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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / i' r' ~5 x0 e; l
1.并非人人皆宜。
7 M& l. J" {' G4 e, P r q! u 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* H$ h! E0 L' m: |2 f {
2.不能与药物同饮。
( g8 } R! J. y9 m6 L8 |# d( R 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' r- {& A) r. X0 V& n, b @1 n' n# R. [
3.不能冲入鸡蛋。- k/ X7 o; t+ l3 |* x- Y
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
8 |) j# j6 A' C) z 4.忌过量饮豆浆。* W# j: }, K$ K: Q
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" F9 ]& [' r4 M, E 5.不要空腹饮。
6 y/ V2 J9 r8 B6 }6 j# w/ O2 a0 T. x 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 i9 X( M( Z% W, w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, Z! I/ p9 L( {; n% q; B! K 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% N* g: N# D, n; K' q$ P" F+ U
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
0 x W0 q. Y" p) g6 C$ N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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