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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 q9 ]0 r' }: z4 y# r 1.并非人人皆宜。
9 j8 l/ i _. K* R( V& }0 A 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。# [3 y: F' H0 Q4 x% T4 V8 D" W& L+ F& l
2.不能与药物同饮。" W, t5 X# {* h9 R' {
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! J. d5 V5 M' q" t& i 3.不能冲入鸡蛋。
0 S; t, X' ?' ^6 k+ R 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) M, ]1 C; w# {* z, U- ]1 A' f1 ` 4.忌过量饮豆浆。& K8 v& K$ I0 u7 x1 m `. R; p' z! W+ j
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' I6 \. t# M: c6 P9 n* T! L 5.不要空腹饮。
1 J d1 |' [0 X4 M, L! P7 ^. ~ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 P8 W' r1 x9 a, c+ E; }" a 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, Y0 a4 a, r; O y 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 R+ V$ I% S, b- f' F g
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 L V- F7 r6 H% s 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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