) D2 x7 v& i 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。8 C, f& v9 o& K1 _4 n
2.不能与药物同饮。
4 N3 B/ r' B. s' e/ E 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- q. M5 z; S1 _" k5 R# f# ^0 m+ f 3.不能冲入鸡蛋。0 {6 o* ~) Z# Y8 o; {; _
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。6 b, Z0 i6 Y- Q5 T
4.忌过量饮豆浆。# u9 T5 W( _/ s* P# A1 m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
0 g! O$ L' o/ \8 b3 {5 u c 5.不要空腹饮。/ w/ s- Q- s7 c- S6 X$ X3 E
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ y3 u( O, V7 v 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 r) V! h$ p: i$ N 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, ~; S8 }& S- o' }7 J* V$ V3 X: Q } 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* H; v1 D7 x, H9 c, Y: u( [ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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