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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 U: M; e$ u% M1 c( a( G- o 1.并非人人皆宜。" W& Y$ i, S' i
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。& Q1 {' J6 w& g% M
2.不能与药物同饮。
2 r: O9 o+ c4 v3 W# D 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
" m. w1 D0 D5 h6 u6 D: q 3.不能冲入鸡蛋。
$ |" F; q$ |" a& c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 A% @/ n# U, W3 R. ?, W" K- j* `* E 4.忌过量饮豆浆。, w$ X* H- e/ l+ e2 r
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, S" h3 _/ K/ E. e; ]5 y 5.不要空腹饮。
T* y8 T) c, E 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; @1 C* C. q& b& C1 u/ f$ o" I' C 6.不要饮用未煮熟的豆浆。* R: c5 Q. W; Y! U6 D7 G
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 Z& `, t% W1 ]" Z 7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 {5 _3 v4 u/ {$ A3 s3 y
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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